06/03/2026
Phở chay – một lựa chọn nhẹ nhàng nhưng không hề đơn điệu.
Dù không có thịt bò, không nước hầm xương, nhưng từng thìa nước dùng vẫn ngọt sâu, thơm dịu từ nấm, củ cải, hành nướng và các loại rau củ tươi.🥦🥬
Nước dùng trong, sóng sánh, lấp lánh chút váng dầu thực vật màu vàng nhẹ trên bề mặt – trông vừa thanh vừa ngon mắt. Bánh phở mềm vừa đủ, ăn cùng nấm, đậu hũ, rau thơm… tạo nên một tổng thể hài hòa mà cuốn hút đến lạ.
Hương phở quen thuộc vẫn còn đó, nhưng được "chuyển mình" một cách tinh tế qua phiên bản chay – thanh đạm mà tròn vị.
Dù là ngày rằm hay ngày thường, một tô phở chay nóng hổi vẫn đủ làm ấm bụng, dịu lòng cả nhà trong bữa sáng yên lành.