29/11/2024
❌Những Sai Lầm Tai Hại trong Dinh Dưỡng Hàng Ngày!!!
Trong suốt thời gian khám bệnh cho người bệnh ở mọi lứa tuổi, đặc biệt nghiên cứu sâu dinh dưỡng cho thai kỳ trong thời gian gần đây, mình mới vỡ lẽ ra nhiều điều về dinh dưỡng mà bấy lâu nay không chỉ người dân mà cả những người làm trong ngành Y cũng có thể vẫn luôn mơ hồ trong việc làm sao để tư vấn dinh dưỡng đúng cho người bệnh.
Tại sao lại như vậy❓
Thực tế là kể cả ở những nước tiên tiến như Mỹ thì cũng chỉ 27% trường Y đáp ứng tối thiểu 25 giờ học bắt buộc về dinh dưỡng trong chương trình đào tạo (1). Và điều đó cũng không mấy khác biệt ở Việt Nam, kiến thức về dinh dưỡng là phần mà mình ít được học nhất khi còn ngồi trên ghế trường Y, chủ yếu là tự tích lũy được qua quá trình tự mày mò học hỏi trong quá trình khám chữa bệnh.
Một ví dụ điển hình cho sai lầm tai hại thường gặp trong chế độ ăn uống là “Muốn khỏe mạnh thì tránh xa mọi đồ ăn dầu mỡ!”, các lời khuyên đại loại như:
❓Sử dụng dầu thực vật tốt hơn cho sức khỏe thay vì dùng mỡ động vật
❓Ăn trứng bỏ lòng đỏ do có nhiều Cholesterol
❓Dùng sữa tách béo, kem tách béo tốt hơn
❓Chất béo Omega 3, Omega 6, Omega 9: loại nào cũng tốt cho sức khỏe cả, dùng càng nhiều càng tốt
❓Tránh ăn chất béo, kẻ cả phụ nữ mang thai
Những quan điểm này ĐÚNG HAY KHÔNG ĐÚNG?
👉Nếu không muốn bỏ lỡ câu trả lời chính xác thì hãy cùng theo dõi các bài viết tiếp theo của Active Aging để hiểu rõ bạn nhé!
Nguồn tham khảo
1. Adams KM, Kohlmeier M, Zeisel SH. Nutrition education in U.S. medical schools: latest update of a national survey. Acad Med. 2010 Sep;85(9):1537-42. doi: 10.1097/ACM.0b013e3181eab71b. PMID: 20736683; PMCID: PMC4042309.
