La cuisine d'Aurélie

02/08/2026

Envie d’évasion dès l’apéritif ? 🌴🍍

Direction les Caraïbes avec cette piña colada maison, un cocktail onctueux à base de rhum, d’ananas et de crème de coco. Facile à préparer, rafraîchissante et pleine de saveurs exotiques, elle est parfaite pour un apéritif entre amis.

Pour une version plus fruitée et moins sucrée, j’ai choisi de mixer directement de l’ananas frais plutôt que d’utiliser un jus du commerce. Le goût est beaucoup plus intense ! J’ai également utilisé du sucre de bouleau pour réduire l’index glycémique, mais vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave, du sucre de coco ou le sucrant de votre choix.

🍹 La recette complète est à retrouver ici sur mon blog www.lacuisinedaurelie.com/pina-colada/

16/07/2026

🐟✨ Pain de poisson maison : moelleux, savoureux et ultra simple à préparer !
Idéal en entrée fraîche avec une petite mayonnaise maison ou une sauce au yaourt citronnée 🍋
Il se déguste bien frais et il est encore meilleur le lendemain 😋

📌 Pourquoi on adore :
- Recette rapide et inratable
- Parfait pour un repas léger ou un buffet
- Une super idée pour cuisiner le poisson autrement

🥗 Astuce : accompagnez-le d’une salade verte ou de crudités croquantes pour un repas complet et gourmand.

➡️ Découvrez la recette simple et bluffante sur le blog.

Pain de poisson au saumon, cabillaud et crevettes. Une entrée raffinée et légère pour les fêtes de fin d’année ou les repas d'été.

16/07/2026

🎉 Les soldes continuent chez ScrapCooking !

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Et bonne nouvelle : cette remise est cumulable avec mon code CUISINEAURELIE15 pour profiter de **15 % supplémentaires**.

C’est le moment idéal pour faire le plein de moules, décorations, ustensiles et accessoires pour vos prochaines créations gourmandes 🍰

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Collaboration commerciale avec ScrapCooking

14/07/2026

☀️ Une recette simple et ensoleillée pour l’été !

Je vous propose aujourd’hui des bruschettas au pesto, tomates cerises, mozzarella di bufala et jambon italien. Une idée parfaite pour un déjeuner rapide, un brunch, un apéritif dînatoire ou un repas léger accompagné d’une salade.

La préparation est très simple : on fait griller de belles tranches de pain, on ajoute le pesto, les tomates cerises, la mozzarella et le jambon, puis on passe le tout quelques minutes au four pour obtenir une mozzarella bien fondante. 🇮🇹

Pour un indice glycémique plus modéré, vous pouvez choisir un pain complet ou intégral.

La recette complète est à retrouver sur le blog :
https://www.lacuisinedaurelie.com/bruschetta-au-pesto-tomates-cerises-et-mozzarella/

Et vous, quelle est votre garniture préférée pour les bruschettas ? 😊

Recette de bruschetta au pesto, tomates et mozzarella. Servies en entrée ou à l'apéro, ces tartines nous emportent tout droit vers l'italie.

22/06/2026

✨ Carpaccio de poisson blanc au piment d’Espelette ✨

Cette recette est inspirée d’un plat proposé par Cyril Lignac dans l’émission Tous en cuisine.
Une source d’inspiration que j’aime beaucoup pour ses recettes simples, accessibles et pleines de goût.

Ce carpaccio de poisson blanc au piment d’Espelette est une entrée fraîche et raffinée, idéale pour commencer un repas de fête en légèreté 🐟
Aucune difficulté particulière, si ce n’est d’avoir un couteau bien aiguisé pour obtenir de belles tranches fines 🔪

Le vrai plus de cette recette :
✔️ elle peut se préparer à l’avance
✔️ elle permet de gagner du temps en cuisine
✔️ elle est parfaite pour manger sainement, même lors d’un repas festif

Le poisson cru conserve tous ses nutriments, vitamines et minéraux, pour une entrée aussi gourmande que bénéfique ✨

La recette complète est à retrouver sur le blog :

https://www.lacuisinedaurelie.com/carpaccio-de-poisson-blanc-au-piment-despelette-de-cyril-lignac/

Recette du carpaccio de poisson blanc au piment d'Espelette de Cyril Lignac. Une entrée très fraîche parfaite pour les fêtes de fin d'année.

18/06/2026

🍌✨ La nice cream : la glace la plus simple de l’été !

Saviez-vous qu’il suffit de quelques rondelles de banane congelées et d’un bon mixeur pour obtenir une glace ultra crémeuse en moins de 10 minutes ? 😍

La nice cream, contraction de « banana ice cream », est devenue l’une de mes alternatives préférées aux glaces traditionnelles. Sa texture est bluffante, presque comme une glace réalisée à la sorbetière, mais avec une liste d’ingrédients d’une simplicité déconcertante.

Et ce que j’aime par-dessus tout, c’est qu’elle se personnalise à l’infini ! 🍓🥭🍍 J’ai testé avec succès les fraises, la mangue ou encore l’ananas congelés, mais vous pouvez aussi laisser libre cours à votre imagination : pépites de chocolat, épices, éclats d’oléagineux, rhum… tout est permis.

Une recette express, rafraîchissante et naturellement sucrée.

➡️ Retrouvez la recette complète sur mon blog.

Recette d'une nice cream chocolat noisette, ig bas/modéré. Délicieuse glace onctueuse et savoureuse. Idéale pour se rafraichir en été.

14/06/2026

🌞 Cette semaine, les températures grimpent… l'occasion parfaite de préparer une gourmandise maison bien rafraîchissante !

Ces esquimaux à la mangue et à la crème de yaourt sont une alternative simple et savoureuse aux glaces industrielles souvent riches en sucres ajoutés. 🥭🍦

La douceur naturelle de la mangue se marie parfaitement avec l'onctuosité de la crème de yaourt pour un résultat frais, léger et gourmand. Une recette idéale pour se faire plaisir tout en privilégiant des ingrédients peu transformés.

➡️ Retrouvez la recette complète sur le blog.

Magnum maison mangue et yaourt : une recette gourmande à indice glycémique modéré, facile à préparer pour se rafraîchir en été.

13/04/2026

🌱 La tarte de saison à ne pas manquer

Cette tarte aux asperges vertes met à l’honneur un légume aussi délicat que précieux sur le plan nutritionnel :

- pauvre en calories
- riche en vitamines et nutriments
- reconnue pour son fort pouvoir antioxydant.

L’asperge est un véritable allié à intégrer dans votre alimentation lorsqu’elle est de saison.

Dans cette recette, elle est associée aux petits pois, qui apportent de la satiété et une douceur qui se marie parfaitement avec sa saveur.

💡 Cette tarte reste entièrement modulable : avec ou sans petits pois, selon vos envies.

Une recette simple, de saison, idéale pour profiter pleinement du printemps.

👇 Retrouvez la recette sur le blog.
https://www.lacuisinedaurelie.com/tarte-aux-asperges-vertes-petits-pois-et-comte/

Recette d'une délicieuse tarte aux asperges vertes, petits pois et comté, à indice glycémique bas. Sain et gourmand !

11/04/2026

🍟 Et si vous prépariez des frites maison plus saines ?

Le week-end est souvent synonyme de plats réconfortants mais il est tout à fait possible de se faire plaisir autrement.

Ces frites de patate douce, réalisées au four, sont une alternative simple aux versions industrielles.

- Peu d’ingrédients
- Pas d’additifs inutiles
- Une option plus douce pour la glycémie

Un filet d’huile, un peu de blanc d’œuf, des épices… et le tour est joué.

💡 À savoir : elles ne sont pas croustillantes comme les frites classiques, mais leur texture fondante et leur goût légèrement sucré les rendent tout aussi addictives.

Une belle idée pour accompagner vos repas du dimanche 🍽️

Retrouvez la recette sur le blog.

Mes conseils pour réaliser vos frites de patate douce à la maison. Une recette saine et délicieuse pour se faire plaisir sans culpabiliser.

10/04/2026

🥗 Une salade simple, rapide… et pleine d’équilibre

Après quelques excès, cette salade d’endives est une véritable carte joker.
À la fois légère et gourmande, elle se prépare en quelques minutes seulement.

Elle associe :
- l’amertume délicate de l’endive
- le croquant de la pomme et des noix
- une touche sucrée-salée avec les cranberries
- et le caractère du fromage bleu

Un mélange de textures et de saveurs qui en fait une assiette aussi agréable à déguster qu’à regarder.

💡 Facile à adapter selon vos envies :
– avec du chèvre frais à la place du bleu
– avec des cacahuètes grillées à la place des noix
– ou en ajoutant du quinoa pour une version plus complète

Parfaite le soir, accompagnée d’une soupe ou d’une part de tarte 🌿

Retrouvez la recette sur le blog.

Recette d'une Salade d'endives, pommes et noix. Gourmande, healthy et idéale pour accompagner une tarte ou une soupe.