24/05/2026
🇦🇷 La receta de LOCRO que te salva el 25 de Mayo 🔥
Hay comidas que no solo llenan la panza… también juntan a todos alrededor de la mesa ❤️
Y este locro quedó ESPECTACULAR 🤤
✨ Ingredientes:
500 gr de maíz blanco
300 gr de porotos
1 kg de pechito de cerdo
200 gr de panceta
500 gr de falda
2 patitas de cerdo
2 chorizos colorados
500 gr de zapallo
1 morrón rojo
2 cebollas de verdeo
1 puerro
2 zanahorias
Caldo cantidad necesaria
Aceite
Sal y pimienta
Pimentón
Ají molido
Comino
🌶️ Para la salsa picante:
2 cebollas de verdeo
Aceite
Ají picante
Pimentón
Agua fría
👩🍳 Paso a paso:
1. Remojar el maíz y los porotos durante 8 horas, cambiando el agua 3 veces.
2. Dorar el pechito de cerdo en una cacerola grande con un poco de aceite.
3. Agregar la panceta en bastones y cocinar hasta que quede crocante.
4. Sumar la falda, las patitas de cerdo y los chorizos en rodajas. Salpimentar y cocinar 15 minutos.
5. Incorporar el maíz y los porotos. Cocinar 5 minutos más.
6. Agregar el zapallo, morrón, verdeo, puerro y zanahorias cortados gruesos.
7. Condimentar con sal, pimienta, pimentón, ají molido y comino.
8. Cubrir con caldo y cocinar aproximadamente 2 horas. Agregar más caldo si hace falta.
9. Para la salsa, rehogar el verdeo en aceite, sumar ají picante y pimentón. Retirar del fuego y agregar un poco de agua fría.
10. Servir el locro bien caliente y terminar con la salsa picante por arriba 🤤🔥
¿Vos sos team locro suave o BIEN picante? 👀