Aybiksbites

Website

Aybiksbites Aybiksbites
🍿Food blog,kendine şef
🍳Pratik & viral tarifler

16/10/2026

Bazıları keşfedilmemiş bazıları nostaljik Beşiktaş Favorilerim dosyasını açıyoruzzz.

Üniversite yıllarında çok giderdim, o yüzden yeri ayrı bende buranın. Benim de listem kabarık ama sizin Beşiktaş favorilerinize de açığım🫠

📍 BCANTE
Burası benim de geç keşfettiğim ama sadece Beşiktaş değil, burgerci favorilerime giren Bcante. Çok tatlı bir burgerci. Ekmekten sosa her şeyi kendi elleriyle yapıyorlar, açık mutfak olduğu için yapılırken siz de görüyorsunuz. Ayrıca mekan sahipleri de çok tatlı ve ilgili 🫠
Menüsü hiç kafa karıştırmıyor, Smash burger seçimini yapıp devam ediyorsun. Ama buranın asıl olayı ekmeği ve sosları.
Yumuşak ekmek seviyorsanız bayılırsınız. Soslardan da Bcante’yi bence ısrarla isteyin çünkü çok iyi 😅

📍 B.BLOK BAKERY
Burası bana tam bir nostalji. Tabii ki çok fazla tatlı opsiyonu var Beşiktaş’ta, hepsine de tek tek gideriz ama üniversite yıllarımda buraya çok sık gelirdik.
Biraz pahalı, kabul ediyorum ama hala san sebastian’ı çok başarılı. O Kremamsı dokusu cidden çok iyi.
Bir sonraki bölüm de Lokmata’ya gideriz belki 😅

📍 Sprout
Burası Akaret’lerde çok tatlı ve şık bir mekan. Ekşi maya ekmekleri de çok başarılı ama tabii ki asıl olayımız pizza ve tiramisu.
Roma usulü pizza seviyorsanız buraya bayılmama şansınız yok. Özellikle ricotto ve kasap sucuk o kadar iyi ki.
Yine burada da pizza üstünde kullanılan filizlere kadar kendi üretimleri durumu var. Zaten farkı anlıyorsunuz.
Aybike tavsiyesidir, tiramisusunu da kesin deneyin. Süt tozu kreması ile yapıyorlar. Daha böyle kremamsı bir doku. Benim top 5 Tiramisuma girdi kendileri 🥹

14/10/2026

Beni tanıyorsanız, tarihi yarımada kısmını ne kadar sevdiğimi anlamışsınızdırr.
İstanbul Üniversitesi serilerime üst üste “Uygun fiyatlı bir şey yok” yorumu gelince dayanamadım bu seriye başlamak istedim 🥹
Favorim çok, ama ilk parta bu 6 mekanla başlamak istedim.
Siz de favorilerinizi yazarsanız, bu pahalı algısını kırabiliriz bence 😅

14/10/2026

Ortası kuru kalan ıslak keklerle baş etmenin yolunu 15 yıl önce bulmuş ama sizle paylaşamamışım bana da ayıp olsunnn. 🤦🏻‍♀️
Birkaç püf noktasına uyarsanız kekinin kuru tek bir tanesi kalmayacakk.
Önce tarif
sos için👇
-1su bardağı süt
-3/4 su bardağı şeker
-yarım su bardağı sıvı yağ
-2 dolu yemek kaşığı kakao

Hepsini karıştırıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.

kek için👇
-3 yumurta
-3/4 bardak toz şeker
-yarım bardak sıvı yağ
-1 bardak süt
-1 bardak un
-3 tepeleme kaşık kakao
-kabartma tozu
-vanilin
-1 tutam tuz

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıp tüm sıvı malzemeleri ekliyoruz. Bir kez daha çırpıp katı malzemeleri eleyerek ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Topaklanma geçince hazır.
yağladığımız bir borcama döküp 180 derece fırına veriyoruz. 25-30 dk sürüyor ama mutlaka kontrollü gidin.
Piştikten sonra çıkarıp 10 dk sıcağının geçmesini bekliyoruz ve ardından dilimliyoruz. Ben üzerine çatalla delikler açtım, böylece daha iyi çeker sosu.

Gelelim ipuçlarına:
*Kekin kıvamı sıvı gelecek gözünüze ama daha fazla un eklemeyin, un hamuru sıkar böylece sosun içine işlemesini engeller.
*Kek sıcak sos soğuk olacak ama kekin ilk 10 dk ilk sıcağını atmasını kesin bekleyin, yoksa hamur olur.
*Sosu güzelce döktükten sonra dilimlerin arasını birazcık bıçakla hareket ettirirseniz sos her yere işlemiş olacakk.
*Bu bayaa ıslak bir kek olacağı için mutlaka 1-2 saat dolapta soğutun ama en güzeli hali bence 1 gün bekleyince oluyor.
E o zaman afiyet olsunnn

12/10/2026

Canım anneme dedim ki hadi gel çocukken biz hasta olunca yaptığın muhallebiyi çekelim 😅
Kameraya alışık olmayınca İstanbul Türkçesi 1 dk içinde ortamı terk etti, Trakyalılık actived 😅
Canım anam den aaaaçıdan çıksan da olur be

12/10/2026

Aynı lezzet minimum efor dediğimiz serimizin tabii ki sonbahar konuğu CINNAMONROLL.🤤
Sıradaki ne olsun?👉🏻👈🏻
Hamur yoğurmaya ne zaman üşensem ama canım da tarçınlı bir şeyler çekse direkt bu pancake’leri yapıyorum.
Hem çok lezzetliler hem de çok kolaylar.
Birkaç püf noktaya dikkat ederseniz, bayılacaksınız.👇👇

Pancake harcı:
-1 yumurta
-1su bardağı süt
-30 gram erimiş tereyağ
-2 yemek kaşığı şeker
-1.5 bardak (200ml bardak için) un
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu
-1 paket vanilin
Tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz ama yoğum kıvamlı bir harç hazırlıyoruz.

Tarçınlı iç:
-60 gram oda sıcaklığında tereyağ
-2 yemek kaşığı şeker
-1 yemek kaşığı esmer şeker
-1 dolu tatlı kaşığı tarçın
Hepsini güzelce karıştırıp bir sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine alın. Böylece içine sıkması daha kolay oluyor.

Peynirli krema:
4 yemek kaşığı labne/mascarpone/beyaz peynir
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Gerekirse biraz süt kıvam için.

Detaylar:
*Tavanızı tamamen ısıtın, şekerli kısmı çevirdiğinizde şekerler eriyecek. Bu normal, panik yokk. Spatula ile içine içine düzeltebilirsiniz.
*Pancake’inizi birkaç kez alt üst yapın kiii her yeri tarçınlı olsunn.
*Tavada kalan şekerlerin yanmaması için yeni hamurları koymadan kuru peçete ile sildirebilirsiniz.
*Birkaç pancake sonra tavanız aşırı aşırı ısındıysa biraz altı kapalı devam edip sonra yine açın ki yanmasın hamur.

07/10/2026

Her gün ne yesek derdine fikir veren “bu hafta neler yedik?” serilerini izlemeyi çokkk seviyorum.
Size de faydası olur, fikir olur belki diye 3. Bölüm ile karşınızdayımm 🙂‍↔️🙂‍↔️
Editlerken yine canım kumpir çekti, ilk fırsatta yapayım ben de 🫠

07/10/2026

Bir iş için Sapanca’ya uğradık, yediklerimizle inanılmazzz keyiflendik. 👌🏻👌🏻
Ee sizi de bundan mahrum bırakamazdık.
Videoda tek tek anlattığım için buraya da uzun uzun yazmayacağım ama gittiğimiz 3 mekanda da biz Sapanca esnafından razıyız, ilgi alaka o kadar iyiydi ki. 🫠
Islama köfte için bu 2 mekana kesin gidin derim.
Eker’de de ıslama köfte varmış ama biz denemedik, bizim için Eker’in asıl olayı kabak tatlısı.
Bu arada Rüstem Paşa’da da kabak tatlısı aşırı iyiydi. Zaten bence nerede görürseniz direkt orada yiyin, ne dediğimi anlayacaksınız.
Mekanlar sırasıyla👇
Rüstempaşa Köftecisi
Eker Lokantası
Uzun Çarşı Islama Köfte 👌🏻

Hiçbir mekan reklam değil, kendimiz ödedik

Address

Beşiktaş

34345

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aybiksbites posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed interior service?

Share

Nearby interior services