02/12/2025
🐔 Ցիկլենը լվանում ենք, կրծքամասում մի քանի փոքր կտրվածք ենք անում։
Մածուկի նման պատում ենք բուսայուղով և մեր սիրած համեմունքներով։ Ես օգտագործել եմ՝ աղ, պղպեղ, հավի համեմունք։
🍏 Երկու փոքր խնձոր կտրում ենք քառորդ մասերի, հանում ենք սերմերը և դնում ենք ներսը՝ որպես լիցք։
Վերջում ոտքերը կապում ենք, чтобы ձևը պահի։
🥔 Կարտոֆիլը լվանում ու մաքրում ենք։
Սուշիի փայտիկները դնում ենք երկու կողմերից ու կտրատում այնպես, որ հասցնենք quase մինչև վերջ, բայց ամբողջությամբ չկտրվի — այսպես ստացվում է «կարտոֆիլ-հարմոնիկա»։
✨ Կարտոֆիլի սոուսը․
բուսայուղ + մանր կտրատած սխտոր + կանաչի։
✨ Ցիկլենի սոուսը․
հատիկավոր մանանեխ + սոյայի սոուս + բարբիքյու սոուս + չիլի սոուս + տոմատի սոուս։
Ցիկլենը դնում ենք ձևամանի մեջ, շուրջը շարում ենք կարտոֆիլը։
Կարտոֆիլը լավ պատում ենք սխտորով սոուսով։
🔆 Ջեռոց՝ 175–180°C ջերմաստիճան, մոտ 1–1.5 ժամ։
Հետո հանում ենք, ցիկլենին պատում ենք պատրաստած սոուսով և նորից դնում ջեռոց՝
30–40 րոպե, ջերմաստիճանը բարձրացնելով մինչև 185–190°C։
Արդյունքը շատ համեղ ու հյութալի է 🤤🤤🤤
