Chef no Kubico

Chef no Kubico Chef na Cozinha é uma pagina vocacionada a aprendizes de cozinha e amantes da arte de empratar. Espero poder ajudá-lo em qualquer coisa que você precise!

Iremos fornecer receitas, dicas e mais conhecimento sobre a gastronomia e como melhorar as suas refeições diariamente. Eu sou o Casimiro Borges Tavares um eterno aprendiz de culinária treinado pela escola de restauração e hotelaria usando as usando as mais recentes técnicas de cozinha e ensinamentos um aprendizado profundo para gerar novas receitas e novos métodos de cozinhar com uma variedade de ingredientes, incluindo vegetais, peixes e mariscos, carnes e aves, sobremesa e bolos. Gosto de ajudar as pessoas com as minhas inspirações de pratos diários e responder perguntas sobre uma ampla variedade de tópicos relacionados a culinária. Como Técnico de cozinha, estou apto a planear, coordenar e executar as atividades de cozinha/pastelaria, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente. Idiomas que sou falo inglês, e português;

Atualmente estou estudando francês

Além disso, estou constantemente aprendendo e atualizando meu conhecimento com base em dados de treinamento atualizados, o que me permite melhorar constantemente as minhas técnicas de culinária.

Comer bem faz bem a alma aos olhos
27/08/2026


Comer bem faz bem a alma aos olhos

Do mercado direto para o prato. Robalo um peixe da Costa do atlântico que acabou por rebolar na minha cozinha deixou as ...
26/08/2026

Do mercado direto para o prato.
Robalo um peixe da Costa do atlântico que acabou por rebolar na minha cozinha deixou as suas lambadas de sabor na minha boca. Junto com as nabiças que fizeram uma dança extraordinária de sabores refogadas numa linda cebola e acrescida com um toque aromatizado do caldo de peixe antes de ser transformado em consomê para dar a textura e espessura final para dar o conforto a quem prova um caldo de peixe suave, junto as batatas douradas quem nem o sol de verão que estão sensacional com o sabor da manteiga e da salsa.
Posso assim chamar esse prato de Robalo que rouba o cansaço e trás a harmonia do som da Costa do Mar

Frango a piri piri, preparei para despertar os 5 sentidos que temos, é suculento, aromático e com o toque perfeito de p...
06/08/2026

Frango a piri piri, preparei para despertar os 5 sentidos que temos, é suculento, aromático e com o toque perfeito de picante q.b., sabor a 100%! Este a piri piri é capaz de conquistar qualquer apetite.

O não é só a primeira refeição do dia, é o primeiro abraço em forma de comida. E como , ver a minha evolução em cada ...
31/07/2026

O não é só a primeira refeição do dia, é o primeiro abraço em forma de comida. E como , ver a minha evolução em cada receita e em cada detalhe que coloco desde a preparação, idealização, de cada prato é mais um passo na construção de uma carreira dedicada à excelência e ao sabor que torna esta profissão o meu maior orgulho.

Um prato digno de conquistar qualquer coração. Aqui não sirvo apenas comida. Sirvo emoção, técnica e um toque de ousadia...
18/04/2026

Um prato digno de conquistar qualquer coração. Aqui não sirvo apenas comida. Sirvo emoção, técnica e um toque de ousadia.

Hoje o fogo dançou no tacho e transformou este prato numa declaração de sabor: risotto de abóbora, cremoso que abraça cada grão com carinho, pontuado por uns bimis que trazem equilíbrio e crocante, acompanhado com uma sobrecoxa suculenta grelhada até à perfeição, envolvido num molho intenso feito com o caldo dos ossos da coxa.

Aqui a cozinha não aceita rotina: aceita fome de evolução. Hoje o prato veio com atitude, brilho e um toque de ousadia, ...
08/04/2026

Aqui a cozinha não aceita rotina: aceita fome de evolução. Hoje o prato veio com atitude, brilho e um toque de ousadia, do jeito que gosto. Quem prova, entende. Quem entende, volta 🙂
grelhada bem dourado, coberto com um e levemente picante, finalizado com gergelim e salsa fresca… Servi sobre folhas crocantes de alface e cogumelos salteados com , acompanhado de arroz basmati, posso assim dizer que é um prato que equilibra sabor, textura e apresentação com muita personalidade.

Ser recebido com um prato de fruta fresco em pleno um dia de calor é mesmo refrescante
05/04/2026

Ser recebido com um prato de fruta fresco em pleno um dia de calor é mesmo refrescante

Arroz com feijão cremoso e caldoso… Posso assim dizer que isso não é só comida, é uma lembrança daquela comida Simples, ...
04/04/2026

Arroz com feijão cremoso e caldoso… Posso assim dizer que isso não é só comida, é uma lembrança daquela comida Simples, que muitos tem saudades, e com sabor de que cozinha até a alma. Um prato que não pede desculpa só pede repetição, tanto como uma carne ou um peixe frito ou grelhado.

Domingo… o dia em que a fome encontra o prazer da vida. Como num banquete digno de um caçador gourmet, cada detalhe dest...
22/03/2026

Domingo… o dia em que a fome encontra o prazer da vida.

Como num banquete digno de um caçador gourmet, cada detalhe deste prato conta uma história:
o abacate cremoso, suave como recompensa após uma grande jornada,o ovo escalfado perfeitamente delicado, guardando o ouro líquido da felicidade. O Fiambre tostado da o toque salgado que desperta os sentidos,
cogumelos shimeji salteados trazendo o sabor da terra, intenso e vivo, folhas frescas dos canónicos e frutos que equilibram força e leveza.

Porque eu acredito que o verdadeiro prazer da vida não é apenas comer… é sentir cada sabor como se fosse uma descoberta rara no mundo gourmet.

✨ Hoje não é só mais um domingo.
É um dia de alimentar a alma.

Na cozinha não existe sorte… só coragem para transformar ingredientes simples em algo inesquecível.Batatas douradas no p...
21/03/2026

Na cozinha não existe sorte… só coragem para transformar ingredientes simples em algo inesquecível.
Batatas douradas no ponto certo, assado no forno e um picado de pimentos crocantes molho que desperta cada sentido até porque cozinhar é desafiar limites a cada prato. E se o sabor não te faz fechar os olhos no primeiro garfo… então ainda não está pronto para ser servido.

Hoje não cozinhei apenas comida.
Cozinhei mais uma experiência.
🇦🇴🇲🇿🇸🇹🇨🇻🇬🇼

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