12/06/2026
Denne allsidige krydderblandingen kan brukes som marinade, saus eller begge deler. Ved å kombinere ristede spisskummenfrø, chili og fersk ananas passer den utmerket til grønnsaker, kylling og mer.
AL PASTO TACOS
6 fedd hvitløk, skrelt
½ (75,00 g) gul løk, skrelt
1 lime, skall og saft
9 dl chipotle chili i adobosaus
2 ts spisskummenfrø [eller malt spisskummen]
1 (16,00 g) tørket ancho chili
300,00 g fersk ananas, kuttet i biter
0,5 dl kokosmelk, valgfritt
1 ts salt, valgfritt
Ha alle ingrediensene i Vitamix-beholderen i den angitte rekkefølgen og sikre lokket. Start blenderen på laveste hastighet, og øk deretter raskt til høyeste hastighet. Miks i 60 sekunder. Mariner ønskede grønnsaker eller protein (prøv kylling eller kalkun) med Al Pastor-saus i 30 til 45 minutter, og kok deretter som ønsket. Vi elsker å servere dette med syltet rødløk, koriander og ferske mais-tortillas.