EMR Mutfak

EMR Mutfak Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from EMR Mutfak, Kitchen/Cooking, Balıkesir.

YEMEK VE TATLILARA DAİR HERŞEY BURADA
EMR Mutfak farkı ile leziz ve pratik yemek tarifleri.Aman dikkat edin bu sayfa sizi çok acıktırıcak😋‼️DESTEK İÇİN TAKİP ETMEYİ VE BEĞENMEYİ UNUTMAYINN 🤍🙏SEN YOKSAN BİR KİŞİ EKSİĞİZZ

23/04/2025

LÜTFEN BEĞENMEYİ, TARİFİ BEĞENDİYSENİZ YORUM YAPMAYI VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYINIZ🤗🙏

İNANIN BANA YEDİKÇE YİYESİNİZ GELECEK BİR TARİF DENEYİN DENETTİRİN 😋😋😋

Sos
400-500 gr çilek
Yarım bardak şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
Yarım paket vanilya
1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta

Çilekleri dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar orta ateşte sonra kısıkta kıvam alana kadar pişirin. Bir kısmını üzerine yapılacak sos için ayırın.

Hamur (bardak ölçüm:200 ml)
250 ml süt
1 yemek kaşığı instant maya
Yarım bardak şeker (85 gr)
yarım çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı eritilip soğutulmuş tereyağ (60 gr)
1 yumurta
1 paket vanilin
4,5 su bardağına yakın un

Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Tereyağ ve yumurtayı ilave edin. Sonra 3,5 su bardağı un, vanilin ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. 10-15 dakika yoğurulacak. (Stand mikser kullanıyorsanız 6-7 dakika yetecektir) Kalan unu azar azar ekleyin ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Kapalı bir kapta 30-45 dakika mayalandırın. Hamuru hafif unlanmış tezgahta açın. Çilekli sosu yayın. İki parmak genişliğinde kesin ve tepsiye hafif aralıklı şekilde dizin. 15 dakika daha mayalandırın ve 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin. Soğurken üzerinin frostingini hazırlayın.

Frosting
3,5 yemek kaşığı sürülebilir taze peynir
Bir su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
3 yemek kaşığı krema (oda sıcaklığında)
3-4 kaşık sos
Peyniri çırpın. (Daha açık kıvamlı isterseniz bir kısmı labne olsun). Kalan malzemeleri ekleyip tekrar çırpın. Karışınca hazır. Damak tadınıza göre dilediğiniz malzemeyi arttırıp azaltabilirsiniz.
AFİYET OLSUNNN 🖤🖤

̧fetteyiz ̧ileklipasta

13/03/2025

LÜTFEN BEĞENMEYİ,YORUM YAPMAYI VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYINIZ🤍🙏

Kakaolu Sütlaç O Kadar Lezzetli Oluyor ki Hele ki çikolatalı tatlı sevenler bayılacak❗️

Malzemeler
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı

2 bardak süt,şeker ve tereyağı karışırıp kaynatıyorum. Ardından 1 bardak sütün içine 5 yemek kaşığı kakao ilave edip iyice karıştırıp onu da ekliyorum. Tekrar kaynadıktan sonra haşladığım pirinçleri de ilave edip kaselere alıp tepsiyi suyla doldurup fırına 270 derecede 5 dk üstü açık pişiriyorum.

Nefis oluyor deneyenlere afiyet olsun 🥰

̧fetteyiz

13/03/2025

LÜTFEN BEĞENMEYİ VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYINIZ 🤍🙏

Bu poğaça yedikçe yediriyor yaaaa🥹 bi kez deneyin anlayacaksınız. Evde kapış kapış gitti😂 kaydedin her zaman lazım olacak bi tarif👌🏻 yapıp buzluga atın çözülünce dilerseniz fırında biraz ısıtın tazecik olur👌🏻

Malzemeler
Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
1,5 su bardağı ılık süt(300ml)
3 silme yemek kaşığı şeker
1,5 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 çay kaşığı tepeleme tuz
5-5,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
Üzeri için
3 yemek kaşığı pekmez
Yarım su bardağı su
Susam

Su ve süt karıştırılır (El yakmayacak şekilde ılık olacak). Şeker ve maya eklenip maya çözülene kadar karıştırılır. sıvı yağ eklenir. (Elde yoğuracaksanız yağın az bir kısmını ayırıp hamuru toparlarken kullananın) Unun yarısı ve tuz eklenip karıştırılır. Sonra un azar azar eklenerek iyice yoğurulur. (Ele yapışan kıvamdayken elinizi yağlayıp toparlayın. Ne kadar cıvık ve yumuşaksa o kadar yumuş poğaça olacak. Elinizi yıkayıp yağlayıp devam edebilirsiniz hamur çok yapışırsa. Ama kesinlikle yapışmayana kadar un eklemeyin. Sert olur) Ayrılan sıvı yağ kullanılarak hamur toparlanır Bir kaba alınıp üzeri kapatılarak 45 dk mayalanır. Havası alınıp minik parçalar koparılır, kaşar koyulup şekil verilip tekrar 15 dk mayalandırılır (istediğiniz iç malzemeyle veya boş olarak yapabilirsiniz) Önce pekmez-su karısımına ardından susama batırılır. Tepsiye koyulur. 15 dk daha mayalanır. 175 derece önceden ısıtılmıs fırında kızarana kadar (20 dk civarı) pişirilir. Ben soğuyunca fazlasını buzluğa kaldırıyorum tazeliğini koruyor😍

̧fetteyiz ̆açatarifi ̆açatarifleri ̆aça

13/03/2025

KEKİ HEP BÖYLE YAPMAK İSTEYECEKSİNİZ YERKEN PARMAKLARINIZI YİYEBİLİRSİNİZ AMAN DİKKAT 🤗😋
BEĞENMEYİ VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYINIZ LÜTFEN🤍🙏
Hamuru
30 gr Becel klasik (eritilecek)
300 ml ılık süt
50 gr toz şeker (çeyrek su bardağı)
1 yumurta
8 gr instant maya
4-4,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Becel’i eritip kenara alın ılısın, Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Yumurta ekleyin. Erittiginiz Becel’i ekleyin. Un ve tuzu ekleyin. Yoğurma aparatıyla 8-10 dk yoğurun. Ele yapışan yumuşak bir hamur oluyor. Fazla un ilavesi yapmayın. Bir kaba alıp 1-1,5 saat mayalandırın.

Kaplama
120 gr Becel klasik (eritilecek)
1 su bardağından iki parmak eksik şeker
2 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
Dış kaplama için Becel’i eritin. Baska bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Kabaran hamurdan küçük toplar koparıp önce yağa sonra şekerli karışıma batırın. Yağlanmış kek kalıbına teker teker koyun. Artan tereyağ ve şekeri de karıştırıp topların üzerine dökün. 15 dk kalıpta maylansın.
175 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk civarı pişirin.

Üzerine karamel yapmak isterseniz:
180 gr şeker (1 su bardağı)
50 ml su
100 ml krema (yarım su bardağı-oda sıcaklığında)
20 gr Becel klasik (oda sıcaklığında)
Şeker ve suyu kalın tabanlı küçük sos tenceresine alın güzelce karıştırın.
Ocağa alın. Kenarlara yapışan şeker taneciklerini ıslatılmış fırçayla temizleyin. Kısık ateşte altını açın. Şeker eriyip rengi değişmeye başladığında ara ara tavayı nazikçe sallayın. Kaşıkla karıştırmayın. koyulaşınca kremayı ekleyip hızlıca karıştırın. 1 dk ocakta kalsın. Sonra ocaktan alıp Becel’i ekleyin iyice karıştırın. ̧fetteyiz

12/03/2025

İFTARDAN SONRA YERKEN HAYRAN KALACAĞINIZ BİR LEZZETTT YEMEĞE DOYAMAYACAKSINIZ😋😋
BEĞENMEYİ VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYINIZ 🤍🤍🙏

Bu ölçü 25x35 cm tepsi için. Büyük borcamda yapacaksanız 800 gr yufka kullanıp şerbet malzemelerini 1/4 oranında arttırın.
650 gr baklava yufkası
225 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ(Tereyağ az olsun derseniz 175 gr tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ kullanın. Sadece tereyağ isterseniz 300 gr ideal)
Pirinç fıstık (250-300 gr)
En güzel soğuk baklava tarifiyle karışınızdayım. Aşırı lezzetli oluyor mutlaka deneyin👌🏻
Bir litre süt
2 kutu krema (ya da 500 ml sıvı şanti)
3 su bardağı şeker (az şekerli seviyorsanız 2-2,5 arası yetecektir)
2 yemek kaşığı kakao80 gr bitter çikolata(Kakaonun acılığını kırmak isterseniz 1 yemek kaşığı süt tozu ile karıştırın)
Yapılışı
2 bardak süt ve şekeri ocağa alalım, kaynadıktan 5 dk sonra altını kapatalım. 10 dk sonra kalan süt ve kremayı ekleyip karıştıralım. Tereyağını eritelim, tel süzgecin üzerine tülbent veya kağıt havlu koyup yağı süzelim. Süzdüğümüzde kalan köpükler olursa onları da kaşıkla alalım. Sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Yufkaları ikiye ayırıp üzerini bezle kapatalım. (Sayıya göre yarı yarıya ayırabilirsiniz) Tepsiyi yağlayalım. Yufkalardan 4 tanesini kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirelim. (Yağlamıyoruz). Alt kat için ayırdığımız yufkaları ortadan ikiye katlayıp her iki katta bir yağlayarak yerleştirelim. Yufkalar bitince üzerine fıstıkları serpiştirelim. Kenardan sarkan yufkaları üzerine kapatalım. Yağlayıp üst kata geçelim. 10 tanesini üste düz sermek için ayıralım. Kalanları ortadan ikiye katlayıp yine iki katta bir yağlayarak yerleştirelim. Sonra 10 yufkayı her katı yağlayarak katlamadan dümdüz yerleştirelim. Fazlalıkları bıçakla keselim. Tepsinin kenarlarını bıçağın tersiyle düzeltelim. Üst katı yağlayıp enine dilimleyelim, sonra tekrar yağlayıp boyuna dilimleyelim. (Yağlarken dibe çöken sütü kullanmayın) 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk sonra 140 a düşürüp 30-35 dk pişirelim. Çıktıktan 5-10 dk sonra oda sıcaklığında şerbeti dökelim. Bir saat dinlendirelim. Dinlenen baklavayı kakao ve Rendelenmiş çikolatayle süsleyelim. Dolapta en az 3-4 saat dinlendirip servis edelim💕 ̧fetteyiz ̆ukbaklava

11/03/2025

HİÇ BİTMEİSN İSTEYECEKSİNİZ EFSANE LEZZET😋
BEĞENMEYİ VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYINIZ 🤍🙏

Malzemeler
500 gr tavuk pirzola
1 paket mantar
2 büyük boy patates
1 soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, krımızı biber, kimyon

Beşamel Sos
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Karabiber

üzeri için
1 kase kaşar

Yağı tavaya alıp tavukları biraz soteliyoruz, suyunu salınca soğanı ekleyip 2 dk kavuruyoruz. Sonra mantar ve patatesi ekliyoruz. Tuz ve baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar yüksek ateşte arada karıştırarak pişiriyoruz. Borcama alıyoruz.Beşamel sos için sos tenceresinde tereyağını eritiyoruz. Unu ekleyip kısık ateşte 2 dk karıştırarak kavuruyoruz. Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırıyoruz. Sos koyulaşınca karabiber ekleyip yemeğinz üzerine gezdiriyoruz.Rendelenmiş kaşar da ekleyip 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. ̧fetteyiz

10/03/2025

PRATİK VE LEZZETLİ ADANA BÖREĞİ😋👌
BEĞENMEYİ VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYIN🤍🙏
20 adet baklavalık yufka
2 yufka
1 su bardağı süt
2 yumurta
350-400 gr peynir (mozarella-kaşar-dil peyniri kullandım)
200 gr tereyağ
Süt ve yumurtayı karıştıralım.Yağımızı eritelim. Tepsiyi güzelce yağlayalım.Baklavalık yufkaların ilk 10 katını hafif yağlayarak serelim. Dilimlerimizi oluşturalım. Yufkalardan birini parçalara bölüp sütlü karısıma batıralım. Tüm parçaları koyalım. Arasına dilimlenmiş peynirleri koyalım. Diğer yufkayı da parçalara bölüp peynirlerin üzerine koyalım. Yufkaları her katı hafif yağlayarak serelim. Kalan yapı üzerine gezdirelim. Kısık ateşte sürekli döndürerek pişirelim. Bu aşama önemli. Ortaya ck tutmayın. Kenarları daha önemli. Baska tepsi varsa yağlayıp direkt onunla pişirmeye devam edelim yoksa da bir fırın tepsisi yardımıyla kendi tepsimize ters cevirelim. Aynı tepside pişirecekseniz ilk turdan sonra kenardaki peynirleri iyice temizleyin. Tepsiyi tekrar yağlayın. Altı da kızarınca tamamdır. Afiyet olsun. ̧fetteyiz

03/03/2025

Fıstıklı harç
200 gr fıstık ezmesi
Kıvamı açmak icin bir kaşık tahin
4-5 kaşık kavrulmuş kadayıf
250 gr beyaz çikolata
250 gr sütlü çikolata

Brownie
3 yumurta (oda sıcaklığında)
165 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
260 gr bitter çikolata (%70-80 kakaolu)
125 gr tereyağ
70 gr un (yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı)
Bir tutam tuz

Yapılışı
Önce aradaki cikolataları hazırlıyoruz. Beyaz ve sütlü çikolataları eritip dondurucaz ki brownie yaparken hazır olsun. Erittigimiz cikolataları kalıbımıza yağlı kagıt serip icine döküyoruz. Buzlukta donduruyoruz.

Fıstıklı harç için
Kadayıflar kavrulmuş değilse bir tatlı kaşığı tereyağında renk alana kadar kavuruyoruz. Fıstık ezmesinin kıvamını tahinle açıp kadayıfları ekleyip karıştırıyoruz.Sonra brownie yapımına geçiyoruz.-Fırını 160 derecede çalıştırıyoruz-22-23 cm lik kalıbın tabanını ve yanlarını tereyağ ile yağlayıp yağlı kağıt yerleştiriyoruz-Tencere veya mikrodalgada tereyağını eritip, ocaktan alıp içine çikolataları ekleyin ve spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. (2-3 dakika)
- İçine yavaşça erimiş tereyağlı çikolatayı yavaşça akıtarak çırpmaya devam ediyoruz.
- Un ve tuzu ekleyip karışana kadar çırpıyoruz. Ya da spatulayla karıştırıyoruz.
Bir kısmını kalıba döküyoruz. Sütlü çikolatayı koyuyoruz. Fıstıklı harcı sıkıp beyaz çikolatayı koyuyoruz. Sonra yine brownie harcı döküp fırına atıyoruz. Üzeri kabuk bağlayana kadar pişiriyoruz. 20-25 dk civarı sürdü benim. ̧fetteyiz

02/03/2025

Alt taban
2 paket burçak bisküvi
45 gr tereyağ
Kakaolu Muhallebi
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır nişastası
2 yemek kaşığı kakao
45 gr tereyağı
100 gr bitter çikolata
Beyaz Kreması için(Sadece şanti de kullanabilirsiniz)
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
100 ml krema
70 gr beyaz çikolata

Bisküvileri rondoda toz haline getirelim. Eritilmiş tereyağını ilave edip karıştıralım. Fırın tepsisine döküp eşit bir şekilde yayalım. Ardından düz bir nesneyle iyice bastıralım (bardak altını da kullanabilirsiniz). Bisküviler iyi sıkışmazsa sararken dağılır.Kakaolu muhallebi için tencereye un, nişasta şeker, kakaoyu alarak karıştıralım. Sütü azar azar ilave edelim. İyice pürüzsüz olduktan sonra altını açalım. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. (Akışkanlığını tamamen kaybetmesin yayması zor olur, çok koyu olursa çok az süt ilave edip çırpabilirsiniz). Tereyağ ve çikolatayı ekleyip karıştıralım ve bisküvilerin üzerine dökelim. Spatulayla yayalım. (Bisküvileri kaldırmamak için nazik olmak gerekiyor. Dolaba kaldıralım.

Beyaz Kreması için

Kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatalım. Küçük parçalar halindeki çikoları ekleyip karıştıralım. Hafif ılıyınca dolaba kaldırıp 30-40 dk dinlendirelim. Şantiyi sütle çırpalım. Dolaptaki ganajı da biraz rengi açılana kadar çırpıp şantiye ekleyelim. Spatulayla söndürmeden karıştıralım.Soğuyan muhallebinin üzerine dökelim. Vaktimiz varsa bir gece yoksa 3-4 saat bekletelim.
İçine
2 yemek kaşığı antep fıstıgı kreması
1 yemek kasıgı kadayıf
Dilediğimiz boyutlarda keselim (ben 8 dilim çıkardım). Dilimleri spatula yardımıyla dilimden uzun kestiğimiz yağlı kağıt üzerine alalım. İçine fıstık kremasını mikrodalgada hafif eritip yumuşatalım. Kavrulmus kadayıf ekleyip karıstıralım. Kaşıkla dilimlerin üzerine yayalım. Muz koyacaksanız: Muzları elimizle düzleştirelim ve dilimlere göre keselim. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde saralım. Hepsi sarılınca servise hazır. Afiyet olsun🥰 ̧fetteyiz

22/02/2025

ENFES BROWNİE KURABİYE 🍪 😋
BEĞENMEYİ VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYINIZ🤍🙏
TARİF VE YAPILIŞI VIDEO’DA SONUNA KADAR İZLEYİNİZ🫶
̧fetteyiz

20/02/2025

HEM YAPMAYA HEM YEMEĞE DOYAMAYACAKSINIZ 😋😋🫶
Malzemeler
Kayseri yağlamasının hamuru için:
4 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker

Kayseri yağlamasının içi için:
350 gram kıyma
3 adet rendelenmiş domates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su

PÜF NOKTA

Hamuru hazırlarken süt ve suyu mutlaka ılık bir şekilde kullanın.
Suyu azar azar ilave ederek hamurunuzu yoğurun.
Mayalandırmadan açmaya ve pişirmeye çalışmayın. Açarken çok fazla un kullanmayın.
Hamuru için kullanacağınız tuz miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.AFİYET OLSUNNNN
̧fetteyiz

Address

Balıkesir
10100

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when EMR Mutfak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category