17/05/2026
لمكونات
زيت زيتون
زيتون منزوع النواة
ثوم مهروس
دبس فليفلة
دبس بندورة
فلفل أسود
فلفل أبيض
نعنع يابس
دبس رمان
جوز مجروش
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
يُحمّص الثوم بزيت الزيتون على نار هادئة حتى تفوح رائحته.
يُضاف الزيتون ويُقلّب لبضع دقائق.
يُضاف دبس البندورة ودبس الفليفلة ويُحرّك الخليط جيدًا.
تُضاف البهارات: الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، والنعنع اليابس.
يُضاف دبس الرمان والجوز المجروش مع التحريك حتى تمتزج النكهات.
يُزيّن بالبقدونس ويُقدّم دافئًا أو باردًا كمقبلات.
Olive with Walnuts
Ingredients
Olive oil
Pitted olives
Crushed garlic
Red pepper paste
Tomato paste
Black pepper
White pepper
Dried mint
Pomegranate molasses
Crushed walnuts
Chopped parsley for garnish
Preparation Method
Sauté the garlic in olive oil over low heat until fragrant.
Add the olives and stir for a few minutes.
Add the tomato paste and red pepper paste, mixing well.
Season with black pepper, white pepper, and dried mint.
Add the pomegranate molasses and crushed walnuts, stirring until combined.
Garnish with parsley and serve warm or cold as an appetizer.
