26/06/2026
الرز مع الحمص 😍بطريقة ولااطيب
______
المقادير
دجاجة
كوبين ارز بسمتي
بصله مقطعه شرايح
حمص مسلوق
ربع معلقه صغيره فلفل اسود
نص ملعقه صغيره كمون
ربع ملعقه قرفة مطحونه
ربع ملعقه صغيره بهار مشكل
سمنه او زيت
ثلاث اكواب مرق سلق الدجاج
الطريقة
نسلق الدجاج ونضيف لها الملح والمطيبات وعندما تنضج نصفيها من المرق ونبدا بطبخ الارز
بقدر نضع سمنه او زيت ويمكن الخلط بينهما ثم نضيف البصل ونقلبه ليذبل نضيف الحمص والبهارات ونقلب دقيقه ثم نضيف الارز والملح ونحمص الارز ثم نضيف مرق الدجاج ونغطي الطنجره حتى يجف ماء الارز ثم نضع قطعه قماش ونغطي الطنجره ونخفض النار على الاخير ونترك الارز لينضج تماما في هذه الاثناء ندهن الدجاج المسلوق بالسمن ونحمره بالفرن او المقلاه ثم نقدم الارز وفوقه الدجاج ويالعافيه 😍
