奈奈廚房丨高雄烘焙教室。烘焙創業輔導

奈奈廚房丨高雄烘焙教室。烘焙創業輔導 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 奈奈廚房丨高雄烘焙教室。烘焙創業輔導, Kitchen/Cooking, Kaohsiung.

✨ ✨ 烘焙小白也能做出可販售的甜點
👩‍🏫 20年培訓經驗，陪伴你從0~1穩定接單
🔥 各式創業班｜實體單課小班｜熱招中！課表見置頂文
👇 詢問/報名，點連結開啟興趣變收入的第一步
https://lin.ee/tIn2yvS
或LINE搜尋：

日本JSA認證造型月餅講師
日本JSA認證造型馬林糖講師
👉🏻投保國泰產品責任險 1503字第 14PD65089 號👈🏻
👉🏻食品業登錄字號：E-193589383-00000-0👈🏻

26/08/2026

一朵美麗的小蒼蘭
是這樣做出來的❤️
🔆同學們，一起來複習囉🔆

#花酥 #宮廷花酥 #國風

🌕 中秋節前哨戰接力｜宮廷國風花酥・進階版 🌸「老師，我真的覺得我自己好厲害！」「果真還是要回來找老師，找到問題之後，怎麼做都沒有破酥了！」今天教室裡，大概就是被這些充滿成就感的聲音包圍著❤️這次來挑戰「宮廷國風花酥｜進階版」的同學們，全部...
26/08/2026

🌕 中秋節前哨戰接力｜宮廷國風花酥・進階版 🌸

「老師，我真的覺得我自己好厲害！」
「果真還是要回來找老師，找到問題之後，怎麼做都沒有破酥了！」

今天教室裡，大概就是被這些充滿成就感的聲音包圍著❤️

這次來挑戰「宮廷國風花酥｜進階版」的同學們，全部都是上過奈莉初階版的老同學。

如果說初階版，是帶大家從基礎開始認識花酥、完成單層花形；
那麼進階版，就是把技巧再往上推一階——
🌸 挑戰更細緻、更立體的雙層花酥！

而最讓奈莉感動的，其實不只是今天桌面上一朵朵漂亮的花。
而是——
我真的看見你們回去練習了。

初階課程結束後，同學們不斷練習、不斷交作業，有問題就傳照片回來討論。
其中有同學一直無法克服「破酥」的問題，怎麼做就是會破。

這次回到教室，奈莉沒有直接告訴她「應該怎麼做」，而是從她的操作過程裡，一個步驟、一個動作慢慢觀察，進而找出真正的癥結點。

結果呢？
看看最後的成品——
每一朵都完整得讓人感動！🥹❤️

同學自己都忍不住說：
「果真還是要回來找老師，找出問題後，怎麼做都沒有破酥了！」

這也是為什麼奈莉一直覺得，課程不只是把配方、步驟教完而已。

有時候你明明知道做法，也回家練習了很多次，卻總是卡在同一個地方。
真正需要的，是有人從你的操作裡，幫你找出那個自己一直沒發現的小細節。

這次進階課程，我們一樣從最基礎開始：
從油皮、油酥的特性與製作，到油皮狀態判別、油皮與油酥的染色技巧，再一路進入油皮包油酥、一桿、二桿、包餡、整形、刀具選擇，以及進階雙層花形的切割與塑形。

每一個步驟拆開、每一個細節重新確認。
看著大家低著頭，認真地一瓣、一瓣完成自己的花形，然後突然抬起頭很興奮地說：

「我真的覺得我自己好厲害！」🤣❤️

沒錯！
你們真的很厲害。

因為這份漂亮，不是老師幫你們做出來的，
而是你們自己一次次練習、一次次修正，最後親手完成的。

等到花酥全部出爐，大家看著自己的作品，又忍不住說：

「我真的太佩服我自己了！」

奈莉聽到真的笑出來，但心裡其實非常感動。

從初階的單層花酥，走到今天的雙層進階花形；
從曾經害怕破酥、一直失敗，到現在可以看著自己的作品充滿自信。
這就是學習最有成就感的地方。❤️

而且更開心的是——
同學們已經陸續開始接今年中秋節的訂單囉！🌕

恭喜大家又突破了一關。
接下來，就是把學會的技術變成穩定的作品，把漂亮的花酥送到客人手上。

預祝今年中秋——
訂單滿滿、花酥滿桌、做到手軟也要記得開心🤣❤️

🔆這次的花酥，只有兩個顏色是色膏，其他都是天然色粉染色的喔😊
同學們非常驚訝，沒想到天然色粉也能染得這麼美❤️
猜猜看哪幾朵是天然色粉染色的呢？
想知道是哪些天然色粉能染的如此漂亮？
留言：想知道
奈莉會告訴你喔😊

#花酥 #宮廷花酥 #高雄烘焙教室 #創業輔導

同學們明天8/24（一）停課一天請大家注意安全喔❤️趁雨勢小一點，趕快出門補貨喔🫣
23/08/2026

同學們
明天8/24（一）停課一天
請大家注意安全喔❤️
趁雨勢小一點，趕快出門補貨喔🫣

抽獎結果出爐！恭喜 @蕭忠禮 先生抽中6入造型冰皮月餅禮盒！請盡快與奈莉聯絡喔😊——感謝大家！沒想到有這麼多人留言❤️❤️🌟🌟時間到，留言截止囉🌟🌟——🎀冰皮月餅2日活動快閃抽抽樂🎀今天進行式..正在上課中…今天會完成的1盒6入造型冰皮...
18/08/2026

抽獎結果出爐！
恭喜 @蕭忠禮 先生抽中6入造型冰皮月餅禮盒！
請盡快與奈莉聯絡喔😊

——
感謝大家！沒想到有這麼多人留言❤️❤️
🌟🌟時間到，留言截止囉🌟🌟
——

🎀冰皮月餅2日活動快閃抽抽樂🎀

今天進行式..
正在上課中…今天會完成的1盒6入造型冰皮月餅❤️

參加資格：
👉按讚此篇貼文
👉公開分享此篇貼文
👉留言祝福：中秋節的祝賀

完成後就有機會抽中「6入造型冰皮月餅禮盒」1盒
即日起至8/20（四」中午12點截止
8/20（四）下午1點抽出幸運兒
8/20（四）下午冷凍飛鴿傳書送出(高雄可選擇自取)

#來抽獎
#課程示範成品
#自製奶黃內餡
#高雄烘焙教室
#日式舒芙蕾創業班
#宮廷國風御花酥

🌸 一顆花酥，究竟值多少錢？中秋節到了，最近奈莉收到很多同學私訊問：「老師，花酥到底要賣多少錢才合理？」「我怕賣太高，客人不買單；可是賣太便宜，又覺得對不起自己花的時間……」其實這個問題，奈莉這兩年多真的聽過很多次。但我一直覺得，與其問：「...
13/08/2026

🌸 一顆花酥，究竟值多少錢？

中秋節到了，最近奈莉收到很多同學私訊問：
「老師，花酥到底要賣多少錢才合理？」
「我怕賣太高，客人不買單；可是賣太便宜，又覺得對不起自己花的時間……」

其實這個問題，奈莉這兩年多真的聽過很多次。
但我一直覺得，與其問：「花酥應該賣多少錢？」

不如先回頭看看——
一顆花酥的『價值』，到底是怎麼累積出來的？

🌸 一顆看起來精緻漂亮的花酥，從來不是「包好、切一切、進烤箱」這麼簡單。

🔆從油皮與油酥的製作、油酥的染色與顏色搭配、油皮包油酥、一桿、二桿，慢慢堆疊出酥皮的細緻層次；
再到包餡、收口、切割、花瓣整形、捏塑……

每一個步驟都要控制力道，
🔆既要讓花形漂亮，又要小心不能破酥。

🔆尤其當你做的是雙色、三色，甚至更複雜配色的花酥，光是分色、配色、包酥與整形，花費的時間就會比單色更多。

完成造型後，還沒有結束。
🔆進爐烘烤、控制上色與膨脹，出爐後等待完全冷卻，再一顆一顆包裝、密封、裝盒……

所以，一顆花酥真正的成本，
從來不只有「麵粉＋油＋餡料」。

還有你看不見的——

❤️時間、技術、經驗、失敗率，以及一次又一次練習所累積下來的穩定度❤️

那為什麼同樣叫做「花酥」，
市場上有的一顆不到 $50，
有的卻可以賣到 $120，甚至更高？

奈莉認為：
🎀「價格的差異，從來不只是一個數字。」🎀

✅你用了什麼品質的豬油或無水奶油？
✅染色使用的是什麼品質的天然色粉或色膏？
✅麵粉、糖粉、內餡的品質如何？
✅餡料與酥皮的風味搭配是否協調？
✅咬下去的酥皮層次夠不夠細緻？
✅口感是酥鬆、乾硬，還是油膩甜膩？

再來，是最直接看得到的外觀。
✅外觀花形是否完整精緻？
✅花瓣是否完整沒變形？
✅有沒有破酥？
✅層次是否清楚？
✅配色是否舒服？

甚至，同樣都是花酥，
👉🏻基礎花形👈🏻與👉🏻高難度、多層次的複雜花形👈🏻，本來就不能只用「一顆花酥」來衡量。

這些，其實都是價值的一部分。

開了兩年多的花酥課程，奈莉看過太多同學一路練習的過程。
🔆有同學光是一顆基礎初階花形，第一次製作就花了半個小時以上；
🔆有同學為了學會正確的包餡與收口，8顆花酥整整包了90分鐘。

所以每次同學問我：
「老師，我這顆到底可以賣多少？」
我反而希望大家先不要急著看別人賣多少錢？
先看看自己的作品。

❤️你用了什麼原料？
❤️你練習了多少時間？
❤️你投入了多少技術？
❤️你的成品穩定度到哪裡？
❤️你的花形難度與精緻度如何？
❤️你希望客人吃到的是什麼樣的品質？

因為
🎀價格不是憑感覺喊出來的，
🎀價值也不是因為別人賣多少，就決定你只能賣多少。

當你願意認真選擇原料、
願意花時間練習、
願意把每一道工序做好、
願意對每一顆交到客人手上的花酥負責，
這些「看不見的地方」，
其實都會一點一點，累積在你的作品裡。

🌸 用心的對待、反覆的練習、穩定的製作，都是每一顆花酥價值的累積。

所以奈莉想提醒正在為中秋接單努力的同學：

🎀不要因為害怕客人不買，就先否定自己的價值；
🎀也不要只是因為作品漂亮，就忘了價格背後仍然需要品質與技術支撐。

真正能讓價格站得住腳的，不是一句「手工製作」，
❤️而是當客人拿到、看到、切開、吃下去的那一刻，真的能感受到——

❤️這一顆花酥，值得。❤️

也想問問大家：
💬 如果今天你是消費者，你覺得什麼樣的花酥，會讓你願意多花一點錢購買？

是原料？口味？花形？精緻度？
還是手工製作背後的時間與故事？

歡迎留言跟奈莉聊聊。

兒童暑期烘焙營已經結束了但奈莉還是想不透為什麼在結束的最後一天1樓門口的文宣與透明L夾會整個不翼而飛呢？🫣🫣🫣🫣
10/08/2026

兒童暑期烘焙營已經結束了
但奈莉還是想不透
為什麼在結束的最後一天
1樓門口的文宣與透明L夾
會整個不翼而飛呢？🫣🫣🫣🫣

很多同學詢問8-10月的課程目前雖然奈莉還沒時間開始排課表但已經有許多課程預約到10月了目前已確定開課的課程都整理在下方的課程報名表單有興趣的同學可以點擊下方連結去看看課程喔❤️🎀等奈莉忙到一個段落，會陸續新增新的課程🎀🎀同學許願的課程陸續...
08/08/2026

很多同學詢問8-10月的課程
目前雖然奈莉還沒時間開始排課表
但已經有許多課程預約到10月了

目前已確定開課的課程都整理在下方的課程報名表單
有興趣的同學可以點擊下方連結去看看課程喔❤️
🎀等奈莉忙到一個段落，會陸續新增新的課程🎀
🎀同學許願的課程陸續都會上架喔🎀

💌報名課程請至課程報名表單：
https://forms.gle/FGMGrgNff4ZwFyCb6

💌 或私訊有藍勾勾認證的官方Line：Nana Aishat Maushie
🎀 或在下方留言：「我想了解」，我將課程資訊傳給你。

#高雄烘焙教室 #花酥 #中秋節 #烘焙創業 #創業陪跑

Address

Kaohsiung

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 奈奈廚房丨高雄烘焙教室。烘焙創業輔導 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 奈奈廚房丨高雄烘焙教室。烘焙創業輔導:

Shortcuts

Share

Category