02/01/2026
CÁ CHÉP B**G🐋🐬🍅
Vào fb đau cả đầu vì câu chuyện 4 cánh chim trời vẫn tiếp tục gây tranh luận dữ dội. Bạn bè chia làm ba phe quan điểm đối nhau chan chát. Quá sợ hãi. Thôi bèn đi b**g nồi cá chép cho đỡ đau đầu.
Cá chép thường om dưa, kho, rán, nấu riêu là phổ biến. Nhưng các cụ còn có món cá chép b**g rất ngon và hợp với thời tiết lành lạnh thế này mà nấu lại đơn giản.
NGUYÊN LIỆU :
- 1 con cá chép to 1,5 -2 cân ( 5 -6 người)
- 5 quả chuối xanh già
- 5 quả cà chua chín
- một bó dọc mùng
- một quả đu đủ xanh nhỏ hoặc 1.4 quả to
- một củ nghệ nhỏ
- một củ riềng bánh tẻ
- một bát mẻ
- một củ tỏi
- chút mắm tôm
- hành lá, hành củ, lá lốt, xương sông, ớt tươi
SƠ CHẾ:
- cá làm sạch, không đánh vẩy, cắt làm 3 khúc, để ráo nước
- đu đủ gọt vỏ, cắt miếng ngâm nước
- nghệ, riềng giã nhỏ, vắt nước
- dọc mùng tước vỏ, cắt xéo, bóp muối, xả nước vắt khô
- hành cắt khúc, củ hành chẻ hoa,
lá lốt, xương sông thái nhỏ, tỏi đập dập
B**G CÁ:
- cá rán sơ rồi ướp với muối, mẻ, nước riềng, nghệ 30 phút
- cà chua bổ cau xào sơ với mỡ rồi trút vào nồi cá, cho đu đủ vào nồi, cho nước sôi ngập cá và chuối rồi cho lên bếp b**g khoảng 15 phút, cho tiếp chuối xanh b**g đến khi thấy chuối mềm. Nêm nếm cho vừa miệng, cho mắm tôm đảo đều chuyển sang nồi lẩu. Bật bếp số nhỏ cho hành lá, hành củ, lá lốt xương sông đảo đều, trang trí nồi lẩu bằng hành củ và ớt tỉa hoa . Có thể ăn
cùng đĩa rau sống trộn hoa chuối khá ngon.
Món này nhậu, ăn cơm, ăn bún đều ngon. Cá béo ngậy thơm mùi riềng, tỏi, mắm tôm. Chuối xanh bùi bùi, đu đủ ngọt lịm, nước b**g sánh màu vàng nhạt thơm mùi nghệ, riềng, tỏi, mắm tôm, lá lốt, xương sông.
Có khách làm nồi cá chép b**g cũng rất ra gì và này nọ, lại còn đẹp mắt, lạ miệng nữa