27/08/2026
CATALINAS o PALEDONIAS
🛒 INGREDIENTES PARA 30 CATALINAS🌸:
- 650grs de harina de trigo todo uso.
- 500grs de papelón o panela.
- 200ml de agua.
- 100grs de mantequilla.
- 1cdta de polvo de hornear.
- 1cdta de bicarbonato.
- 1cdta de sal.
- 3 Ramas de canela.
- 1cda de clavos de olor.
- 1cdta de pimienta guayabita, dulce, gorda o de Jamaica.
- 1cdta de jengibre.
Agrégame a tus favoritos ⭐ para que NO te pierdas la próxima receta 🥘
🥣 PREPARACIÓN:
➡️ Comienza preparando el melao, colocando en una olla, el papelón, los clavos de olor, la canela, la pimienta guayabita, el jengibre y el agua, cocina a temperatura media/alta por 15 minutos, lo dejas reposar, luego lo cuelas y reservas.
➡️ En un bowl mezcla la harina tamizada, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, agrega el melao de papelón, la mantequilla y mezcla muy bien, luego amasas por 5 minutos y la dejas reposar 10 minutos tapada.
➡️ Extiende la masa con un rodillo a 1cm de espesor, córtalas con un cortador de galletas o la boca de algún frasco y colócalas en una bandeja engrasada o con papel encerado.
➡️ Llévalas al horno precalentado a 180°C por 15 minutos y déjalas reposar en una rejilla y están listas para disfrutar estas deliciosas y tradicionales catalinas que estoy seguro te van a encantar. 😉
