11/09/2026
Тот самый маринованный чеснок по-гурийски😍🔥
Сохраняй рецепт,чтобы не потерять ♥️
Ингредиенты
* Молодой чеснок — 1 кг (целые головки)
* Свекла — 1 шт. (небольшая)
* Вода — 1 л
* Соль — 2 ст. л.
* Сахар — 2 ст. л.
* Уксус 9% — 100 мл
* Перец черный горошком — 5–6 шт.
* Перец душистый-4-5шт.
* Гвоздика — 2–3 бутона
* Лавровый лист — 2 шт.
*Острый перец-1шт.
*Лимон-1ломтик
Пошаговое приготовление
1. Очистите головки чеснока от верхней грязной шелухи, оставив тонкий нижний слой. Обрежьте корни и стебли, оставив небольшой хвостик.
2. Промойте чеснок. Опустите головки в кипящую воду на 1–2 минуты, затем сразу переложите в ледяную воду, чтобы чеснок сохранил хруст.
3. Нарежьте сырую свеклу тонкими кружочками или брусочками.
4. На дно чистых стерилизованных банок уложите часть свеклы и специи. Плотно уложите подготовленные головки чеснока, перекладывая их оставшимися кусочками свеклы для цвета.
5. Всыпьте в банку соль, сахар и влейте уксус.Сверху положите дольку лимона.
6. Залейте содержимое банки крутым кипятком до самого горлышка.
7. Закройте банки крышками, дайте остыть при комнатной температуре и уберите в прохладное место. Закуска будет готова через 2–3 недели,но насыщенный вкус приобретает через месяц.
#грузинскаякухня
