23/03/2023
ẨM THỰC CHAY - MỘT NÉT RIÊNG BIỆT CỦA VĂN HOÁ VIỆT.
🍚Trong bữa cơm của người Việt ta thường có thành phần rau, củ, quả nhiều hơn. Ông bà ta thường có câu “Cơm không rau như đau không thuốc”. Phương Tây họ chỉ ăn 1 hay 2 lá salad trong khi chúng ta ăn cả rổ rau sống. Ẩm thực Việt không chỉ là một nghệ thuật mà nó còn hàm chứa tính triết lý trong đó.
🍛Các món ăn Việt không chỉ bắt mắt, giàu hương vị mà còn bổ dưỡng trong việc cung cáp đủ các thành phần như đạm, khoáng, chất béo không bão hòa, chất chua và chất xơ rất cần cho tiêu hóa.
XU HƯỚNG ĂN CHAY VÌ SỨC KHOẺ
📰Trên báo “Sức khỏe & Đời sống” (cơ quan ngôn luận của Bộ Y tế Việt Nam) ngày 18-12-2010 cho biết các thông tin về dinh dưỡng của thực phẩm chay như sau: tất cả mọi người không phân biệt tuổi tác hay giới tính đều có thể lựa chọn ăn chay như là một phương pháp phòng chống bệnh tật, giữ gìn vóc dáng, kéo dài tuổi thọ và nhiều người quan niệm ăn chay là để tâm hồn thanh tịnh, bình an.
🥜Có thể khẳng định rằng, các thực phẩm chay cung cấp cho con người đầy đủ các chất dinh dưỡng cơ bản nhất bao gồm: chất bột, chất béo, chất đạm, chất xơ, các vitamin và muối khoáng. Nếu một người ăn chay mà ăn uống đủ lượng và có thành phần thực phẩm cân đối thì cũng có thể cao hơn và to lớn hơn người ăn thịt.
🌱Tìm đến những bữa ăn chay giờ đây đã không chỉ là thưởng thức những món ăn đặc biệt, những món ăn thanh đạm mà còn là sự trải nghiệm, là để lắng nghe những câu chuyện về phật, về nhân quả của con người. Tránh xa những thực phẩm độc hại, những loại thịt cá không đảm bảo cho sức khỏe của bản thân và của người thân. Ăn chay để bảo vệ môi trường, bảo vệ những loài sinh vật đang dần bị mai một vì con người...
Hãy duy trì một thói quen ăn chay tốt để có một lối sống an lành, một sức khỏe tốt và góp phần bảo vệ môi trường xung quanh.
----------------------------------------------------------------------
Website: http://anchaysonglanh.epizy.com/?fbclid=IwAR1O5OxoxUE8j8EO8v6xS8Tb_-XPEaV3JuVZygVpdNCsJY0DfdulOJw_nYM
