13/05/2025
Merhabalar,
Biz ailecek bu yemeğin müptelasıyız.
Evi saran müthiş baharat kokusu daha sonra damaklarda şenlik yaratan lezzetiyle sizlerinde seveceğinizi düşündüğüm bir tarif.
Beğenip kaydetmeyi ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmazsaniz sevinirim, şimdiden teşekkürler 🥰
Macar Gulaş için malzemeler
600 gr gulaşlik et (iri doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 adet patates
2 adet havuç
2 ortaboy küp doğranmış soğan
3 diş sarimsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik veya 2 dal taze kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bir tencere içerisinde tereyağı eritilir. Kuru soğanlar ince bir şekilde doğranarak tencereye alınır, renk değiştirene kadar karıştırılarak kavrulur. Önceden düdüklü tencerede haşlanmış olan etler ve salça ilave edilir kavurmaya devam edilir. Üzerine iri küp şeklinde doğranmış patates ve havuçlar ilave edilir. Daha sonra sırasıyla un, kırmızı toz biber, karabiber, kırmızı pul biber, kekik, kimyon, zerdeçal ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve birkaç dakika beklenir. Daha sonra sarimsaklar 2'ye bölünerek kuru nane ile beraber üzerine eklenir. Tencereye etlerin üzerini geçmeyecek kadar etleri haşladigimiz sudan eklenip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.
Afiyet olsun sevgiler 💝
