Смачно з Оленою

Смачно з Оленою Не шеф, але з дипломом 🧑‍🍳
Смачно, просто, по-домашньому 😋
Легкі рецепти щодня ✍️
Готуйте та смакуйте 🤗

21/07/2026

Печиво «Хрумтики» 🍪
✍️Інгредієнти:
•3 яйця
•дрібка солі
•6 ст. л. цукру (приблизно 100 г)
•6 ст. л. борошна (приблизно 180–200 г)
•кунжут — за бажанням
🧑‍🍳Спосіб приготування:
1️⃣Яйця, дрібку солі та цукор збийте міксером приблизно 10 хвилин, поки маса не стане світлою, пишною та повітряною.
2️⃣Поступово додайте просіяне борошно, обережно перемішуючи лопаткою до однорідності. Довго тісто не вимішуйте, щоб воно залишилося повітряним.
3️⃣Перекладіть тісто в кондитерський мішок (або щільний пакет, зрізавши куточок).
4️⃣Деко злегка змастіть олією, зверху застеліть пергаментом. За бажанням пергамент також можна зовсім трішки змастити олією.
5️⃣Відсадіть невеликі кружечки, схожі на монетки, залишаючи між ними невелику відстань.За бажанням посипте кунжутом.
6️⃣Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 10 хвилин, до красивого золотистого кольору. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Смачного! Печиво виходить легким, хрустким і чудово смакує до чаю чи кави.
#печиво #хрум #кава #чай #смачно

20/07/2026

🥒 Огірки з діжонською гірчицею на зиму
🧑‍🍳 Спосіб приготування
✅ На дно кожної банки:
•2 зубчики часнику;
•1 лавровий лист;
•5–6 горошин духмяного перцю.
✅Щільно наповнити банки огірками, залити окропом на 15–20 хвилин.
✅Маринад (на 3 літрові банки):
•1,5 л води;
•200 г цукру;
•2 ст. л. солі з невеликою гіркою;
•200 мл (1 склянка) оцту 9%;
•1 ч. л. діжонської гірчиці в зернах.
Злити воду з банок, залити киплячим маринадом, закрутити кришками, перевернути та укутати до повного охолодження.
Смачного 🤗
#огірки #консервація #заготовки #рецепт #діжонськагірчиця

19/07/2026

📌 Вирізка з діжонською гірчицею та чорносливом у духовці
✍️Інгредієнти:
• свиняча вирізка — 500–700 г;
• діжонська гірчиця — 2–3 ст. л.;
• чорнослив — 80–100 г;
• сіль, перець — за смаком;
• часник — 2 зубчики
• олія — 1 ст. л. (за бажанням)
🧑‍🍳 Спосіб приготування:
1️⃣ Вирізку помити, обсушити. Зробити невеликі надрізи.
2️⃣ Нашпигувати м’ясо чорносливом.
3️⃣ Змішати гірчицю, олію, сіль перець, натертий часник і змастити вирізку.
4️⃣ Загорнути у фольгу.
5️⃣ Запікати при 180°C 40–50 хвилин.
6️⃣ Відкрити фольгу і допекти ще 10–15 хвилин до рум’яної скоринки.

✨ Виходить дуже ніжне, соковите м’ясо з легкою солодкою ноткою чорносливу.

Смачного 🤗
#вирізка #чорнослив #мясо #вечеря

19/07/2026

Кабачки по-царськи 😍
✍️Інгредієнти:
•2 кабачки
•2 помідори
•2–3 зубчики часнику
•2–3 ст. л. майонезу
•пучок кропу
•100-120 г твердого сиру
•сіль, перець — за смаком
•олія для смаження
🧑‍🍳Приготування:
1️⃣Кабачки нарізаємо кружечками та злегка солимо.
2️⃣Обсмажуємо на невеликій кількості олії з двох боків до золотистої скоринки.
3️⃣Викладаємо кабачки на деко, застелене пергаментом.
4️⃣Змішуємо майонез, подрібнений часник і кріп.
5️⃣На кожен кружечок кабачка викладаємо трохи соусу, зверху кладемо кружечок помідора.
6️⃣Посипаємо тертим сиром.
✅Запікаємо в розігрітій духовці при 180°C приблизно 10–15 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане золотистим.
Смачного 😋
#кабачки #рецепти #смачно #домашнякухня #вечеря

18/07/2026

🍲 Мої маленькі фішечки для ідеально червоного борщу. ❤️
А які секрети є у вас? Пишіть у коментарях свої лайфхаки — можливо, саме ваша фішка стане для когось справжньою знахідкою. 😊👇
#червонийборщ #борщ #смачно #сало

18/07/2026

Хрустка картопля фрі в аерогрилі 🍟
✍️Інгредієнти:
•5–6 картоплин
•2–3 ст. л. олії
•1 ч. л. паприки
•чорний перець — за смаком
•сіль — за смаком
🧑‍🍳Приготування:
1️⃣Картоплю очистіть і наріжте соломкою, як на фрі.
2️⃣Залийте окропом на 10 хвилин.
3️⃣Злийте воду та дуже добре обсушіть картоплю.
4️⃣Додайте паприку, чорний перець, сіль і 2–3 ст. л. олії. Добре перемішайте.
5️⃣Викладіть у кошик аерогриля одним шаром.
6️⃣Готуйте при 200°C 20–25 хвилин, один-два рази струсивши кошик або перемішавши картоплю для рівномірної скоринки.
Смачного! 😋
#картопля #фрі #аерогриль #смак #фастфут

18/07/2026

🍋 Лимонний кекс
✍️Інгредієнти:
•3 яйця
•180 г цукру
•10 г ванільного цукру
•100 г вершкового масла (розтопити й охолодити)
•120 г сметани або густого натурального йогурту
•Цедра 2 лимонів
•Сік 1 лимона (40–50 мл)
•250 г борошна
•10 г розпушувача
•дрібка солі
Для глазурі:
•150 г цукрової пудри
•2–3 ст. л. лимонного соку
🧑‍🍳Приготування
1️⃣Яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі збий до світлої пишної маси (4–5 хвилин).
2️⃣Додай розтоплене вершкове масло, сметану, лимонну цедру та лимонний сік. Перемішай.
3️⃣Окремо змішай борошно з розпушувачем і поступово введи в рідку масу. Перемішай лише до однорідності.
4️⃣Переклади тісто у підготовлену форму.
Випікай при 170°C 45–55 хвилин. Готовність перевіряй дерев'яною шпажкою.
5️⃣Повністю охолоди кекс, змішай цукрову пудру з лимонним соком до густої глазурі та полий зверху.
💥Щоб кекс вийшов ідеальним:
Знімай тільки жовту частину цедри, біла гірчить. Не вимішуй тісто занадто довго після додавання борошна. Форму змасти вершковим маслом і присип борошном або застели пергаментом — так кекс легко вийде. Після випікання дай кексу постояти у формі 10 хвилин, а вже потім діставай.
Смачного 🤗
#випічка #кекс #лимонний #смакота #лимон

15/07/2026

Марокканські млинці (Багрір)
✍️Інгредієнти:
•400 мл кефіру
•1 яйце
•200 г борошна
•80 г дрібної манної крупи
•80 мл теплої води
•1 ст. л. цукру
•½ ч. л. солі
•10 г свіжих (мокрих) дріжджів
•1 ч. л. розпушувача
Для поливки:
•40–50 г вершкового масла
•2 ст. л. меду
🧑‍🍳Приготування:
1️⃣У теплій воді розкришіть свіжі дріжджі, додайте цукор, перемішайте й залиште на 5–10 хвилин.
2️⃣У глибоку миску влийте кефір, додайте яйце та дріжджову суміш. Всипте борошно, манну крупу, сіль і розпушувач. Добре перемішайте вінчиком або збийте блендером до однорідної консистенції без грудочок.
3️⃣Накрийте миску й залиште тісто на 20–30 хвилин.
4️⃣Добре розігрійте суху сковорідку. Наливайте по одному ополонику тіста. Млинці смажаться лише з одного боку. Коли поверхня повністю підсохне й утвориться багато дірочок — млинець готовий.
✅Розтопіть вершкове масло, змішайте його з медом і змастіть кожен гарячий млинець.
💥Невелика порада: якщо тісто після вистоювання здаватиметься занадто густим, додай 1–2 ст. л. теплої води. Воно має бути трохи рідшим, ніж на звичайні млинці — тоді дірочок буде більше.
Смачного 🤗
#смачно #багрір #млинці

14/07/2026

🍗 Гнізда з курячого фаршу з сиром в аерогрилі
✍️ Інгредієнти:
• Курячий фарш — 500 г
• Цибуля — 1 шт
• Часник — 1–2 зубчики
• Яйце — 1 шт
• Сіль, перець — за смаком
• Паприка або спеції до курки — за бажанням
• Твердий сир — 100–150 г(за бажанням)
• сметана або майонез — 1–2 ст. ложки
• трішки зелені.
🧑‍🍳 Приготування:
1️⃣ Фарш:
* Додай пасеровану цибулю, часник.
* Вбий яйце, посоли, поперчи.Добре перемішай
2️⃣ Формуємо гнізда:
* Зроби кульки і трохи приплюсни. В середині зроби заглиблення (як “гніздечко”)
3️⃣ Начинка:
Сир змішай з майонезом та трішки додай зелені(кріп чи петрушка). Виклади по середині.
4️⃣ Готуємо в аерогрилі:
Температура: 180°C
Час: 15–20 хв
🔥 Секрети:
Щоб були соковиті — не пересушуй (краще перевір на 15 хв)
Можна додати в фарш трохи хліба, змоченого в молоці — буде ніжніше
Зверху можна ще присипати сиром за 5 хв до готовності
💥 Виходить:
Зовні рум’яні, всередині соковиті, а сир тягнеться 🤤
Смачного 🤗
#гнізда #аерогриль #курячийфарш

14/07/2026

Свиняча печінка у вершково-томатному соусі.
✍️Інгредієнти:
•300 г свинячої печінки
•1 велика цибулина
•1 ст. л. борошна
•1 ст. л. томатної пасти
•1 ст. л. сметани
•1 ч. л. гірчиці (якщо любиш більш виражений смак — можна 1 ст. л.)
•100–150 мл води
•сіль, чорний перець, паприка (за бажанням)
•олія для смаження
🧑‍🍳Приготування:
1️⃣Цибулю наріж півкільцями або кубиком і обсмаж до м'якості.
2️⃣Додай печінку, нарізану шматочками, і обсмажуй 3–4 хвилини, помішуючи.
3️⃣Всип 1 ст. л. борошна, перемішай і обсмаж ще 30–60 секунд.
4️⃣Додай томатну пасту, сметану та гірчицю, добре перемішай.
5️⃣Влий 100–150 мл гарячої води, щоб утворився соус.
6️⃣Посоли, поперчи, за бажанням додай трохи паприки або улюбленої приправи.
✅Накрий кришкою й тушкуй 5–7 хвилин. Довше не варто, щоб печінка не стала жорсткою.
🤤Дуже смачно подавати з картопляним пюре, гречкою або макаронами. Якщо хочеш більш вершковий смак, можеш покласти 2 столові ложки сметани замість однієї — соус буде ще ніжнішим.
Смачного 🤗
#печінка #вечеря #домашнякухня #простірецепти #смачнорецепт

Address

_______
Berdychiv
13309

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Смачно з Оленою posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category