Quàng Hậu Bún Boà

Quàng Hậu Bún Boà Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Quàng Hậu Bún Boà, Kitchen/Cooking, Ho Chi Minh City.

15/10/2025

Bạn… có tin vào định mệnh không?

BÁNH MÌ BƠ TỎI NƯỚNG (tận dụng bánh mì cũ)

Nguyên liệu
• Bánh mì cũ (loại ổ hoặc baguette): 3–4 ổ (~400–500g)
• Bơ lạt: 200g (đun chảy nhẹ)
• Tỏi nướng : 40g
• Đường: 30g (tuỳ thích)
• Muối: 1 nhúm nhỏ
• Hành lá hoặc ngò tây băm: 1 muỗng canh
• (Tùy chọn) Phô mai bột hoặc parmesan: 1 muỗng cà phê

BÁNH MÌ BƠ CARAMEL (Bánh mì bơ sữa đường – ngọt béo kiểu Hàn)

Nguyên liệu
• Bánh mì cũ (hoặc bánh mì sandwich, baguette): 400–500g
• Bơ lạt: 200g
• Đường nâu (hoặc đường cát ): 80g
• Sữa tươi không đường: 30ml
• Mật ong: 10g (tăng độ bóng)
• Cream chess : 100gr
• (Tuỳ chọn) Vanilla hoặc 1 muỗng cà phê sữa đặc cho thơm béo hơn

23/09/2025

🥗 Một dĩa salad cá ngừ sốt mè rang, vừa healthy vừa ngon miệng. Rau xanh giòn mát, cá ngừ đậm đà, thêm chút mè rang thơm lừng – nhanh gọn mà vẫn đủ chất. Ai mê ăn nhẹ, giảm ngấy thì món này chuẩn luôn nha ✨

Nguyên liệu (2 phần ăn):
• 200g rau hỗn hợp (xà lách, cải xoăn, rau mầm… hoặc mớ rau chị có hôm trước)
• ½ củ cà rốt (bào sợi)
• 2-3 quả ớt chuông tuỳ khẩu vị.
• 5–6 quả cà chua bi (bổ đôi)
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu hoặc ngâm nước (150g)
• 1 muỗng canh mè rang

Nước sốt mè rang :

Nguyên liệu (cho khoảng 200ml sốt):
• Mè trắng rang: 4 muỗng canh
• Mayonnaise: 3 muỗng canh
• Nước tương (shoyu): 2 muỗng canh
• Giấm gạo: 1,5 muỗng canh (có thể thay bằng giấm táo)
• Đường: 1 muỗng canh (chị có thể giảm nếu không thích ngọt nhiều)
• Dầu mè: 1 muỗng canh
• Sữa tươi không đường (hoặc nước): 2–3 muỗng canh (để làm loãng)

⸻

👉 Thành phẩm: salad thơm mùi dầu mè, béo nhẹ, chua ngọt hài hòa, cá ngừ mặn mà, ăn vừa healthy vừa đủ chất đạm ! Nhớ thử nha!

22/09/2025

🍲 Miếng Gà Quê Hương – Ngọt Thơm Trọn Vị

Nguyên liệu (2–3 người ăn):
• 500g thịt gà ta (chặt miếng vừa ăn)
• 1 gói miếng d**g (miến khô, khoảng 100g)
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 2–3 nhánh hành lá, đầu hành
• Rau răm,lá chanh, rau mùi (tùy thích)
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

21/09/2025

Hôm nay mình thử làm cơm nồi gang (煲仔饭) mà phát hiện ra một bí kíp siêu đơn giản: sốt làm mau lẹ chỉ cần pha là xong, cơm thì vừa thơm vừa giòn cạnh nồi, topping gì cũng hợp luôn 😋

Nguyên liệu sốt cơm nồi gang (煲仔饭料汁):

• 3 muỗng xì dầu (nước tương nhạt)
• 1 muỗng xì dầu đậm (nước tương đậm/old soy sauce)
• 1 muỗng dầu hào
• 1 muỗng dầu mè (dầu vừng)
• Bột tiêu
• Đường

20/09/2025

Đổi vị cuối tuần với mì xào Hồng Kông tôm thịt bò thôi nào!

Nguyên liệu (1 phần ăn)
• Mì (hoặc mì gói không gia vị): 100gr
• Tôm tươi: 150g (bóc vỏ, bỏ chỉ lưng)
• Thịt bò: 150g (thăn bò, thái lát mỏng)
• Cải thìa (hoặc cải ngọt): 200g
• Hành tây: ½ củ (thái múi cau)
• Cà rốt: ½ củ (thái sợi)
• Tỏi hành băm: 2 tép
• Hành lá: vài cọng

Gia vị xào
• Dầu ăn, dầu mè: 2 muỗng cà phê
• Nước tương đậm (xì dầu Hồng Kông): 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Nước tương nhạt: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê

19/09/2025

🍳🇹🇭 15 phút có ngay Cơm Thái Pad Kra Pao nhanh gọn cho ngày bận!
Công thức Cơm Thái Pad Kra Pao (Thai-style basil rice)

Nguyên liệu (2 phần ăn):
• 300g thịt heo băm (hoặc gà băm)
• 2 quả trứng gà
• 1 nắm lá húng quế Thái (nếu không có thì thay bằng húng quế ta)
• 3–4 tép tỏi băm
• 2–3 quả ớt đỏ (tùy độ cay)

Gia vị xào:
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1/2 muỗng cà phê đường trắng (có thể thêm đường nâu cho thơm)
• Một chút tiêu xay

Cách làm:
1. Đập trứng chiên ốp la lòng đỏ chảy, để riêng.
2. Làm nóng chảo với dầu, phi thơm tỏi và ớt.
3. Cho thịt băm vào xào đến khi tơi và săn lại.
4. Nêm các loại gia vị: nước tương, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu.
5. Khi thịt đã thấm đều, cho lá húng quế vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp (không xào quá lâu để lá còn xanh thơm).
6. Dọn ra đĩa, ăn cùng cơm trắng, thêm trứng ốp la lên trên nhen!

👉 Đây chính là món cơm quốc dân của Thái, cực kỳ nhanh, chỉ 15 phút là xong nha mí bà ❤️

18/09/2025

🔥 “Ai mê cay cay mặn mặn thì thử ngay Đậu hủ sốt tỏi ớt này!”

Cơm nóng + đậu hủ sốt tỏi ớt = combo cứu đói siêu nhanh cho ngày lười nấu 😅.
🌶️ ĐẬU HỦ SỐT TỎI ỚT

Nguyên liệu:
• 3 miếng đậu hủ trắng (hoặc đậu hủ non, đậu hủ chiên đều được)
• 4–5 tép tỏi băm nhuyễn
• 2–3 quả ớt băm nhỏ (tùy độ cay mong muốn)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước lọc
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê tương ớt (tùy thích)
• Dầu ăn


👉 Thành phẩm: Đậu hủ vàng giòn, áo lớp sốt tỏi ớt mặn ngọt cay thơm nức, ăn cùng cơm nóng thì hết sẩy! 🍚✨

17/09/2025

Công thức bí đỏ chiên sốt trứng muối – giòn rụm ngoài, béo ngậy trong, ăn là ghiền 😋

🧡 vừa giòn vừa ngậy, ngon hết sảy!
🥢 Bí đỏ chiên sốt trứng muối

Nguyên liệu & Sơ chế:
• Vỏ bí đỏ hơi khó gọt, ai ngại thì để nguyên vỏ, rửa sạch cũng được.
• Cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn.
• Đun sôi nước, chần bí đỏ 5 phút, vớt ra để ráo.
• Rắc một ít bột khô (bột bắp/ bột năng/ bột chiên giòn), trộn đều cho bột áo mỏng quanh bí.

Chiên bí:
• Đun dầu, nhiệt độ dầu khoảng 50–60%.
• Cho bí đỏ vào chiên, lửa vừa, chiên 5–6 phút cho vàng giòn.
• Vớt ra để ráo dầu, chừa lại chút dầu trong chảo.

Làm sốt:
• Cho 2 thìa to sốt trứng muối (egg yolk sauce) vào chảo, để lửa nhỏ, đảo đến khi nổi bọt lăn tăn.
• Cho bí đỏ đã chiên vào, đảo đều để sốt bám quanh từng miếng bí.
• Xong thì có thể dọn ra đĩa.

👉 Thành phẩm: Bí đỏ ngoài giòn, trong mềm, phủ sốt trứng muối béo mặn thơm lừng, ăn vặt hay ăn cơm đều ngon nha mí bà!

17/09/2025

🗣️ “Điều gì làm người lớn hạnh phúc?”Me: Hạnh phúc giản đơn… là biết thương mình. 🌿 Một bữa cơm tự nấu, một món ngon tự tay làm… cũng đủ để thấy đời đáng yêu rồi. ✨ Hôm nay bày chị em món Tôm sốt trứng muối thơm béo, mặn ngọt hòa quyện. • 500g tôm sú/tôm thẻ tươi roi rói 🦐 • 3 lòng đỏ trứng muối nướng sơ thơm lừng • Bơ lạt, tỏi phi, chút ớt băm cay nhẹ=> Xào lên một cái, mùi thơm ngập bếp, đưa cơm thì khỏi phải bàn 🍚Hạnh phúc đôi khi chỉ giản dị vậy thôi: tự thương lấy mình bằng những điều nhỏ bé mỗi ngày 💛

Address

Ho Chi Minh City
70000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Quàng Hậu Bún Boà posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category