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不老公主美食芬享 我很喜歡為家人做美食，中西式及各種甜點

母親節，特地買了一顆芋頭，蒸熟之後做成芋泥，加入打發鮮奶油就是非常濃純的芋泥餡鮮奶及植物油拌勻加入低筋麵粉，蛋白加糖打發，做成了戚風蛋糕體，特地把它塑型成山的形狀。蛋糕烤好之後切成兩片中間抹上芋泥奶油餡，也是把它塑形奶油山，蓋上另一...
10/05/2026

母親節，特地買了一顆芋頭，蒸熟之後做成芋泥，加入打發鮮奶油就是非常濃純的芋泥餡

鮮奶及植物油拌勻加入低筋麵粉，蛋白加糖打發，做成了戚風蛋糕體，特地把它塑型成山的形狀。
蛋糕烤好之後切成兩片中間抹上芋泥奶油餡，也是把它塑形奶油山，蓋上另一片之後，就會變成一座像富士山的形狀，灑上糖粉後更像下雪了。

冰在冰箱後切片，炎熱的夏天，冰冰涼涼的特別的好吃

2026.5.10
不老公主

朋友聚會的美味點心：純鮮奶製作的杯子蛋糕使用小農鮮奶、有雞蛋及純小麥麵粉製作，其他無添加因為是戚風蛋糕出爐如果沒有倒扣會塌陷，所以需使用低溫、分階段升溫烘烤方式。出爐非常的完美，表面蓬蓬的很可愛。鄰居朋友要聚餐郊遊，請我幫他做的點心，適...
09/05/2026

朋友聚會的美味點心：純鮮奶製作的杯子蛋糕

使用小農鮮奶、有雞蛋及純小麥麵粉製作，其他無添加
因為是戚風蛋糕出爐如果沒有倒扣會塌陷，所以需使用低溫、分階段升溫烘烤方式。出爐非常的完美，表面蓬蓬的很可愛。

鄰居朋友要聚餐郊遊，請我幫他做的點心，適合放常溫且方便外出攜帶

咬一口蛋香、奶香，蛋糕體非常的濕潤柔軟好吃😋

也可以擠上卡士達鮮奶油，更美味加分

2026.5.9
不老公主

～老師的生日蛋糕～連續3年老公的老師生日蛋糕都是由我創做的，從簡單的戚風蛋糕到進階的巧克力鮮奶油水果蛋糕明顯看見了技術的提升及用心加倍💕運用燙麵的手法，鮮奶加熱沖入可可粉逼出香氣，打發鮮奶油蛋糕體分三片，ㄧ層奶油，舖上布丁、一層奶油鋪上新鮮...
03/05/2026

～老師的生日蛋糕～

連續3年老公的老師生日蛋糕都是由我創做的，從簡單的戚風蛋糕到進階的巧克力鮮奶油水果蛋糕

明顯看見了技術的提升及用心加倍💕

運用燙麵的手法，鮮奶加熱沖入可可粉逼出香氣，打發鮮奶油
蛋糕體分三片，ㄧ層奶油，舖上布丁、一層奶油鋪上新鮮水果
最後上層撒上巧克力碎片，再利用新鮮水果裝飾～完成

因為是給⋯不老朋友吃的，不要熱量太多，用裸蛋糕的方式來減少鮮奶油的份量，還有大量的水果走森林系的清新風情

2026/5/2
不老公主

「剝皮辣椒乳酪麵包」使用天然酵母製作，發酵氣孔完美Q彈麵體有義大利香料香氣，鹹香口感、微微剝皮辣椒香氣加上乳酪香濃的口感，咬一口欲罷不能2026/4/26不老公主
26/04/2026

「剝皮辣椒乳酪麵包」
使用天然酵母製作，發酵氣孔完美Q彈

麵體有義大利香料香氣，鹹香口感、微微剝皮辣椒香氣加上乳酪香濃的口感，咬一口欲罷不能

2026/4/26
不老公主

會讓人想念的好味道：蜂蜜黑糖核桃肉桂捲這次使用天然酵母製作，麵體非常的柔軟Q彈，又加上減糖，外型柔美的玫瑰花造型更加分內餡使用奶油、黑糖及大量的蜂蜜，還加入吃起來不會甜膩的檸檬皮屑，味道更清香撲鼻好吃😋2026/4/24By不老公主
24/04/2026

會讓人想念的好味道：蜂蜜黑糖核桃肉桂捲

這次使用天然酵母製作，麵體非常的柔軟Q彈，又加上減糖，外型柔美的玫瑰花造型更加分

內餡使用奶油、黑糖及大量的蜂蜜，還加入吃起來不會甜膩的檸檬皮屑，味道更清香撲鼻好吃😋

2026/4/24
By不老公主

今天4/3晚上準備要來做巧克力控一定會喜歡的「濃情巧克力吐司」，等待發酵中⋯麵糰加入濃郁的可可粉不加一滴水，只加鮮奶，吐司非常的柔軟，充滿巧克力的香氣及奶香，再包入巧克力豆更讓吐司充滿濃郁的巧克力味，讓味道更加分升級。提升吐司的保濕...
03/04/2026

今天4/3晚上準備要來做巧克力控一定會喜歡的「濃情巧克力吐司」，等待發酵中⋯

麵糰加入濃郁的可可粉不加一滴水，只加鮮奶，吐司非常的柔軟，充滿巧克力的香氣及奶香，再包入巧克力豆更讓吐司充滿濃郁的巧克力味，讓味道更加分升級。

提升吐司的保濕度，加入部份的魯邦種，真的非常的好吃😋

不老公主芬享
2026/4/3

#老薑黑胡椒鳳梨磅蛋糕最近拜師學藝，這款口味很特殊的蛋糕。裡面內餡的材料有：老薑、新鮮的鳳梨、豆蔻粉及義大利香料。糖、奶油加入新鮮的鳳梨丁炒乾，最後加入老薑、蘭姆酒增加香氣。奶油加糖打發，分次加入蛋黃打發，蛋白打至濕性發泡，再融合...
29/03/2026

#老薑黑胡椒鳳梨磅蛋糕

最近拜師學藝，這款口味很特殊的蛋糕。

裡面內餡的材料有：老薑、新鮮的鳳梨、豆蔻粉及義大利香料。
糖、奶油加入新鮮的鳳梨丁炒乾，最後加入老薑、蘭姆酒增加香氣。

奶油加糖打發，分次加入蛋黃打發，蛋白打至濕性發泡，再融合在一起，使用分蛋法，所以蛋糕的口感不會像一般的磅蛋糕很厚重結實，比較鬆軟。

吃起來的口感微甜帶著鹹味，有著鳳梨的甜及義大利香料、豆蔻粉的香氣
非常的好吃😋，外面買不到的味道

2026.3.29
By不老公主

寶貝女兒指定吃酸種麵包，研究了好久作法，養了天然酵母，因為要每天餵養，三不五時就想拿來做麵包。這款麵包是用天然酵母製作，只有加麵粉、水、鹽巴及天然酵母成分非常的簡單，無油無糖，還要經過16小時的低溫發酵，慢工出細活。吃酸種麵包對身...
28/12/2025

寶貝女兒指定吃酸種麵包，研究了好久作法，養了天然酵母，因為要每天餵養，三不五時就想拿來做麵包。

這款麵包是用天然酵母製作，只有加麵粉、水、鹽巴及天然酵母
成分非常的簡單，無油無糖，還要經過16小時的低溫發酵，慢工出細活。

吃酸種麵包對身體有很大的好處，胃食道逆流的人都可以吃，不會產生胃酸。

為了增加口感豐富的層次感，添加了蔓越莓果乾。

因為酸種的皮很硬很多人咬不動，這一次不用鑄鐵鍋烤，採用一般的烤法，表皮也沒有噴很多水，所以烤出來皮不會很硬，裡面的層次非常的漂亮明顯，吃起來脆皮包覆鬆軟的果香、麵粉香，這款鄉村歐式麵包非常的好吃喔😋

2025.12.26
不老公主


今晚又要開工囉！好多朋友敲碗許願要吃：剝皮辣椒乳酪麵包
14/09/2025

今晚又要開工囉！好多朋友敲碗許願要吃：剝皮辣椒乳酪麵包

14/09/2025

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