Jerry幸福料理體驗室

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Jerry幸福料理體驗室 用料理為你的幸福加分
提供服務：
🔸廚藝教學
🔸料理示範
課程內容&作品集
Instagram:Jerryhappycooking 「幸福料理」是一種生活方式，我們在做的是培養一群熱愛料理的「煮廚」，
當你有意識的學習烹調過程與建立安全且舒適的料理空間，你就在創造屬於你的幸福，並將這份美味與幸福感分享出去。

#料理課程 #西班牙料理 #蘆荻社區大學
29/09/2026

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25/09/2026

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11/09/2026

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Pad Thai 今天看起來像一道非常傳統的泰國料理，但它成為「泰國國民料理」的歷史，其實相當現代。「Pad」就是炒，「Thai」就是泰式／泰國，因此名稱本身就是「泰式炒食」的意思。「泰國料理不是追求單一味道，而是在酸、甜、鹹、辣、鮮之間尋...
23/08/2026

Pad Thai 今天看起來像一道非常傳統的泰國料理，但它成為「泰國國民料理」的歷史，其實相當現代。

「Pad」就是炒，「Thai」就是泰式／泰國，因此名稱本身就是「泰式炒食」的意思。

「泰國料理不是追求單一味道，而是在酸、甜、鹹、辣、鮮之間尋找平衡。」

#ผัดไทย
#泰式料理 #泰式炒河粉
#料理課程

Tom ต้ม = 煮Yum ยำ = 酸辣拌味／酸辣調味方式Goong กุ้ง = 蝦所以 Tom Yum Goong 可以理解成「以泰式酸辣調味方式製作的蝦湯」，以滿滿的香料誕生的美味😋 #ต้มยำกุ้ง #泰國料理 #冬蔭...
19/08/2026

Tom ต้ม = 煮
Yum ยำ = 酸辣拌味／酸辣調味方式
Goong กุ้ง = 蝦

所以 Tom Yum Goong 可以理解成「以泰式酸辣調味方式製作的蝦湯」，以滿滿的香料誕生的美味😋

#ต้มยำกุ้ง
#泰國料理 #冬蔭功蝦湯
#料理課程

Som Tam 最具代表性的背景其實是泰國東北部 Isan（依善地區），並且與寮國飲食文化有非常深的關係。它不是一般西式概念中的「沙拉」，而是一道用臼與杵搗出來的料理。「Som」帶有酸的意思，「Tam」則是搗、舂，因此這道菜的核心不是「青木...
18/08/2026

Som Tam 最具代表性的背景其實是泰國東北部 Isan（依善地區），並且與寮國飲食文化有非常深的關係。它不是一般西式概念中的「沙拉」，而是一道用臼與杵搗出來的料理。

「Som」帶有酸的意思，「Tam」則是搗、舂，因此這道菜的核心不是「青木瓜」本身，而是搗拌的料理方式。青木瓜絲、辣椒、蒜頭、魚露、萊姆、糖等在臼裡一邊搗、一邊拌，讓青木瓜吸收醬汁，但又不能搗到失去爽脆感。

#ส้มตำ
#泰國料理 #青木瓜沙拉
#料理課程 #久號文教基金會
#10月18日

五月課程-法式普羅旺斯
16/05/2026

五月課程-法式普羅旺斯

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