مطبخ ثيرتين 13/Thirteenth Kitchen

مطبخ ثيرتين 13/Thirteenth Kitchen Kitchen Thirteen | شيف ثيرتين 👨‍🍳
وصفات ذكية • أفكار غير متوقعة
محتوى طبخ يومي 🔥
⬇️ اكتشف البروفايل
(3)

14/06/2026

هاي الوصفة تستحق مكانها بين أفضل وصفات الدجاج
وكيف إذا ضفنا أوراق المورينجا اليها
يخنة الدجاج بأوراق المورينجا وبذور الشيا تحتاجين إلى:دجاج 1000 غ مقطعة إلى 8 قطع -بصل 1 حبا-ثوم 5 حصوص-جنزبيل وكركم طازج-ملعقة كبيره حب الخرد-ملعقة كبيرة بذور الشيا-ليمون 1 حبا-بطاطا 2 حبا متوسطة الحجم-أوراق المورينجا-قرفة عيدان 1 حبا.
البهارات:ملح ملعقة طعام ونصف-فلفل اسود ملعقة صغيرة-قرفة مطحونة ملعقة صغيرة.
تقدم مع رز بالزعفران . #دجاج #يخنة #الامارات

11/06/2026

أكلة هندية تستحق التجربة قبل أي وصفة ثانية الكيما الهندية تستحق أن تكون أشهر من البرياني क्या मैं सही हूँ؟
لتحضير كيما هندية تحتاجين إلى:لحم ناعم 400 غ-بازيلا 150 غ-طماطم 6 حبات متوسطة الحجم-بصل 1 حبا-ثوم قرعة صغيرة-جنزبيل حبا صغيرة-سمن ملعقتين طعام.
البهارات:ملح ملعقة طعام ونصف-دارم ماسالا ملعقة طعام-فلفل اسود ملعقة صغيرة-كاري باودر ملعقة صغيرة-فلفل حار خشن ملعقة صغيرة-كركم ملعقة صغيرة-عند الاستواء على وجه الصحن كزبرة خضراء ناعمة. #كيما #لحم #الامارات

08/06/2026

فروج البيت إذا تزبط صح يهزم أي مطعم هل ما زال أحد يشتري فروج جاهز بعد
دجاج مشوي بالفرن كانه دجاج ماكينه
المكونات :3 ملاعق كبيرة زيت نباتي-3 ملاعق كبيرة زبادي-1 ملعقة كبيرة خل أبيض-2 ملعقة صغيرة ملح-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود-1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة-1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة-1 ملعقة صغيرة بصل بودرة- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون-¼ ملعقة صغيرة قرفة-¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب-½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة-½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون-1 ملعقة كبيرة دبس طماطم.
للحصول على جلد مقرمش
قبل إدخال الدجاج للفرن مباشرة:
رش على الجلد 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ممزوجة مع رشة ملح خفيفة.
خلطة التحمير قبل نهاية الشوي
1 ملعقة كبيرة بابريكا-1 ملعقة كبيرة زيت-1 ملعقة صغيرة دبس طماطم.
الشوي: 20 دقيقة على 220°م، ثم 40 دقيقة تقريباً على 190°م، ثم شواية علوية 5–8 دقائق حتى يصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً #دجاج #الامارات

04/06/2026

الكبدة اليوم طالعة بمزاج مختلف إذا ما جربت الكبدة بهالطريقة فأنتوا فاتكم كثير
مكونات الكبده البلديه هي:كبده غنم 1 كيلو-فلفل رومي 3 حبات(اخضر-اصفر-احمر)-بصل 2 حبا-ثوم 1 حبا-كزبرة خضراء 1 جرزه-سمن بلدي ملعقتين طعام-ليمون 1 حبا-دبس رمان حسب الرغبة.
البهارات:ملح ملعقة طعام-فلفل اسود ملعقة صغيرة.
الطريقة:في مقلاة على النار نضع السمن البلدي لكي يحمى جيدا ثوم نضيف الكبدة المنظفة والمقطعة شرائح إلى المقلاة تشوح قليلا لكي تاخذ لون ومن ثم نضع البهارات وبعدها البصل المقطع شرائح والثوم المهروس بعد 5 دقائق نضع الفلفل الرومي ثم نقلب جيدا ومن بعدها نضع عصير الليمون وفي المرحله الاخيره نضع دبس الرمان. #كبده #الامارات

01/06/2026

مين لسا بيقول كنافة البيت ما بتزبط؟اليوم ما في دايت… اليوم في كنافة
كنافة لصينية قطرها من 28 ل 32
المكونات:عجينة الكنافة 400 غ-جبنه عكاوي غير مملحه 300 غ-جبنه موزريلا 100 غ-ملعقة كبيره سميد ناعم-ملعقة كبيره سكر بودرة-سمن بلدي.
ملاحظة:عند رص الصينية بعجينة لكنافة توضع بالفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 220 ليتحمر من الاسفل قليلا قبل ماتوضعي عليها الجبنة ثم تخرجيها من الفرن وتوضعي الجبن مدة 10 دقيقة وبعدها تضيفي القطر(الشيرة)وهي لكنافة ساخنة. #كنافة #حلويات #الامارات

29/05/2026

فول مجروش بطريقة تخليك تنسى أي وصفة ثانية مين بيحط دبس فليفلة وطحينة فوق الفول؟
المكونات:فول مجروش 150 غ-بصل اخضر -بقلة-بطاطا 1 حبا-بصل 1 حبا متوسطة الحجم-ثوم 3 حصوص-زيت زيتون.
البهارات:ملح ملعقة طعام-فلفل اسود ملعقة صغيرة-سماق ملعقة صغيرة-فلفل خشن حار نصف ملعقة صغيرة-كزبرة ناشفة ملعقة صغيرة.
لصوص الزبادي:زبادي 3 ملاعق طعام-ملعقة طعام ونصف طحينة-ليمون 1 حبا-دبس فليفلة ملعقة طعام.
على وجه الصحن:زيت زيتون و دبس رمان. #فول #الامارات

26/05/2026

ما توقعت اللوز الأخضر يطلع هيك مع الزبادي سلطة العيد اللي محد كان مستعد إلها
سلطة العيد سلطة اللوز الاخضر مع البقلة المكونات :لوز اخضر-بصل اخضر-بقلة-عصير ليمون -زبادي-زيت زيتون.
البهارات:ملح-نعنع يابس.
الطريقة:تغسل الخضار جيدا وتقطع نصف ناعم وتوضع المكونات مع بعضها ويضاف عليها 3 ملاعق زبادي ومن ثم عصير ليمون حبة واحده وتضيفي الملح والنعنع اليابس ومن ثم زيت الزيتون تخلط جميع المكونات جيدا وتحفظ بالبراد لحين التقديم. #بقله #سلطة #الامارات

24/05/2026

مقلوبة برغل بعظم مشوي… المستوى خرج عن السيطرة 🤯أول لقطة بعد قلب الصينية كفيلة تجيب مليون مشاهدة
مقلوبة العيد ولكن بالبرغل واللحم وتزينت بالعظم المشوي
المكونات :برغل 400 غ-لحم جاموس بدون عظم 300 غ-مرق العظم واللحم 200 غ-مطيبات لمرق العظام(جزر-بصل-ورق غار-قرفة عيدان)-بطاطا شرائح 1 حبا-سمن بلدي ملعقة كبيرة.
بهارات البرغل:ملح ملعقة طعام كبيرة-فلفل اسود ملعقة صغيرة-كزبرة ناشفة ملعقة صغيرة.
على وجه الصينية:عظم بقر مقطعه بشكل طولي مشويه بالفرن البهارات:(ملح-فلفل اسود-زيت زيتون)-بالصينيه مع الخضار التي ترغبون بها . #مقلوبة #برغل #الامارات

21/05/2026

أكثر إضافة مستفزة ممكن تنحط فوق البرغل 🔥إذا جربتها مرة… مستحيل ترجع للطريقة العادية 😮‍
برغل على بندورة بطريقة جديدة كلياً المكونات:برغل خشن 400 غ-طماطم 2 حبا-بصل 1 حبا-سمن ملعقتين طعام-دبس طماطم ملعقتين طعام-فلفل كبيس حار 1 حبا.
البهارات:ملح ملعقة ونص طعام(حسب الرغبة)-فلفل اسود ملعقة صغيرة-كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة-ماجي ملعقة صغيرة.
على وجه الصحن عقب السكب:بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة تقلى مع السمن وبعد الاستواء يضاف اليها دبس الفليفلة الحار ورشة ملح والقليل من النعناع اليابس. #برغل #الامارات

18/05/2026

هل العدس يقدر ينافس اللحم فعلًا؟البولونيز دخل عالم النباتيين رسميًا
اسباجيتي بولونيز للنباتيين تحتاجين إلى :اسباجيتي 400 غ-عدس اسود 150 غ-بصل 1 حبا -ثوم 5 حصوص-فلفل حار 2 حبا-بقسماط 3 ملاعق طعام-طماطم 4 حبات-ماء (استخدمت ماء سلق السباجيتي والعدس)-ملح ملعقة طعام-فلفل اسود ملعقة صغيرة-قرفة ملعقة صغيرة-زعتر بري ملعقة صغيرة-بابريكا مدخنة ملعقة صغيرة-دبس طماطم ملعقتين طعام #سباجيتي #عدس #الامارات

Address

أبوظبي
Abu Dhabi
00971

Opening Hours

Monday 10:00 - 11:00
Tuesday 10:00 - 23:00
Wednesday 10:00 - 23:00
Thursday 10:00 - 00:00
Friday 10:00 - 00:00
Saturday 10:00 - 00:00
Sunday 10:00 - 23:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when مطبخ ثيرتين 13/Thirteenth Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to مطبخ ثيرتين 13/Thirteenth Kitchen:

Shortcuts

Share