Pick Food Up 扌合

Pick Food Up   扌合 The journey of food is not only a straight path from farm to table but also the contribution of the entire planet and human being.

珍惜並分享大地美好的飲食日常
We are saving good surplus food, making wasted food joyful.

⁌ 工作室預約制 ⁍
▴〔6吋蛋糕〕、〔鴨蛋鹹派〕請至網頁點選訂購表單
▴〔點心禮盒〕、〔茶點外燴〕請至網頁點選參考菜單,私訊訂購
▴ 工作室有少量現貨,亦可私訊詢問,自備容器自取 每趟從土地到餐桌的旅程,都是海洋與大地真心付出的累積,加上人的溫度,堆疊出美味與回饋。 我們拾回可能被浪費的好食材,發揮美和創意,做出滿足視覺與味覺的料理。
「 扌合」重視從生產到用餐之後的每個環節, 推動剩食與格外品的再利用,實踐友善環境,連結人類飲食的初始與末端,並與大家共感飲食、生活及大自然的種種趣味與美好。

盡可能使用公平貿易與有機之可能被浪費食材,製作甜點、小食,提供活動茶會小點、市集擺攤、專案合作等。

PICK, FOOD, UP,

We a

re saving surplus ingredients and making wasted food tasty. That’s why we have to take care of more than just the food on table. By focusing on the food behind and after tables, we are trying to make the existing food production chain become a more sustainable system. We create tasty and quality dishes out of surplus food, making it as a creative solution to fighting against environmental issues such as food waste and climate change. Surplus food is thus endowed with new values than just brought up for charity.

【 服務項目 】

⁍ 茶點外燴、餐盒

⁍ 整模蛋糕提供預訂

⁍ 禮盒訂製

⁍ 節慶禮盒 (於期間內發布置頂文公告)

⁍ 茶飲合作空間 「 水窩 Shui Vo 」


|各細項說明與參考菜| https://linktr.ee/pickfoodup

Mother’s Day cake of ChengLong Wetlands~成龍濕地的母親節蛋糕~5/4前取貨已滿,5/5後可出貨。·  #冬青菊 餅乾底· 有機  格外品地瓜、 #海埔姜 重乳酪·  #海龍鬚菜 地瓜乳霜· 百香蘋果葛...
26/04/2026

Mother’s Day cake of ChengLong Wetlands

~成龍濕地的母親節蛋糕~
5/4前取貨已滿,5/5後可出貨。

· #冬青菊 餅乾底
· 有機 格外品地瓜、 #海埔姜 重乳酪
· #海龍鬚菜 地瓜乳霜
· 百香蘋果葛鬱金果凍
· 檸檬蜜 #菱角地瓜
· #鹽萣
· 輕焦糖迷你自然農法胡蘿蔔
· .82 泡完黑豆茶後的黑豆做的黑豆沙
· 米麩地瓜薯片奶酥

*預購表單請見首頁連結
*預購優惠價至4/28
* .tw、新竹北埔工作室無包裝自取,折$50

【2026 母親節蛋糕】海味地瓜乳酪  把〔冬青菊餅乾//投餌〕 延伸放進蛋糕裡,用成龍村致力有機耕作 源鄉自然生態農園/地瓜米 格外品地瓜作為主角。把第一週在村子裡探索的景色、風吹來的氣味,還有濕地生態、養殖池子裡,不可或缺卻不易直接連結...
20/04/2026

【2026 母親節蛋糕】海味地瓜乳酪

把〔冬青菊餅乾//投餌〕 延伸放進蛋糕裡,
用成龍村致力有機耕作 源鄉自然生態農園/地瓜米 格外品地瓜作為主角。

把第一週在村子裡探索的景色、風吹來的氣味,
還有濕地生態、養殖池子裡,不可或缺卻不易直接連結的『藻』,
也以若有似無的姿態,放進蛋糕裡。

在夕陽下投撒飼料,一顆顆落入水裡的樣子,是魚塭的日常景色。
騎著車腳踏車往濕地走,遠遠就可看見一雙雙紅紅長長的腳,是這的留鳥高蹺鴴。

陸地的耐鹽植物,有清涼、有鹹味、還有香草芬芳。
水裡的藻類,有扁平、有髮絲、也有好似龍鬚。

每一個小小的日常,都是這塊地的小小重要角色。
野集也好、馴養也好,都被這帶著鹹味的水緊緊牽連與乘載。

␥ 把帶著海味和木質青草味的冬青菊作為餅乾底。
␥ 把彷彿鼠尾草、天竺葵的蔓荊假裝是香草籽,少少的加蛋糕主體,若有似無地讓濃郁的地瓜乳酪更輕盈。

␥ 上層的地瓜奶霜,
混入這裡養殖的海龍鬚菜,帶著微微海水的鮮,讓整體更清爽。
␥ 橘粉紅的果凍,
是吃海龍鬚菜長大的百香果,與格外品有機蘋果,加入葛鬱金做成的果凍,沒有額外加糖。

␥ 酸甜的蜜菱角地瓜、輕輕焦糖過的胡蘿蔔、黑豆沙、鹹香的地瓜米麩奶酥、和口感細緻彷彿海鹽的鹽萣,穿插交互,讓每一口甜,都點綴上屬於成龍濕地的不同海味。

是款清爽、含糖量低,富有層次卻不混淆地瓜乳酪主體風味的蛋糕,冷凍後室溫微解凍,彷彿冰淇淋。

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謝謝 成龍.捌貳,讓我無憂無慮的探索與創作。
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4/28 (二) 前預購, $990 (原價$1080)
< 自備容器 再折$50 >

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⁌ 新村小商號 取貨 ⁍
5/8(五) - 5/10(日) 14:00-21:00
地址:新竹市光華南街10巷6號
*新址整理中尚未正式營業,到了還請店話聯繫

⁌ 北埔青空間Beipu Light Space 取貨 ⁍
5/2(六) - 5/10(日) 11:30 -19:00

⁌ 冷凍宅配 ⁍
5/1(五) 開始出貨,2個即免運

❃ 自備容器參考、產品等詳細介紹請見留言表單 ❃

【冬青菊餅乾— 投餌】喜歡看著飼料在夕陽下,一顆顆灑落水裡的樣子。濕地的日常之一,早晚投食魚塭裡魚蝦的飼料。40年前一場颱風,因為超抽地下水,農田成為濕地後,選擇鹹水混養生態養殖、不投藥、不抽地下水的 二甲三的二三事 漁場。有上層活動吃藻類...
18/04/2026

【冬青菊餅乾— 投餌】
喜歡看著飼料在夕陽下,一顆顆灑落水裡的樣子。
濕地的日常之一,早晚投食魚塭裡魚蝦的飼料。

40年前一場颱風,因為超抽地下水,農田成為濕地後,選擇鹹水混養生態養殖、不投藥、不抽地下水的 二甲三的二三事 漁場。有上層活動吃藻類的虱目魚、下層清潔的白蝦,也混養少數其他魚種維持水中生態穩定。

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冬青菊在成龍村子裡隨處可見,濕地岸旁、魚塭邊、路邊...。
喜歡它新鮮時帶著鮮涼微甘的草香,乾燥後帶著海的鹹香、陸地的沈著草木味,
不想因為陽光曝曬後太過厚實的暖味,盡可能保留青綠的氣息,選擇室內風乾。

加入少少的黑豆泥,來自濕地小店:成龍捌貳。
店裡販售特殊低溫烘焙的黑豆茶。泡完茶的黑豆,因為少了黑豆的香氣,反而更凸顯豆子本身的甘甜,放進餅乾裡,也不影響冬青菊本身的風味。

餅乾邊緣少許的澄黃,是夕陽的光,是無添加的地瓜薯片,包裝後的碎屑。

有機黑豆、有機地瓜也是自來自成龍 源鄉自然生態農園/地瓜米

成龍食材:冬青菊、有機黑豆、片片薯
基本食材:主婦聯盟低筋麵粉、自然結晶無漂白冰糖、台灣19號發酵奶油

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四月成龍.捌貳 販售中

|盈/ Lecent|2026 春禮盒 LUNAR NEW YEAR GIFT BOX- 風味食材、包裝材料篇 -因為用紅貫穿主題『水是地球的血液』,把手邊的紅色格外品食材,稍稍地和現有的產品重新組合,有新的口味、也有這次禮盒限定的改版口味...
11/01/2026

|盈/ Lecent|2026 春禮盒 LUNAR NEW YEAR GIFT BOX

- 風味食材、包裝材料篇 -
因為用紅貫穿主題『水是地球的血液』,把手邊的紅色格外品食材,稍稍地和現有的產品重新組合,有新的口味、也有這次禮盒限定的改版口味。

⎩紅肉李純米 咕咕霍夫⎭
把初夏保存下來的過多紅肉李、正熟的西瓜李果醬,作為主角,搭配 小原野 共玩農場 的季末草莓,提出整體蛋糕的李酸莓香,也加上一點去年父親節紅肉李威士忌乳酪蛋糕,醃漬剩下的李子威士忌,提出風味的層次。
也是款無麵粉 , 無負擔農場有機米的米蛋糕。

⎩紅酒桂圓擂茶 枸杞乳酪心⎭
把浸泡紅酒數月的桂圓打成泥,加入些許紅棗的 老薑擂茶,作為蛋糕主調。中間紅紅的奶油乳酪心,是有機枸杞和蘭陽米酒浸泡後混入。
一款西式的奶油常溫蛋糕,帶著溫暖養身的東方味。

⎩紅柿香料⎭
把熟透的芭蕉和異國香料丁香、小荳蔻和竹薑混合入有米穀粉與原粒玉粉的蛋糕糊,上面點綴在地但色澤太深的石柿餅。
香料香蕉蛋糕中帶有天然柿餅乾的濃甜,也灑上奶油鹽與丁香蜜輕焙過的胡桃粒,一點鹹香堅果的層次。

⎩蜜紅豆鴨蛋瑪德蓮⎭
一款常態的小圓蛋糕。無負擔農場 稻鴨共生有機稻田裡工作的鴨所生的鴨蛋,比雞蛋更濃郁也不腥。紅豆是沒有除草劑的日曬紅豆,用椰糖、無漂白冰糖蜜漬。

⎩紅茶小貝貝⎭
沒有使用以往在地的東方美人茶,而是也帶著花果蜜香的台灣小葉紅茶,同樣把茶葉打成極細粉直接混入麵糊,具濃味紅茶氣息。

⎩盈 /Lucent 餅乾⎭
呼應檜木老門框邊角料再創作,一面弧球面象徵月圓、一面斜凹面象徵新月的木作而來。
餅乾主風味是混合紫蘇葉和紫蘇梗、有機黑麥和綜合堅果、一點點的紅心芭樂,去表現檜木的精油木質調;紅寶石的果醬餡,用都是自然農法耕作的洛神和些許的草莓象徵主題「紅色」,也象徵月牽引著地球的血液—水。

⌓ ⌓ ⌓ ⌓ ⌓ ⌓

包裝延續 訂製再生紙盒、檸檬渣可分解袋。
也終於,第一次,和非包材再生的創作,以商品方式一起呈現,
讓生活中每個我們用過和正在使用的資源價值,都能美好呈現與被珍惜。

|盈 Lucent| 木作
是光亮,再次被發現美好的美好,是自帶光亮的。

竹東 旭hen惠古物商行 的 台灣檜木老們框邊,藝術家老朋友 的創作。
木作說明小卡是FSC認證的環保描圖紙,也用自家廢紙裁切的紙絲襯底。
< 木作禮盒,限量18組>

⌓ ⌓ ⌓ ⌓ ⌓ ⌓

❢ 1/19 (ㄧ) 前預購,享有早鳥優惠 ❢
⌭ 無塑禮盒包裝
含木作 $1480/盒(原價 $1680), $790/盒 (原價$890)
⌭ 自備容器自取 折 $100

❖ 取貨點 ❖
北埔青空間Beipu Light Space
1/29(四) - 2/12 (四). 10:30~18:30
新村小商號
1/30(五) - 2/1(日) 、 2/6(五) - 2/8(日) 、 2/13(五) - 2/15(日) 14:00~20:00
❖宅配 ❖
到貨時間:1/29(四) 開始出貨,週日貨運休息。滿2盒即可免運。

⌭⌭⌭ 保存方式、期效,自備容器參考、產品等詳細介紹請見留言表單 ⌭⌭⌭

Photo by 竹東閒人 Peng

【花心】宜德思·盧信+尤佑倍苓 創作展2025.12.27
05/01/2026

【花心】宜德思·盧信+尤佑倍苓 創作展
2025.12.27

- 創作概念篇 -這次的春禮盒,多了和吃吃喝喝無關.. 但期待的也是以往的 『看見美好』。看見那些不再被使用的美好之處。竹東古物店 旭hen惠古物商行 擅長修復台灣的老櫥櫃、物件,他們修復、再利用剩下的檜木、橡木門框邊角,常常帶著老舊釘子,...
29/12/2025

- 創作概念篇 -

這次的春禮盒,多了和吃吃喝喝無關.. 但期待的也是以往的 『看見美好』。
看見那些不再被使用的美好之處。

竹東古物店 旭hen惠古物商行 擅長修復台灣的老櫥櫃、物件,
他們修復、再利用剩下的檜木、橡木門框邊角,常常帶著老舊釘子,不易再被改造。

來自愛沙尼亞的藝術家,在10月時來台灣,
將這些邊角料除去舊釘,鑿雕打磨成新月意象的木作。

盈/Lucent
是光亮,再次被發現美好的美好,是自帶光亮的。

< 木作禮盒,限量18組>

   
⌓ ⌓ ⌓ ⌓ ⌓ ⌓
  
  
⎩咕咕霍夫⎭
紅肉李純米 - 1入

⎩奶油切片⎭
紅酒桂圓擂茶 枸杞乳酪心 - 1入
紅柿香料 - 1入

⎩小圓蛋糕⎭
紅豆鴨蛋瑪德蓮 - 3入

⎩小貝貝⎭
紅茶 - 6入

⎩盈/ Lucent 餅乾⎭
紅寶石紫蘇 - 2入
 
 
❢ 1/19 (ㄧ) 前預購,享有早鳥優惠 ❢
⌭ 無塑禮盒包裝 含木作 $1480/盒(原價 $1680), $790/盒 (原價$890)
⌭ 自備容器自取 折 $100

❖ 取貨點 ❖
北埔青空間Beipu Light Space
1/29(四) - 2/12 (四). 10:30~18:30
新村小商號
1/30(五) - 2/1(日) 、 2/6(五) - 2/8(日) 、 2/13(五) - 2/15(日) 14:00~20:00

❖宅配 ❖
到貨時間:1/29(四) 開始出貨,週日貨運休息。滿2盒即可免運。

⌓ ⌓ ⌓ ⌓ ⌓ ⌓

新月真實的一面是盈滿的月球。
地球上被月牽引的水,是它的血液與脈。
而餵養生活日常的血脈,是河流。

水是地球的血液。
春是一年中的第一個新月。

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看見的,我們真的看見了嗎?
我們身邊有太多的開發與建設,
有多少是真的顧及思量到我們的環境、我們的血脈。

photo by 竹東閒人 Peng
  
  
 
 
⌭⌭⌭ 保存方式、期效,自備容器參考、產品等詳細介紹請見留言表單 ⌭⌭⌭

冬天的顏色,或許是歐洲平地森林給的指使或呼喚吧!今年再度湊合了這些格外品食材、也用手邊的新食材,做了屬於今年冬天的版本。[桂圓香料熱紅酒 白可可奶霜]2025一款帶你走入冬天樹林裡的溫暖蛋糕。留言連結🔗 訂購 .: .:.:
19/12/2025

冬天的顏色,或許是歐洲平地森林給的指使或呼喚吧!
今年再度湊合了這些格外品食材、也用手邊的新食材,做了屬於今年冬天的版本。

[桂圓香料熱紅酒 白可可奶霜]2025

一款帶你走入冬天樹林裡的溫暖蛋糕。

留言連結🔗 訂購

.: .:.:

04/11/2025
【2025 看見美好 過中秋】  山城鄉間小路的風,因季節而有不同的氣味風景有的需要貼近聞,有的迎面撲鼻都伴隨著田水、溪水而來冬天的小油菊入夏的月桃花、風藤花夏日的野薑與一整年的物產 ☖☖ ☖☖ ☖☖   ⎩咕咕霍夫⎭青檸小油菊 - 1入 ...
25/08/2025

【2025 看見美好 過中秋】
  
山城鄉間小路的風,因季節而有不同的氣味風景
有的需要貼近聞,有的迎面撲鼻

都伴隨著田水、溪水而來

冬天的小油菊
入夏的月桃花、風藤花
夏日的野薑

與一整年的物產
 
☖☖ ☖☖ ☖☖

  
⎩咕咕霍夫⎭
青檸小油菊 - 1入
 
⎩奶油切片⎭
野薑花桶柑 - 1入
山城香料南瓜 - 1入
 
⎩小圓蛋糕⎭
蜜紅豆鴨蛋瑪德蓮 - 3入
 
⎩軟餅乾⎭
鹹鴨蛋黃花生軟餅- 1入
 
⎩小貝貝⎭
鳳梨金柑 - 6入
 
 
❢ 9/14 (日) 前預購,享有早鳥優惠 ❢
☌ 無塑禮盒包裝 NT$ 720/盒,原價$780
☌ 自備容器自取折 $100
 
❖ 取貨點 ❖
北埔青空間Beipu Light Space
9/25(四) - 9/26(五) 、9/28(日) - 10/5(日) 10:00-18:00
新村小商號
9/26(五) - 9/28(日) 、 10/3(五) - 10/5(日) 14:00~20:00
  
❖宅配 ❖
到貨時間:9/24(三) 開始出貨,週日貨運休息。滿2盒即可免運。
 
❃ 保存方式、期效,自備容器參考、產品等詳細介紹請見表單連結 ❃

【2025 父親節蛋糕】威士忌櫻桃蜜李 重乳酪蛋糕初夏的北埔,不時會被投食不同的李子。去年綠餐的交流,也認識了新竹尖石的小農,便想到他們在六月有西瓜李的出產。六月底採收的那幾天,在山下約好時間,直接攔截剛採收完熟的李子。西瓜李,也叫櫻桃蜜李...
18/07/2025

【2025 父親節蛋糕】威士忌櫻桃蜜李 重乳酪蛋糕

初夏的北埔,不時會被投食不同的李子。
去年綠餐的交流,也認識了新竹尖石的小農,便想到他們在六月有西瓜李的出產。
六月底採收的那幾天,在山下約好時間,直接攔截剛採收完熟的李子。

西瓜李,也叫櫻桃蜜李,在大部分李子中果肉較細緻,酸度也較低。
把熟透的做成果醬,把飽滿堅實的,用威士忌與早些前留下的香草空夾一起酒漬起來。
上層的微微霧紅的果凍,是李子果醬和去年初春香山無藥無肥季末草莓做成的果醬,與少許蓮藕粉調和而成,讓蛋糕更天然富香氣。

三種顏色的奶酥,分別是擂茶、月桃巧克力、與橙香南瓜。

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7/26 (六) 前預購, $900 (原價$980)
< 自備容器 再折$50 >
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⁌ 新村小商號 取貨 ⁍
8/1(五) - 8/3 (日), 8/8(五) - 8/10 (日). 12:00-20:00
(請於取貨當週週二中午前下訂,週二後延至隔週取貨)
⁌ 北埔青空間Beipu Light Space 取貨 ⁍
8/1(五) - 8/3 (日), 8/8(五) - 8/1 (日). 10:00-18:00

⁌ 冷凍宅配 ⁍
2個即免運

❃ 自備容器參考、產品等詳細介紹請見留言表單 ❃

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