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テーブルコーディネートとフラワーレッスン Table d'Hote, Mizuho-shi (2026)

03/08/2026

夏休み期間、岐阜街中食堂の診療室エリアが小中学生に向けた寺子屋として解放されています

宿題や読書したり、自由に過ごすことが出来る他、連日様々なイベントが開催されています

RASIKUは8/12(水)に

11:00－13:00　こども食堂
14:00－15:00　五平餅作り体験　　を開催！

こども食堂では中学生までのお子様に「麻婆丼とわかめスープ」をご用意

中学生までのお子様は無料でお召し上がりいただけます

高校生以上～保護者の皆様もお子様とご一緒にお召し上がりいただくことは出来ますが

次回のこども食堂支援金として【お気持ち】をご協力ください

金額は決めていませんのでお財布と相談してお決めくださいね

※持ち帰りの用意はありませんので施設内でお召し上がりください

五平餅は中部地方の山間部に伝わる郷土料理で、ご飯をつぶして串に刺し、甘辛いタレをつけて香ばしく焼いたものです

今回はご飯をつぶす所から体験していただきます

出来上がった五平餅はおやつとしてお召し上がりください

五平餅作りはどなたさまも無料で体験していただけます

15時までの受付となりますので、時間内にお越しください

どちらもご予約いただければ確実にご用意させていただきますのでご予定が決まっている方はLINE公式もしくはDMにてお問合せくださいね

場所：岐阜市鏡島西2丁目7-17　駐車場有

12/04/2026

20日分のほぼ10分のっけ弁講座

以前の【10daysほぼ10分のっけ弁】を大幅リニューアルして20日分のお弁当を効率よく作るコツを詰め込みました

昨年開催した時の生徒様のご感想です

「こんばんは！
先日はレッスンありがとうございました。
先週から作り置きを作りこの1週間お弁当作りが格段に楽になりました。
いままで作り置きの本等読んでみたけど
なかなか実践できず、、だったのですが
美味しかったので絶対作りたいと思ってやってみたら、ほんとに良かったです

いままでは日曜日になんとなく一品とか副菜作っていたのですが、まだまだストックがあるので嬉しいです。」

またお弁当作りベテラン選手の方からも

「すぐにとりいれました！お弁当作りがすごくラクになりました！もっと早く知りたかった！」

とご感想いただき、お役に立てて嬉しいです😊

私自身も以前はどんよりした気持ちになることが多かったお弁当作りですが、この講座を構築してからは効率よく下準備が出来るようになったので、朝がラクになりました

お弁当講座は毎日忙しい方、朝が苦手な方、お料理が苦手な方にこそ受講していただきたい内容です

それでは講座の詳細です

（座学）
20日分のおかずを効率よく作る方法をお伝えします
デモンストレーション形式なのでエプロンは不要です

（試食）
20日分のおかず

【日時】5月29(金)30(土)11:00‐13:00

【場所】noma
岐阜市大菅北2-26（駐車場有り）

【参加費】8000円（新規の方は事前のお振込みをお願いします）
【定員】10名

ご興味のある方はDMもしくは公式LINEからお問合せくださいませ。

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レッスンの問い合わせはDM、LINEにて LINE検索【】

趣味～資格取得までご相談くださいね(^^)

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#ターブルドット #料理教室 #岐阜料理教室 #料理教室岐阜 #インナービューティープランナー

05/04/2026

【12か月の一汁三菜発酵ごはん‐お魚コース‐】

ターブルドットの人気継続講座「12か月の一汁三菜発酵ごはん」にお魚コースが誕生しました

主菜は毎回「お魚」、副菜や汁物にお肉や卵を使ってお魚主菜でも満足度の高い献立にしています

加熱に油不使用、グルテンフリー、味付けは麹調味料です

【メニュー】

🐟白身魚の蒸し煮　濃厚クリームソースのお献立
🐟赤身魚の照り焼きのお献立
🐟白身魚の煮つけのお献立
🐟白身魚の生姜ソースのお献立
🦐海老の生ハム巻きのお献立
🐟青魚のカリカリパン粉がけのお献立
🐟赤身魚の香味ダレのお献立
🐟白身魚の味噌漬けのお献立
🐟青魚の南蛮漬けのお献立
🐟鮭バーグのお献立
🦐ピーマンの海老詰めのお献立
🐟2種類の鯛めしのお献立

40代以上の女性は特に、また男性やお子様にも魚から得られる栄養素はとても大切ですが、毎日主食がお魚というご家庭は少ないと思います

講座を受講いただくことによって、スーパーの魚売り場が新たな目線で見れるようになると思いますし、おすすめのスーパーや鮮魚店もご紹介させていただきます

【日時】第3土曜日（3月8月は休み）
5/16、6/20、7/18、9/19、10/17、11/21、12/19、1/16、2/20、4/17、5/15、6/19
11:00‐13:00

【場所】
ターブルドット（駐車場完備、最寄り駅はJR西岐阜駅）

【参加費】
42000×2回（単発参加の場合は1回8000円）

【募集定員】
3名
お申込み、お問い合わせはDM、LINE公式にてお願いいたします。

17/02/2026

【2/20（金）開催〜糀の1day lesson 基礎編】

日々のお料理に取り入れたい発酵

日本にはたくさんの発酵食品や発酵調味料がありますが家庭でも簡単に作れるのが「麹の調味料」

基本的な「麹の調味料」と言えば【塩麹・醤油麹・甘酒麹】

とても簡単に作れて美味しく、そして腸も整い免疫力アップ！

【糀の1day lesson～基礎編～】は「麹の調味料って何？」という方やターブルドット初めてさんの入門編となる1dayレッスンです

「麹」の座学、作り方、レシピへの応用までを3時間で学んでいただく講座です

ターブルドットのお料理の基本となるレッスンです

こちらの講座にご参加いただくとターブルドットのレッスン全てにご参加いただけますのでまず最初にこのレッスンのご受講をお願いします

盛り沢山のランチメニューは「すぐに復習できる！」「お弁当に使える！」と好評です

2026年初開催✨

あとお一人ご参加いただけますのでご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね

内容
①発酵とは？麹とは？酵素とは？麹の酵素のはたらきについて

②【ターブルドット式麹の調味料（塩糀・醤油麹・甘酒麹】の作り方をご紹介します

③麹の調味料を使った簡単なお料理を10品ご紹介します

時間　: 11:00〜13:00
場所　: 講師自宅（最寄駅JR西岐阜駅）
参加費　: 特別価格5,000円（通常価格7,000円）

お申し込み、お問い合わせは下記のを添えてDMしてください

お名前
御連絡先
問い合わせ内容

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【糀の1dayレッスン～基礎編～】動画通信レッスンあります。
ご新規様は全てのレッスンの第一歩となる【糀の1dayレッスン～基礎編～】からご受講くださいませ。
塩糀、醤油糀、甘糀の作り方&使い方を知りたい方にもオススメ。

お申し込みはTable dhote STORESから→ のプロフィール欄をご覧ください。

レッスンの問い合わせはDM、LINEにて LINE検索【】 . 趣味～資格取得までご相談くださいね(^^)

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#ターブルドット #料理教室 #岐阜料理教室 #料理教室岐阜 #インナービューティープランナー

08/01/2026

【脂質栄養学に沿った魚調理の基本と応用】

新レッスンのご紹介です。
こちらはインナービューティーダイエット協会のトッププランナーさん講師監修のレッスンです。

昨年、お魚愛に溢れる明日香さんの講座を受講させていただき、私もお魚の美味しさや健康効果をお伝えできるお手伝いがしたいと思い、レッスンの開催を決意しました。

まずは気軽にご参加いただける1dayレッスンのご紹介です。

座学と実習をご受講いただくことでお魚の重要性や美味しさを体感していただけると思います。

内容

炎症とは無縁になるための第一歩となるレッスン。
脂肪酸の種類を知り、どんな時にどんな油を摂取するのが良いのかを知り、肌荒れやアレルギー、慢性頭痛、生理痛の改善を目指していきます。
また炎症を抑えてくれる脂質や現代人に欠かせない栄養を豊富に含む魚の基本的な食べかたをご紹介いたします。
お料理は毎日お魚生活のハードルをグッと下げるための全てのお料理に魚介を使った簡単レシピです。

座学

脂肪酸の種類、魚の栄養、魚調理の基本

実習

〇ぶりの濃厚みそソースサラダ添え
〇サーモンの抗酸化サラダ
〇タコのエスニック風
〇ブロッコリーとしらすのホットサラダ
〇サバ缶担々麺

8,800円　座学、実習

ご興味のある方はDMもしくは公式ラインからお問い合わせくださいませ。尚、
こちらは2名以上のお申込みで開催決定となります。
おひとりで参加希望の方もまずはお気軽にお問合せください。

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【糀の1dayレッスン～基礎編～】動画通信レッスンあります。
ご新規様は全てのレッスンの第一歩となる【糀の1dayレッスン～基礎編～】からご受講くださいませ。
塩糀、醤油糀、甘糀の作り方&使い方を知りたい方にもオススメ。

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#ターブルドット #料理教室 #岐阜料理教室 #料理教室岐阜 #インナービューティープランナー

01/01/2026

【2026年
本年もどうぞよろしくお願いいたします】

今年も引き続き

✨人と自分を比べない
✨ほどほどにあきらめる
✨あきらめたくないことは頑張る
✨ピンと来たことはどんどん試す
✨疲れたら休む

をモットーに楽しく美味しい一年を過ごしたいと思います😊

ターブルドット、RASIKU、フレンチのバイト、そして推し活⛄️もバランスよく進めていけたらなと💙

さらに昨年はお休みしていた朝活＆運動を再開して、心身共にスッキリした毎日が送れるよう、今年の課題としたいと思います（ひとまず２日間は達成！）

皆様とも笑顔溢れる日々をご一緒させていただきたいと思います✨

今まで出会ってくださった皆様、そしてこれから出会ってくださる皆様、改めましてどうぞよろしくお願いいたします！

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趣味～資格取得までご相談くださいね(^^)

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#ターブルドット #料理教室 #岐阜料理教室 #インナービューティープランナー #発酵食エキスパート

31/12/2025

【2025ありがとうございました】

2025年も残りわずかですね

今年は年末ギリギリまで忙しくさせていただきました（RASIKUとフレンチのダブルヘッダーで身体中バキバキ😅）

見ないようにしていたクリスマスツリーをようやく片付け、気持ちもお正月に切り替わりました

大掃除はとっくに諦めたので、今日はご依頼いただいた年越しのお供になるお料理を仕込みつつ、我が家のお節料理もちょっとだけ作りました

テーマは毎年同じですが「一食で食べきれる量」
（黒豆は少量で作りにくいでまあまあな量に😅）

明日の夜、かにすきと一緒に食べる予定です😊

今年も自宅教室との活動、そしてフレンチのお手伝いのトリプルワークで慌ただしくも充実した毎日を過ごせました

自宅レッスンはいつ開催している？と聞かれる事も多いのですが💦毎月通ってくださる皆様のおかげで楽しく継続しております😊

RASIKUの活動も少しずつ広がり、麴や発酵のすばらしさを知っていただける機会が増えて毎回遣り甲斐や達成感を感じています
反省すること、改善が必要な事も多々ありますが、来年の課題として少しずつステップアップ出来ればと思います

そして昨年からスタートした推し活⛄️も日々の活力になってます（今年は国立参戦できた✨）

50代になり日々のスピードが年々加速しています

時間は有限

毎日を大切にして、年齢にとらわれる事なく向上心も忘れずに、ほどほどに力も抜きつつ過ごしていきたいと思います

2026年もこの調子で人生愉しみたいと思っていますので、関わってくださる皆様どうぞよろしくお願いします

そして皆様にとっても笑顔溢れる新年をお迎えください

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趣味～資格取得までご相談くださいね(^^)

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テーブルコーディネートとフラワーレッスン Table d'Hote

03/08/2026

12/04/2026

05/04/2026

17/02/2026

08/01/2026

01/01/2026

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