Phuongskitchen

Phuongskitchen Ẩm thực Hàn quốc và Món Bánh Ẩm thực / Bếp bánh

Mẻ bánh cho cuối tuần . P dùng công thức bánh mì khoai tây nghen. Video hướng dẫn đã có trong kênh . 😊
02/10/2026

Mẻ bánh cho cuối tuần .
P dùng công thức bánh mì khoai tây nghen. Video hướng dẫn đã có trong kênh . 😊

01/10/2026

Cách nấu nước mắm chan cơm tấm. Để xem chi tiết video hướng dẫn , bạn vào kênh YouTube Phuongskitchen nghen. 😊

BÁNH CỐNG ĐẬU XANH – KHÔNG CẦN KHUÔN, CÁCH PHA BỘT DÙNG MEN NỞ .Bánh có lớp ngoài giòn, bên trong mềm và đậu xanh còn ng...
01/10/2026

BÁNH CỐNG ĐẬU XANH – KHÔNG CẦN KHUÔN, CÁCH PHA BỘT DÙNG MEN NỞ .

Bánh có lớp ngoài giòn, bên trong mềm và đậu xanh còn nguyên hạt, ăn vừa thơm vừa bùi. Ăn kèm rau sống , nước mắm chua ngọt , hoặc kèm bánh cuốn , bánh ướt.

Phần bột P có 2 cách: dùng men khô hoặc men tự nhiên/ men dư/ men gạt đều được . Trong video P có nói nhầm lượng men tự nhiên, nên P ghi lại công thức chính xác bên dưới để mọi người dễ làm hơn. 😊

* 100 g đậu xanh cà vỏ, loại khô
* Ngâm mềm, sau đó luộc khoảng 8–10 phút cho đậu vừa chín tới, còn nguyên hạt. Không luộc quá nhừ.

Phần bột lên men

Cách 1 – dùng men khô

* 100 g bột mì đa dụng
* 100 g nước
* 2 g men khô

Hoặc Cách 2 – dùng men tự nhiên

* 200 g men tự nhiên 100% hydration
(men được nuôi với lượng bột và nước bằng nhau)

Phần bột chính
* 150 g bột gạo
* 50 g bột nếp
* 250–260 g nước
* 3 g baking powder – khoảng 1/2 muỗng cà phê
* 1 muỗng cà phê bột hành
* Bột tỏi tùy khẩu vị
* Một ít bột nghệ tạo màu
* 1/2 củ hành tây, cắt hạt lựu nhỏ
* Toàn bộ phần đậu xanh đã luộc

Một vài lưu ý quan trọng khi chiên, mình xem video P có chia sẻ chi tiết nha.

Bánh ngon nhất là ăn nóng ngay sau khi chiên hoặc trong ngày. Để sang hôm sau độ giòn sẽ giảm, có thể làm nóng lại bằng nồi chiên không dầu.

Facebook thường giảm tương tác, và không hiển thị Link nếu P đăng link YouTube trực tiếp vào bài, nên P không gắn link ở đây nha. Mọi người vào thẳng kênh Phuongskitchen xem video mới nhất hôm nay giúp P nhé. 🥰

Chúc các bạn thành công 🥰🙏

Đợt hè năm ngoái về Việt Nam, P có xách qua một mớ bột mì thông dụng như Meizan, Trái Táo để làm thử bánh bao, xem khi d...
30/09/2026

Đợt hè năm ngoái về Việt Nam, P có xách qua một mớ bột mì thông dụng như Meizan, Trái Táo để làm thử bánh bao, xem khi dùng bột Việt Nam thì thành phẩm khác bột bên Đức ra sao.

Cũng phải cân chỉnh lại một chút vì P thấy bột Việt Nam thường cần ít nước hơn.

Đợt hè này P lại tiếp tục xách qua thêm một loại bột để thử nghiệm. P khá thích. P sẽ từ từ thử thêm, điều chỉnh công thức cho ổn định rồi chia sẻ lại với mọi người nha. ☺️

À, sắp tới P cũng sẽ ra clip xá xíu cấp tốc làm nhân bánh bao, dùng luôn thịt băm/thịt xay sẵn cho tiện. Nhưng vẫn sẽ có một chút bí quyết để bật được đúng tông hương vị xá xíu đặc trưng, chứ không phải chỉ đơn giản xào thịt cho chín đâu nha. 😄

Một ổ bánh Unicorn 🦄. Hydration 82%Không bụng, không tai nhưng nứt da quy. 😄P nướng nồi gang.
29/09/2026

Một ổ bánh Unicorn 🦄. Hydration 82%
Không bụng, không tai nhưng nứt da quy. 😄
P nướng nồi gang.

29/09/2026

Bán rán đường Hotteok- Ẩm thực đường phố mà bạn không thể bỏ qua khi đi Hàn . Cách làm dễ mà nguyên liệu nhà nào cũng có. 😊 công thức chi tiết trong kênh YouTube Phuongshansik nghen cả nhà.

P đã nướng sandwich không biết bao nhiêu lần rồi, mà hôm nay mới gặp một em “nghẻo đầu” ngoạn mục cỡ này 😅😂
28/09/2026

P đã nướng sandwich không biết bao nhiêu lần rồi, mà hôm nay mới gặp một em “nghẻo đầu” ngoạn mục cỡ này 😅😂

Trung thu hổng có bánh . 😄Chỉ có bánh rán Hotteok mật đường Hàn quốc dùng men tự nhiên cho em nhỏ nó vui.
26/09/2026

Trung thu hổng có bánh . 😄
Chỉ có bánh rán Hotteok mật đường Hàn quốc dùng men tự nhiên cho em nhỏ nó vui.

24/09/2026

THÔNG BÁO HỘI THÀNH VIÊN – PHUONGSKITCHEN ❤️

Hôm nay là ngày Phuongskitchen ra video mới. Nhưng video tuần này sẽ hơi đặc biệt một chút: đây là video Member-only, chỉ dành cho Hội thành viên.

Vì sao Phương quyết định mở Hội thành viên?

Thời gian qua, có khá nhiều bạn nhắn hỏi và mong Phương mở lớp hoặc khóa học online. Phương đã suy nghĩ rất nhiều, nhưng cuối cùng vẫn quyết định không đi theo hướng bán khóa học. Thay vào đó, Phương chọn mở YouTube Membership ngay trên kênh Phuongskitchen.

Mỗi tháng Phương thường đăng khoảng 4 video. Trong số đó, 3 video vẫn hoàn toàn miễn phí như trước, còn 1 video sẽ dành riêng cho Hội thành viên( không bị chèn quảng cáo khi xem) . Đây thường là những chủ đề chuyên sâu hơn, đòi hỏi nhiều thời gian nghiên cứu, thử nghiệm và nguyên liệu để hoàn thiện, thường những nội dung này lại không phù hợp với số đông, nhưng lại rất hữu ích với những bạn thật sự yêu bếp bánh.

Và nếu bạn đơn giản là yêu thích cách Phương chia sẻ và muốn ủng hộ để Phuongskitchen có thể tiếp tục làm nội dung lâu dài, Phương cũng rất vui khi bạn tham gia, P có thêm một người bạn đồng hành, ủng hộ và giúp Phuongskitchen có điều kiện tiếp tục đầu tư cho những nội dung chuyên sâu hơn. 🥰 ❤️

Phí Hội thành viên là 2,99 USD/tháng. YouTube sẽ tự hiển thị mức giá tương ứng với quốc gia nơi bạn đang sinh sống. Việc đăng ký và thanh toán đều thực hiện trực tiếp trên YouTube/Google; tùy tài khoản và quốc gia, bạn sẽ thấy những phương thức thanh toán được hỗ trợ.

Khoản tiền này không chuyển trực tiếp vào tài khoản của Phương đâu . Youtube tự xử lý thanh toán và sau đó chia lại phần doanh thu cho kênh. Bạn cũng có thể ngừng Membership bất cứ lúc nào, hoàn toàn không có ràng buộc.

Và điều Phương muốn nhấn mạnh nhất: mọi thứ trên Phuongskitchen vẫn tiếp tục như trước. Nếu không tham gia Hội thành viên, bạn vẫn có thể xem 3 video miễn phí hằng tháng với cách hướng dẫn chi tiết mà Phương vẫn làm từ trước đến nay.

Cảm ơn mọi người, dù có tham gia Membership hay không, vì đã xem và đồng hành cùng Phuongskitchen suốt thời gian qua. ❤️

Facebook nó cạnh tranh với Youtube , nó ẩn hết các link mình gắn vô bài. Bạn cứ vào thẳng kênh Phuongskitchen , chọn nút “ Tham gia/ Join “

Đúng 1 năm kể từ ngày Phương tách nội dung món Hàn Quốc từ kênh PhuongsKitchen sang kênh Phuongshansik. 😊Thật ra lúc đầu...
22/09/2026

Đúng 1 năm kể từ ngày Phương tách nội dung món Hàn Quốc từ kênh PhuongsKitchen sang kênh Phuongshansik. 😊

Thật ra lúc đầu Phương chỉ nghĩ làm tàn tàn thôi, không đặt nặng chuyện doanh thu hay phải kiếm tiền từ kênh này. Nhưng mới đây YouTube thông báo từ tháng 2/2027, điều kiện để kênh mới được bật kiếm tiền quảng cáo sẽ tăng từ 4.000 lên 8.000 giờ xem. Huhu… 😅

Mà Phương thì đã đi được gần nửa chặng đường rồi. Bây giờ bỏ ngang cũng thấy tiếc quá, nên chắc phải thử “chạy nước rút” xem còn kịp không. 😂

Thời gian tới Phương sẽ cố gắng tập trung ra video đều hơn trên kênh Phuongshansik. Có thể sẽ có thêm những clip ngắn gọn, chỉ khoảng 4–5 phút.
Video tuần này là Bulgogi – thịt bò xào kiểu Hàn Quốc. 🥩🇰🇷
Video không có lồng tiếng, nên các bạn nhớ mở phụ đề tiếng Việt để xem phần hướng dẫn nha.

Ai thích món Hàn thì qua ủng hộ Phương bên Phuongshansik với nghen. ❤️

Address

Ho Chi Minh City

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Phuongskitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category