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Preciosas receitas, guardadas em antigos livros de cozinha, que passam da avó para a mãe, da mãe para a filha, e que se tornam símbolo das partilhas que unem gerações e do amor que entre elas se nutre.

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30/08/2026

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Hum…Bola de Carne Massa:20 g de fermento de pade...
24/08/2026

Hum…Bola de Carne Massa:

20 g de fermento de padeiro fresco
120 ml de leite morno
400 g de farinha tipo 55 sem fermento
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo e 1 gema
60 g de manteiga derretida

Procedimento:

Juntar o fermento com o leite e mexer até que este se dissolva;
Juntar os restantes ingredientes e bater a massa, até obter uma bola;
Deixar levedar durante 1 hora;
Estender a massa e rechear a gosto;
Pincelar com gema de ovo e levar ao forno, a 180 graus, durante 20 minutos.

Queques eclipsantes 😎* 100 g de stevia * 50 g azeite* 250 g de cenoura* 60 ml de leite* 180 g de farinha* Aroma baunilha...
12/08/2026

Queques eclipsantes 😎

* 100 g de stevia
* 50 g azeite
* 250 g de cenoura
* 60 ml de leite
* 180 g de farinha
* Aroma baunilha
* Raspas de laranja
* 1 colher de chá de fermento
* Pepitas de chocolate
* 3 ovos

Triturar todos os ingredientes líquidos e a cenoura.
Envolver a farinha, as pepitas e o fermento.
Cozer: 30 minutos
Temperatura: 180 ºC

Bolinhos de Arroz Ingredientes* 4 ovos* 4 colheres de sopa de adoçante culinário Canderel em pó* Raspa de 1 limão* 150 g...
04/08/2026

Bolinhos de Arroz

Ingredientes

* 4 ovos
* 4 colheres de sopa de adoçante culinário Canderel em pó
* Raspa de 1 limão
* 150 g de farinha de arroz
* 25 g de farinha de aveia
* 25 g de amido de milho (Maizena)
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 40 g de óleo de coco
* 40 g de margarina vegetal (por exemplo, Becel)
* 80 ml de leite sem lactose ou bebida vegetal

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata a margarina vegetal com o adoçante até obter um creme.
3. Adicione o óleo de coco e misture.
4. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
5. Acrescente a raspa de limão.
6. Peneire a farinha de arroz, a farinha de aveia, o amido de milho e o fermento e envolva-os na massa.
7. Por fim, adicione o leite sem lactose (ou a bebida vegetal) e misture apenas até obter uma massa homogénea.
8. Distribua a massa por formas de silicone para queques, enchendo cerca de 2/3 da capacidade.
9. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos a 180 °C, ou até os bolinhos estarem dourados e um palito sair limpo.

Ficam com uma textura leve e macia, semelhantes aos tradicionais bolos de arroz, mas numa versão mais equilibrada.

Tarte de Maçã Saudável 🍎 Ingredientes* 3 ovos* 2 colheres de sopa de adoçante culinário Canderel em pó* 3 colheres de so...
02/08/2026

Tarte de Maçã Saudável 🍎

Ingredientes

* 3 ovos
* 2 colheres de sopa de adoçante culinário Canderel em pó
* 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
* 3 colheres de sopa de farinha de arroz
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 colher de café de aroma de baunilha
* ½ colher de café de canela
* 2 maçãs, cortadas em rodelas muito finas
* 1 base de massa folhada
* Compota de mirtilos sem açúcar (opcional)
* Geleia de maçã sem açúcar (opcional, para pincelar)

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata muito bem os ovos com o adoçante Canderel até obter uma mistura homogénea.
3. Junte a farinha de amêndoa, a farinha de arroz, o fermento, o aroma de baunilha e a canela. Envolva delicadamente até formar uma massa uniforme.
4. Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
5. Se desejar, espalhe uma camada fina de compota de mirtilos sem açúcar sobre a base.
6. Verta a massa para a tarteira.
7. Disponha as rodelas finas de maçã sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
8. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos a 180 °C, ou até a tarte estar dourada e cozida.
9. Depois de retirar do forno, pode pincelar com geleia de maçã sem açúcar para dar brilho (opcional).

Bom apetite! 🍎

Carpe Diem de Domingo 😎
28/06/2026

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Ossobuco, cheio de colagénio, até faz rejuvenescer! 🥰
08/06/2026

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03/06/2026

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25/05/2026

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24/05/2026

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