23/05/2026
كرات اللحم بالصوص الإيطالي 🌿
وصفة غنية وسهلة، بتزبط مع السباغيتي، الرز، أو البطاطا البيوريه 😍👌🏻
المكونات
لكرات اللحم:
* نصف كيلو لحم مفروم
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* ملح وفلفل أسود
* رشة زعتر
* قبضة بقدونس مفروم
* نصف بصلة مبشورة ناعم
* 2 فص توم مهروس
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1 ملعقة صغيرة بهارات سبع
* 1 بيضة
* نصف كوب كعك مطحون مع رشة حليب
للصوص الإيطالي:
* 1 بصلة مفرومة ناعم
* 2 كوب عصير بندورة
* 2 فص توم مهروس
* 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
* 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
* رشة بابريكا
* ملح وفلفل أسود
* ¼ ملعقة صغيرة سكر
* ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة
الطريقة
نخلط اللحم المفروم مع البقدونس، البصل المبشور، الثوم، البابريكا، البهارات السبع، البيضة، والكعك المطحون المبلول بالحليب.
نشكّل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
نحمّر كرات اللحم بالزبدة أو السمنة حتى تستوي وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم نرفعها جانبًا.
بنفس المقلاة، نشوّح البصل مع الثوم حتى يذبلا.
نضيف عصير البندورة، الأوريغانو، البهارات الإيطالية، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، والسكر، ونترك الصوص يتسبّك على نار هادئة.
نعيد كرات اللحم إلى الصوص، ونتركها مع الصلصة عدة دقائق حتى تتشرّب النكهة.
نضيف جبنة البارميزان قبل التقديم مباشرة.
تتقدّم مع السباغيتي، الرز، أو البطاطا البيوريه.
وصحتين ❤
