Chutné a domáce recepty od babičky +rady

15/10/2026

15/10/2026

RAFFAELLO KRÉM DO VIANOČNÝCH DEZERTOV A PEČIVA
​Vynikajúci a jednoduchý Raffaello krém od Margitky, ktorý sa skvele hodí do všetkých vianočných dezertov, tort, zákuskov aj drobného vianočného pečiva.
​Suroviny:
​250 g masla
​200 g bielej čokolády
​1 balíček Salka (zahustené sladené mlieko)
​70 g jemne strúhaného kokosu
​150 g mletých mandlí
​vanilkový lusk podľa potreby
​Postup prípravy:
​Bielu čokoládu rozpustím vo vodnom kúpeli a nechám ju mierne vychladnúť, aby nebola horúca.
​Zmäknuté maslo vyšľahám do peny.
​K vyšľahanému maslu postupne za stáleho šľahania prilejem Salko a vlažnú rozpustenú bielu čokoládu.
​Do krémového základu primiešam jemne strúhaný kokos, mleté mandle a zrniečka z vanilkového lusku.
​Všetko dôkladne premiešam na hladký, voňavý krém a nechám ho pred plnením krátko stuhnúť v chladničke.
​Dobrú chuť! Zdieľajte recept so svojimi priateľmi v našich skupinách Chutné a domáce recepty od babičky a Recepty Babičky a Dedka +rady.

15/10/2026

DOMÁCE ROŽTEKY Z KYSLEJ SMOTANY
​Rožteky z kyslej smotany, masla a múky sú jednoduchý recept z niekoľkých základných surovín, ktorý sa hodí mať vždy po ruke. Žiadne droždie, žiadne dlhé kysnutie! Kyslá smotana dodáva cestu vláčnosť a nakyslastú chuť, čo v kombinácii s maslom vytvorí jemné a krehké pečivo. Výsledkom sú voňavé, maslové domáce rožteky, ktoré chutia skvele ešte teplé priamo z plechu.
​Základné cesto:
​300 g hladkej múky
​250 g masla
​200 g kyslej smotany
​0,5 až 1 čajová lyžička soli
​1 rozšľahané vajce na potretie
​Možnosti posypania (slaná verzia):
​hrubá soľ, rasca, mletý mak, sezamové semienka (biely aj čierny sezam)
​80 až 100 g jemne nastrúhaného syra (eidam, gouda alebo čedar)
​Možnosti náplne (slaná aj sladká verzia):
​Slaná náplň: šunka a syr, prípadne nivová náplň
​Sladká náplň: lekvár, maková plnka, orechová plnka alebo tvaroh (pri sladkej verzii znížim množstvo soli na malú štipku a po upečení posypem práškovým cukrom)
​Postup prípravy a pečenia:
​Zmiešam 300 g hladkej múky s 0,5 až 1 čajovou lyžičkou soli.
​Pridám 250 g masla a 200 g kyslej smotany. Dôležitá je teplota masla – maslo by pri príprave nemalo byť rozpustené, aby cesto nelepilo. Ak pri práci výrazne zmäkne, jednoducho ho vrátim na 15 až 20 minút do chladničky.
​Krátko vypracujem hladké cesto. Ak robím syrové cesto, zapracujem doň 80 až 100 g jemne nastrúhaného syra.
​Cesto zabalím a nechám v chladničke odpočívať 30 až 60 minút. Maslo zpevní cesto a bude sa ľahšie valkať a tvarovať.
​Vychladené cesto rozdelím na 2 až 3 časti a vyvaľkám z nich kruhy.
​Kruhy nakrájam na trojuholníky.
​Ak robím plnené rožteky, na širšiu časť každého trojuholníka dám malé množstvo náplne (šunka, syr, niva, lekvár, mak, orechy či tvaroh). Náplne nedávam príliš veľa, aby počas pečenia nevytiekla.
​Zarolujem od širokej časti ku špičke do tvaru rožteka.
​Rožteky položím na plech vystlaný papierom na pečenie, potriem rozšľahaným vajcom a posypem podľa chuti soľou, rascou, makom, sezamom alebo nastrúhaným syrom.
​Pečiem v rúre predhriatej na 190 stupňov Celzia približne 18 až 25 minút.
​Že sú hotové, spoznám podľa toho, že povrch je krásne zlatistý a spodná strana ľahko opečená.
​Po upečení preložím na mriežku a nechám krátko vychladnúť. Pri sladkej verzii posypem namiesto soli a semienok práškovým cukrom.
​Podávam ešte ľahko vlažné.
​Doba prípravy:
​Príprava cesta: 15 minút
​Odpočinok v chladničke: 30 až 60 minút
​Tvarovanie: 20 minút
​Pečenie: 18 až 25 minút
​Celkom: približne 1,5 hodiny
​Dobrú chuť! Zdieľajte recept so svojimi priateľmi v našich skupinách Chutné a domáce recepty od babičky a Recepty Babičky a Dedka +rady.

20/09/2026

Svieži jablkový zákusok s pudingom a šľahačkou
​Potrebné ingrediencie
​Piškótový korpus:
​4 ks vajcia
​100 g kryštálového cukru
​120 g hladkej (alebo polohrubej) múky
​1 ČL prášku do pečiva
​2 PL teplej vody
​1 štipka soli
​Jablková vrstva:
​1 kg jabĺk (očistených a nakrájaných nebo nastrúhaných)
​2 – 3 PL kryštálového cukru (podľa sladkosti jabĺk)
​1 balíček vanilkového pudingu (alebo 1 PL škrobu na zahustenie)
​100 ml vody
​1 ČL mletej škorice (voliteľné)
​Pudingový krém:
​500 ml mlieka
​1 – 2 balíčky vanilkového pudingu
​3 – 4 PL kryštálového cukru
​100 g masla (vychladnutého na izbovú teplotu)
​Šľahačková vrstva a zdobenie:
​400 ml smotany na šľahanie (33 %)
​1 – 2 PL práškového cukru
​1 – 2 balíčky stužovača šľahačky (voliteľné)
​Strúhaná čokoláda, kakao alebo plátky jabĺk na ozdobu
​Postup prípravy
​1. Piškótový korpus
​Žĺtky vyšľahajte s kryštálovým cukrom a teplou vodou do peny.
​Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh.
​K žĺtkom postupne primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a zľahka zapracujte sneh z bielkov.
​Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 15 – 20 minút. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.
​2. Jablková vrstva a pudingový krém
​Jablká: Očistené a nakrájané jablká poduste s trochou vody a cukrom na panvici. Keď zmäknú, vlejte k nim vanilkový puding rozmiešaný v troche vody a zmes krátko povarte, kým nezhustne. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
​Pudingový krém: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvarte hustý puding. Do mierne vychladnutého alebo vlažného pudingu zašľahajte maslo a nechajte krém vychladnúť na izbovú teplotu.
​3. Vrstvenie zákusku
​Keď máte všetky základné vrstvy vychladnuté, môžete koláč poskladať:
​Jablká: Na vychladnutý piškótový korpus rovnomerne rozotrite podusené jablká až po okraje.
​Krém: Na jablká naneste pudingový krém a opatrne ho uhlaďte.
​Šľahačka: Smotanu na šľahanie vyšľahajte s práškovým cukrom (a stužovačom) do pevnej šľahačky. Rozotrite ju na pudingový krém ako poslednú vrstvu.
​Chladenie, krájanie a tipy
​Chladenie: Hotový zákusok vložte minimálne na 4 hodiny do chladničky, ideálne však cez noc. Korpus zvláčni, vrstvy stuhnú a pri krájaní získate pekné, pravidelné rezy.
​Krájanie: Použite ostrý nôž a pred každým rezom ho utrite alebo namočte do horúcej vody a osušte – šľahačka sa tak nebude lepiť na čepeľ.
​Zdobenie: Vrch posypte strúhanou čokoládou, kakaom alebo ozdobte tenkými plátkami jabĺk.

23/08/2026

DOMÁCA PAŠTÉTA Z KURACÍCH PEČIENOK
​Krásny deň prajem všetkým našim milovníkom dobrej domácej kuchyne! Ak hľadáte overený recept na jemnú, lahodnú a poctivú domácu paštétu, táto je presne tá pravá. Zabudnite na obchody – ak ju raz ochutnáte, inú už robiť nebudete! 🍞🧄✨
​🛒 POTREBUJEME:
​• 250 g kuracích pečienok
• 150 g údeného prerašteného bôčika/slaniny
• 1 ks cibule
• 3 ks vajec
• 2 ks rožkov (z predošlého dňa)
• 125 g masla
• 2,5 dl kuracieho vývaru (môže byť aj z bujónu)
• asi 1 ČL soli
• asi 1/4 ČL mletého čierneho korenia
• asi 1/4 ČL mletého zázvoru
• trochu mlieka na namočenie rožkov
​👩‍🍳 POSTUP PRÍPRAVY:
​1️⃣ Príprava surovín:
Rožky nakrájame a zalejeme mliekom tak, aby pekne nasiakli. Na panvici opražíme nakrájanú slaninku a opražíme na nej cibuľu (stačí na väčšie kusy, všetko sa bude mixovať).
​2️⃣ DUSENIE PEČIENOK:
Umyté, odblanené a odkvapkané kuracie pečienky orestujeme na masle a spolu so slaninkou a cibuľkou podusíme pod pokrievkou domäkka.
​3️⃣ MIXOVANIE:
Do pohárového mixéra nalejeme vývar, rozbijeme surové vajíčka, pridáme vyžmýkané rožky, podusené pečienky so slaninou, soľ, mleté čierne korenie a mletý zázvor. Všetko spolu rozmixujeme dohladka.
(Nezľaknite sa, zmes bude redšia – vajíčka pri sterilizácii a maslo po vychladnutí všetko krásne zahustia!)
​4️⃣ STERILIZÁCIA:
Rozmixovanú zmes nalejeme do čistých sklenených pohárikov, dobre ich uzavrieme a sterilizujeme v hrnci s vodou pri 80 °C približne 2 až 3 hodiny.
​💡 Tip na podávanie:
Nátierku nechajte po sterilizácii poriadne vychladnúť v chladničke. Najlepšie chutí natretá na čerstvom chrumkavom chlebíku s kyslou uhorkou alebo čerstvou cibuľkou!
​Dobrú chuť vám prajem! 🥖😋
​❤️ Ďakujeme vám za každé odporúčanie, lajk a zdieľanie našej skupiny:
✨ ═══ 🔴 CHUTNÉ A DOMÁCE RECEPTY OD BABIČKY 🔴 ═══ ✨

20/08/2026

SICÍLSKY JABLKOVÝ KOLÁČ
​Krásny deň prajem všetkým našim milovníkom dobrej domácej kuchyne! Tento taliansky dezert je špecialitou sicílskych gazdiniek, ktoré ho pripravujú zo šťavnatých kyslastých jabĺk. Prečo by sme ho nevyskúšali aj my, keď je tak jednoduchý a vynikajúci! 🍎🇮🇹✨
​🛒 POTREBUJEME:
​• 75 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 50 ml mlieka
• 60 g masla
• 500 g jabĺk
• 1 ks vajce
• 1 ks žĺtok
• 1 lyžička vanilkového cukru
• 125 g kryštálového cukru
• 25 g vlašských orechov (namočených deň vopred vo vode)
• 25 g píniových orieškov (môžete vymeniť za nesolené arašidy alebo mandle)
• 60 g sušených fíg
• 1 ks citrón (šťava aj kôra)
• 1/2 lyžičky škorice
• 25 g hnedého cukru
​👩‍🍳 POSTUP PRÍPRAVY:
​1️⃣ Príprava ovocia:
Jablká olúpeme a nakrájame na plátky. Polejeme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Na jemnom strúhadle nastrúhame citrónovú kôru a nadrobno nakrájame sušené figy. Pridáme ich k jablkám a dôkladne premiešame.
​2️⃣ Príprava cesta:
Cukor, vajíčko a žĺtok vyšľaháme mixérom do peny, pridáme mäkké maslo a prilejeme mlieko. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Vareškou primiešame do vyšľahanej peny, pridáme jablká, figy a namočené orechy.
​3️⃣ Plnenie a zdobenie:
Cesto navrstvíme do vymastenej formy na pečenie a posypeme ho píniovými orieškami a zmesou hnedého cukru a škorice.
​4️⃣ Pečenie:
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 50 minút.
​💡 Tip na podávanie:
Koláčik necháme trochu vychladnúť a podávame k voňavej kavičke alebo čaju.
​Dobrú chuť vám prajem! 🍎☕
​❤️ Ďakujeme vám za každé odporúčanie, lajk a zdieľanie našej skupiny:
✨ ═══ 🔴 CHUTNÉ A DOMÁCE RECEPTY OD BABIČKY 🔴 ═══ ✨