21/05/2026
Kurban bayramı geliyorken bu etli yemeği kaydedin!
Patlıcanı bir de böyle deneyin 🍆
Misafirleriniz bu yemeğe bayılacak 🌿
Etli Fırında Patlıcan Kebabı 🍆🥩
Malzemeler
* 500 gr kuşbaşı et
* 4 adet patlıcan
* 1 adet büyük soğan
* 5/6 diş sarımsak
* 2 adet domates
* 3-4 adet yeşil biber
* Tuz, karabiber, pul biber
* Sıvı yağ
Sosu İçin
* 1 yemek kaşığı salça
* 1-1,5 su bardağı et suyu(sıcak suyla karıştır)
⸻
Hazırlanışı
Önce eti düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın.
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bir süre bekletin. Ardından güzelce kurulayarak kızgın yağda hafif kızartın.
Fırın tepsisine kızaran patlıcanları ve haşlanmış eti alın. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, domates ve yeşil biberleri ekleyin.
Salçayı et suyuyla açıp yemeğin üzerine gezdirin. Baharatlarını da ekleyip güzelce karıştırın.
Yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 – 1,5 saat pişirin 😍
Püf Noktası ✨
Islatılmış yağlı kağıt yemeğin kurumasını önlüyor ve tüm lezzetin içinde kalmasını sağlıyor 🤍
Uzun süre fırında pişmesinin amacı tüm lezzetlerin birbirine geçip özleşmesi 🤍
Et lokum gibi yumuşuyor, patlıcanlar ise sosu tamamen çekip inanılmaz lezzetli oluyor 😍
