14/09/2022
MIREN EL RECETON QUE HICE EL OTRO DÍA Y LES TRAJEEEE PARA QUE HAGAN 🤤🤤🤤
Ingredientes:
* Harina 0000 500gr.
* Miel 1 cda. (O azúcar)
* Sal 1 cda. sopera
* Leche 280 ml.
* 1 huevo
* Manteca 50 ml.
* Levadura fresca 40 gr. (O 15 de levadura seca)
* Pimentón ahumado 🤤
Manteca de ajo:
* Manteca 80 gr.
* Ajo y perejil a gusto
Procedimiento:
Hacer una corona con la harina y poner en los bordes de la misma la sal, hacer un hueco en el centro y agregarle el huevo, levadura, leche y miel. Revolver e integrar esos ingredientes sin que se mezcle la harina aún. Es importante que la sal que pusimos en las paredes no ingrésese al hueco para que no toque la levadura!
Luego integrar la harina y formar un lindo bollo.
Agregamos la manteca bien pomada y seguimos amasando. Tranqui, ya se que es un asquete y parece que no se une 😩 pero te juro que si 🤪
Dejar descansar hasta que duplique su volumen.
Para la manteca de ajo está tiene que estar pomada y hacer una pasta con el perejil y ajo.
Estiramos la masa en forma rectangular y untamos la mezcla de recién bien uniformemente. Si queres, podes agregarle queso rallado o el que tengas, sino, nada más!
Cortamos cuadrados y los apilamos uno arriba del otro, casi como las hojas de un libro y las dejamos descansar en una budinera o molde para pan hasta que duplique su volumen.
Cocinamos por 25m a 30m a una temperatura de 180 grados aprox.
Pasado este tiempo está listo para disfrutar, no saben lo rico que es con un quesito o simplemente solo, es increíble 🤤🧄🌿🧀🥖😍
***r
