31/08/2025
🛍️Đi làm cả ngày, tối về chỉ muốn có gì nhanh gọn. Từ khi biết cách sử dụng nồi chiên không dầu, mình tiết kiệm kha khá thời gian, đỡ cảnh loay hoay trong bếp. Đúng kiểu ‘người bạn thân’ của phụ nữ văn phòng bận rộn.
Hôm nay, mình làm được 4 món trong 1 lần sử dụng nồi chiên với mức nhiệt 200, tổng thời gian 30 phút - không phát sinh thêm nồi chảo phải rửa, vệ sinh sạch sẽ, tiết kiệm tối đa công sức và đồ ăn thì rất ngon 🥰
Điều kiện đầu tiên, 1 chiếc nồi nướng được cùng lúc nhiều ngăn.
💥4 món: cá hồi sốt cam, đùi gà lọc xương chiên mắm, nem nướng, khoai lang mật nướng
🍱Sơ chế (nhà ai hay sơ chế kiểu gì thì làm kiểu đó ạ, đây là cách em làm)
- Cá hồi ngâm sữa 20’, sau đó ướp xí muối, xí oregano (kinh giới cay-chuyên ướp đồ Tây). Để vào khuôn sâu lòng vừa size để lát rưới sốt, phần da cá áp vào khuôn.
- Đùi gà sau khi rửa nước muối pha loãng thì lấy giấy thấm khô, dùng dao khía vài nhát trên 2 mặt, ướp ít muối, bột gừng, bột thì là. Dùng tay xoa đều 2 mặt, ướp 15’. Để vào khay sứ vừa size để rưới sốt, mặt da để lên trên.
- Nem nướng Thanh Hoá để nguyên vỏ
- Khoai lang mật rửa sạch
🍄Sốt ướp
- Sốt cam: tuỳ size miếng cá, trung bình thì 1/2 quả cam + 1 thìa sốt teriyaki hữu cơ + 1/2 thìa mật dừa nước. Phi tỏi vàng thơm với dầu ô liu, sau đó tắt bếp và đổ sốt vào.
- Sốt mắm đường: cho 1 cái đùi gà công nghiệp, 2 thìa nước mắm Tĩn + 2 thìa vơi đường nâu (ngon nhất là đường phèn nấu chảy) + 1 thìa nước nóng để khuấy tan hết đường. Nước mắm nguội hẳn, cho tỏi phi thơm với dầu ô liu vào.
🔥 Nướng
Làm nóng lò 200 độ, 5’ trước
- Cho khoai và nem nướng để ngăn dưới cùng
- Set nhiệt 200 độ, 30’
- Nồi chạy 10’, mở nắp ra, nhanh tay cho thịt gà vào ngăn trên cùng, để dồn 1 bên để lúc sau cho cá hồi vào.
- Chạy thêm 10’, mở ra, nhanh tay cho cá hồi vào bên cạnh khay thịt gà.
- Chạy thêm 6’ thấy bề mặt da đùi gà căng vàng, chảy dầu thì mở ra đổ sốt mắm đường vào thật nhanh, dùng giấy bạc che mặt khay để tránh bị cháy đường. Tiện đổ luôn sốt cam vào cá hồi nhanh tay.
- Nồi kêu tinh tinh lấy tất cả ra.
❤️ Hoàn thành, vừa vặn cho mọi thứ.
Dòng nồi của Tefal, thương hiệu uy tín, giá phải chăng mà nướng cùng lúc được nhiều ngăn đây ạ.
https://s.shopee.vn/6fXXSyDVC4
