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Preciosas receitas, guardadas em antigos livros de cozinha, que passam da avó para a mãe, da mãe para a filha, e que se tornam símbolo das partilhas que unem gerações e do amor que entre elas se nutre.

O meu tiramisu 💝✨ Ingredientes* 250 g de mascarpone* 300 ml de natas para bater, bem frias* 4 colheres de sopa rasas de ...
27/09/2026

O meu tiramisu 💝✨

Ingredientes

* 250 g de mascarpone
* 300 ml de natas para bater, bem frias
* 4 colheres de sopa rasas de Canderel
* 2 pacotes de bolacha tostada
* 250 ml de café forte, já frio
* 1 colher de chá de essência de baunilha
* Cacau 100% q.b.

Preparação

1. Prepara o café e deixa-o arrefecer completamente.
2. Numa taça, coloca as natas bem frias, o Canderel e a essência de baunilha. Bate até obteres natas firmes e cremosas.
3. Junta o mascarpone e envolve delicadamente, ou bate na velocidade mínima apenas até ficar um creme homogéneo. Não batas demasiado.
4. Molha rapidamente cada bolacha tostada no café frio. Não as deixes demasiado tempo no café para não se desfazerem.
5. Num pirex, faz uma camada de bolachas.
6. Espalha por cima uma camada generosa do creme.
7. Faz outra camada de bolachas e termina com o restante creme.
8. Alisa bem a superfície e leva ao frigorífico durante pelo menos 6 horas. Para ficar ainda mais cremoso, deixa de um dia para o outro.
9. Antes de servir, polvilha com cacau 100%.

A sunday kind of love 🍕
20/09/2026

A sunday kind of love 🍕

Ingredientes• 1 kg de marmelos• 400 g de açúcar amarelo• 400 g de açúcar branco• Sumo de ½ limão• 1 copo de águaPrepar...
06/09/2026



Ingredientes

• 1 kg de marmelos
• 400 g de açúcar amarelo
• 400 g de açúcar branco
• Sumo de ½ limão
• 1 copo de água

Preparação

1. Lave os marmelos, retire os caroços e corte-os em pedaços, mantendo a casca.
2. Coloque os marmelos numa panela com os 400 g de açúcar amarelo, os 400 g de açúcar branco, o sumo de ½ limão e 1 copo de água.
3. Leve ao lume brando e deixe cozer durante cerca de 3 horas, até os marmelos ficarem bem macios e ganharem a cor desejada.
4. Triture tudo com a varinha mágica até obter uma marmelada lisa.
5. Coloque em taças e deixe arrefecer e solidificar.

Bacalhau à Brás ✨
06/09/2026

Bacalhau à Brás ✨

🤍
30/08/2026

🤍

Hum…Bola de Carne Massa:20 g de fermento de pade...
24/08/2026

Hum…Bola de Carne Massa:

20 g de fermento de padeiro fresco
120 ml de leite morno
400 g de farinha tipo 55 sem fermento
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo e 1 gema
60 g de manteiga derretida

Procedimento:

Juntar o fermento com o leite e mexer até que este se dissolva;
Juntar os restantes ingredientes e bater a massa, até obter uma bola;
Deixar levedar durante 1 hora;
Estender a massa e rechear a gosto;
Pincelar com gema de ovo e levar ao forno, a 180 graus, durante 20 minutos.

Queques eclipsantes 😎* 100 g de stevia * 50 g azeite* 250 g de cenoura* 60 ml de leite* 180 g de farinha* Aroma baunilha...
12/08/2026

Queques eclipsantes 😎

* 100 g de stevia
* 50 g azeite
* 250 g de cenoura
* 60 ml de leite
* 180 g de farinha
* Aroma baunilha
* Raspas de laranja
* 1 colher de chá de fermento
* Pepitas de chocolate
* 3 ovos

Triturar todos os ingredientes líquidos e a cenoura.
Envolver a farinha, as pepitas e o fermento.
Cozer: 30 minutos
Temperatura: 180 ºC

Bolinhos de Arroz Ingredientes* 4 ovos* 4 colheres de sopa de adoçante culinário Canderel em pó* Raspa de 1 limão* 150 g...
04/08/2026

Bolinhos de Arroz

Ingredientes

* 4 ovos
* 4 colheres de sopa de adoçante culinário Canderel em pó
* Raspa de 1 limão
* 150 g de farinha de arroz
* 25 g de farinha de aveia
* 25 g de amido de milho (Maizena)
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 40 g de óleo de coco
* 40 g de margarina vegetal (por exemplo, Becel)
* 80 ml de leite sem lactose ou bebida vegetal

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata a margarina vegetal com o adoçante até obter um creme.
3. Adicione o óleo de coco e misture.
4. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
5. Acrescente a raspa de limão.
6. Peneire a farinha de arroz, a farinha de aveia, o amido de milho e o fermento e envolva-os na massa.
7. Por fim, adicione o leite sem lactose (ou a bebida vegetal) e misture apenas até obter uma massa homogénea.
8. Distribua a massa por formas de silicone para queques, enchendo cerca de 2/3 da capacidade.
9. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos a 180 °C, ou até os bolinhos estarem dourados e um palito sair limpo.

Ficam com uma textura leve e macia, semelhantes aos tradicionais bolos de arroz, mas numa versão mais equilibrada.

Tarte de Maçã Saudável 🍎 Ingredientes* 3 ovos* 2 colheres de sopa de adoçante culinário Canderel em pó* 3 colheres de so...
02/08/2026

Tarte de Maçã Saudável 🍎

Ingredientes

* 3 ovos
* 2 colheres de sopa de adoçante culinário Canderel em pó
* 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
* 3 colheres de sopa de farinha de arroz
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 colher de café de aroma de baunilha
* ½ colher de café de canela
* 2 maçãs, cortadas em rodelas muito finas
* 1 base de massa folhada
* Compota de mirtilos sem açúcar (opcional)
* Geleia de maçã sem açúcar (opcional, para pincelar)

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata muito bem os ovos com o adoçante Canderel até obter uma mistura homogénea.
3. Junte a farinha de amêndoa, a farinha de arroz, o fermento, o aroma de baunilha e a canela. Envolva delicadamente até formar uma massa uniforme.
4. Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
5. Se desejar, espalhe uma camada fina de compota de mirtilos sem açúcar sobre a base.
6. Verta a massa para a tarteira.
7. Disponha as rodelas finas de maçã sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
8. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos a 180 °C, ou até a tarte estar dourada e cozida.
9. Depois de retirar do forno, pode pincelar com geleia de maçã sem açúcar para dar brilho (opcional).

Bom apetite! 🍎

Carpe Diem de Domingo 😎
28/06/2026

Carpe Diem de Domingo 😎

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