12/06/2026
ნამდვილი შოკოლადის მოყვარულებისთვისაა 🥰კაკაო არის როგორც ბისკვიტში, ისე კრემში, დამატებულია შავი შოკოლადიც, ამიტომ გემო ძალიან ინტენსიური და მდიდარი🥰
პოსტს გვთავაზობს ,ჯგუფის საუკეთესო ,მოყვარული კულინარი
#დინარამამუკელაშვილი
,,ტრიუფელი" მოგართვით🥰
4 კვერცხი
200 გრ გამდნარი კარაქი
2 ქილა მოსახარში შესქელებული რძე
300 გრ ფქვილი
70 გრ.კაკაო
8 გრ გამაფხვიერებელი
არ საჭიროებს მიქსერის გამოყენებას
შევურიოთ მშრალი ინგრედიენტები.კვერცხი გავთქვიფოთ მსუბუქად,დავამატოთ კარაქი,სგუშონი და ჩავაცრათ მშრალი ინგრედიენტები.გამოვაცხოთ 21სმ დიამეტრის ფირფიტები.200 გრადუსზე.ფირფიტები უნდა იყოს თხელი.გამოდის 10-11 ცალი
კრემი
500 მლ რძე
3 კვერცხი
150 გრ.შაქარი
35 გრ.სიმინდის სახამებელი
1 პაკეტი ვანილი
100 გრ შავი შოკოლადი
2 ს.კ სავსე კაკაო
250 გრ.კარაქი
300 მლ.რძე გავაცხელოთ.შაქარი,ვანილი და სახამებელი შევურიოთ და დავასხათ დარჩენილი 200 მლ.რძე.ეს მასა შევურიოთ გათქვეფილ კვერცხს და ჩავასხათ ცხელ რძეში.დავდგათ და ვურიოთ განუწყვეტლივ.გადმოვდგათ,ჩავამატოთ შოკოლადი.გადავიღოთ სხვა ჭურჭელში,დავაფაროთ ცელოფანი კონტაქტით და გავაციოთ.
ოთახის ტემპერატურის კარაქი და კაკაო გავთქვიფოთ კარგად,( მე დავუმატე რომის ესენცია 3-4 წვეთი)და შევურიოთ ცივი ფაფა..ავაწყოთ ტორტი რგოლში ,შევდგათ მაცივარში რამდენიმე საათი,შემდეგ ზემოდან მოვასხათ გამდნარი შოკოლადი და კარაქი( 100 გრ.შავი შოკოლადი,100გრ კარაქი)გავაციოთ და მოვაყაროთ კაკაო🥰
მე მოვრთე ,,ტრიუფელის" კამფეტებით რომელიც თავად დავამზადე.მის რეცეპტსაც დავდებ ცალკე❤️
