八味香 8 Mei Heung

八味香 8 Mei Heung 「八味香」，即用八種香料，以八種烹調技巧，一絲不苟，誓要弘揚這傳統飲食文化，以免失傳。
查詢及訂購：62293237

近年坊間紛紛掀起盆菜熱潮，有新式的、集團式的，但真正盆菜又豈止這樣，在一窩蜂做盆菜的同時，八味香一直默默耕耘，把最地道傳統的圍村盆菜呈現。

所謂「八味香」，即以八種香料配合八種技巧烹調，一絲不苟，以真味「蓋群雄，展技藝」。
八種香料包括：香公、遼步、頭抽、大茴、羅漢果、桂皮、丁香及、自制八味醬
八種技巧包括：燜、煨、燴、炒、煮、炆、炸、煎

八味香總廚柯子大先生在大小飲食比賽中屢獲殊榮，包括：
2009年，香港新城電台明火食神爭霸戰－－豬組金獎及最具創意獎
2010年，《香港飲食年鑑》－－「傳統盆菜之選大獎」（並獲輯入《2010-2011香港飲食年鑑》）
2011年，無線電視《大廚出馬》－－分組賽第二名
2012年，法國藍帶美食協會－－專業會員勳章
2012年，澳門餐飲博覽名廚美女鬥一番－－最具人氣大獎
2012年，法國藍帶粵港澳推介食府－－最佳盆菜之選

亦曾到中港台參展、表演及接受訪

問，例如：
2009年，香港旅遊發展局，獲邀參展香港美酒佳餚巡禮2009
2011年，香港旅遊發展局，獲邀參展香港美酒佳餚巡禮2011
2011年，廣東電視台新聞頻道，接受《粵海精典》採訪
2011年，世界中餐名廚交流栛會暨2011世界廚王台北爭霸賽暨美食博賢會，為香港區唯一團體獲台北市邀請赴台參加會議，並擔任美食學堂講師

官方網站：https://8meipoonchoi.com/
訂購及查詢電話：(852) 62293237 （唐小姐）
食物製造廠牌照：2993001637

29/04/2026
18/12/2025

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屯門天后路18號南豐工業城第五座11樓1108室
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