Recipes for all the rays of life

01/06/2023

19/04/2023

Капуста, тушенная с мясом и фасолью
Продукты (на 2 порции)
Свинина (мякоть) - 250 г
Капуста белокочанная молодая - 300 г
Фасоль консервированная красная - 200 г
Морковь - 110 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Чеснок - 5 г (2 небольших зубчика)
Томатная паста - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

18/04/2023

Картофельная запеканка с вареным мясом
Продукты (на 1 порцию)
Картофель - 600 г
Говядина (мякоть) - 400 г
Лук репчатый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100-180 мл (сколько уйдет)
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 0,5 ст. ложки
Соль - по вкусу
*
Для украшения (по желанию):
Петрушка - 2 веточки

17/04/2023

Салат с крабовыми палочками, овощами и сыром
Продукты
Фасоль красная консервированная – 200 г
Капуста белокочанная молодая – 100 г
Сыр твёрдый – 100 г
Крабовые палочки – 100 г
Помидоры – 150 г (1 шт.)
Майонез – 55 г
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки

16/04/2023

Десерт из замороженной клубники
Продукты
Клубника замороженная или свежая - 500 г
Сахар - 200 г
Желатин быстрорастворимый - 30 г
Вода - 150 мл
Масло растительное - для смазывания формы

15/04/2023

Говяжья печень в томатном соусе с мёдом
Продукты (на 4 порции)
Печень говяжья - 400 г
Лук репчатый - 80 г
Мёд - 30 г
Чеснок - 20 г (3 зубчика)
Сок томатный - 100 мл
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свежая (для подачи) -1-2 веточки

14/04/2023

Кулич "Удачный" на желтках
Продукты (на 8 порций)
Для опары:
Молоко (тёплое) — 160 мл
Дрожжи прессованные — 30 г
или дрожжи сухие — 10 г
Сахар — 50 г
*
Для теста:
Масло сливочное (размягчённое) — 70 г
Желтки — 5 шт.
Масло растительное — 25 мл
Сахар — 120 г
Мука — 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Сухофрукты — 120 г
Ром или коньяк — 80 мл
Цедра апельсина или лимона тёртая (свежая или сушёная) — 15 г
Ванильный сахар — 10 г
Шафран (по желанию) — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
*
Для глазури (по желанию):
Яичный белок — 1 шт.
Сахарная пудра — 180 г
Соль - 1 щепотка
Украшения кондитерские — по вкусу