Sweet Betty西點沙龍

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Sweet Betty西點沙龍

一位喜愛手作的美好，喜歡日常生活中增添一點甜，更堅持提供天然食材來餵養家人的媽媽這裡的手做甜點沒有多餘的人工添加劑、也沒有矯情的化學火星文，有的只是用心嚴選食材、堅持手作無毒的執拗，如此而已。

甜點採取網路預約訂購方式，目前提供林口長庚醫院附近面交，以及低溫宅配服務。

12/05/2025

今年的母親節禮物～
一籃典雅的康乃馨，溫柔的粉、雅緻的風情，謝謝小孩們美美的心意

當然，不能忘了家裡老爺在母親節中午外送了一大份巷上食樸的旗魚米粉湯，希望讓埋頭在蛋糕抹面的我們可以飽食一頓
（雖然這一鍋香噴噴的米粉湯，我們直到晚上才有時間坐下來吃，還是謝謝老爺的應援❤️）

今年的母親節真的是一場硬戰，
本來想說今年經濟不景氣，訂單量可能會有所減少，但是今年光是預訂的訂單就比去年增加，根本沒有體力再去製作給現場衝進來搶蛋糕的客人，
果然，大家對媽媽的愛是不受景氣影響的🤣

堅持使用100%動物性鮮奶油，不添加化學添加劑，這條路其實走來還蠻辛苦的

每次遇到困難的時候，也是會懷疑一下自己

但，我這個人就是天生反骨，加上遇到困難的時候一定會想盡所有辦法來突破來衝破關卡

新鮮水果製作的蛋糕易出水？
100%動物性鮮奶油的蛋糕容易變形？
100%動物性鮮奶油的蛋糕抹面如何平順持久？
大熱天蛋糕運送保溫？
SOP製作與精進修改
⋯⋯⋯⋯⋯
遇到困難就一關一關地想辦法～不斷地解鎖

堅持信念的過程是辛苦的
但享受堅持信念的結果是美好的、充實的

今天的身體像被卡車撞過又輾壓過一樣，
整個疲累感大反撲，
大腦好像拖著一個8-90歲的歐巴桑在行動，所有動作都跟不上😭
下午認真安排了舒壓按摩好好款待一下自己

今天立志當一顆躺在沙發上耍廢糜爛的馬鈴薯，誰都不要叫我動🤣🤣🤣

字打著打著怎麼打了這麼多，大概太久沒講話了，這篇文好像記錄寫的太長了^_^

11/05/2024

今年是開店以來的第二個母親節
事先做了很多準備，也沙盤推演了一些狀況
但是末端消費總是充滿著許多變數

昨晚半夜兩點還在店裡，應該是不用回家睡覺了
還好昨天有預感必須把盥洗用具戴在身邊，隨時做好在店裡打地鋪的準備

感謝女兒這位神隊友的幫忙，這陣子精神體力消耗真的很大，也很感動他的成長

今天的愛心早餐是女兒爬起來準備的
在店裡打地鋪的隔天還有早餐可以吃真的好幸福
女兒應該很怕媽媽餓吧（一種餵豬的概念🤣🤣🤣

還有兩天繼續加油吧

05/02/2024

小孩放寒假了
在家時間變多了
這幾天看到我就會小碎念說
「外面的早餐都吃不飽」😭😭

這幾天店裏的訂單也忙的差不多了，
趁著今天公休，
早起煮了Betty家的媽媽牌早午餐

看到小孩們飽到東倒西歪，大喊好滿足
媽媽愧疚的心也稍微減少一點點

唯一小缺點是買到不好吃的貝果
（昨晚8、9點到處找麵包買的下場）
哎，壞了這一餐的美好
貝果還是得自己做才對味
嘴刁真不是件好事啊😂😂😂

期許今年能有多點時間可以照顧家人的脾胃

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