PizzaLaden

29/05/2026

Der ultimative Focaccia-Sandwich-Traum! 🤤🤌✨
Knuspriges Brot trifft auf cremige Stracciatella, Prosciutto Crudo und frischen Rucola. Mehr braucht es nicht für den perfekten Bite! Wer braucht da noch einen Italien-Urlaub? ✈️🇮🇹
👇 Markiere die Person, die dir dieses Sandwich heute noch machen MUSS!
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24/04/2026

🔥 So klappt’s mit deinem Pizzateig:

• Neapolitanischer Teig: 430-480 °C – schnelles Backen für den luftigen Rand
• Römischer Teig: 300-350 °C – knusprig und dünn ausbacken
• New York Style: 300-350 °C – dünn & kross
• Chicago Deep Dish: 200-230 °C – langsames Backen für fluffigen Boden

Tipp: Achte auf die passende Temperatur für dein Mehl & Zubehör!

Welche Temperatur ist dein Favorit? 🍕



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24/04/2026

Nicht jede Pizza wird perfekt – und genau darum geht’s 😉

Im Workshop lernst du nicht nur, wie es richtig geht…
sondern auch, warum etwas schiefgeht – und wie du es beim nächsten Mal besser machst 🍕🔥

Genau das macht den Unterschied.

📅 Nächster Workshop: 09.05.2026 – „Vom Teig zur Pizza“

👉 Willst du auch dabei sein? Link in Bio

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20/04/2026

Pizza-Panne #1: Der Teig klebt so sehr, dass er zum neuen Klebeband deklariert wurde. Wie schafft man es, dass der Teig nicht mehr an Fingern und Schüssel hängt? Geduld & Semola! 😅

Pizza-Panne #2: Der Belag fand seinen Weg lieber auf dem Boden statt auf der Pizza. Katzenjammer garantiert! 🐱🍕 Aber hey, wer will schon eine perfekte Pizza wenn man eine Haustier-Lieferung haben kann?

Pizza-Panne #3: Der Ofen war so heiß, dass die Pizza gerettet werden musste mit dem Feuerwehrschlauch (aka Wasserspray). Ergebnis? Knusprig mit einem Hauch von Drama! 🔥🚒

Die lustigsten Pizzapannen teilen und gemeinsam lachen – was war eure größte Pizzakatastrophe? Kommentiert mal! 🤪



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10/04/2026

01/04/2026

🍕🍍 Wir haben eine Entscheidung getroffen.

Ab sofort gehört Ananas offiziell auf jede Pizza.

Ja, wirklich.

👉 Und wir gehen noch einen Schritt weiter:
Mit unserem neuen Hidden Ananas Spray schmeckt jede Pizza nach Ananas – ohne dass du es siehst.

Kein Diskutieren mehr.
Keine Ausreden mehr.
Einfach sprühen. Fertig.

😏 Du bist Team „No-Go“?
Dann hast du vielleicht schon längst Ananas gegessen… ohne es zu merken.

🔥 Willkommen in der neuen Realität.

…

…

😄 April, April!

👉 Keine Sorge – bei uns entscheidest immer noch du, was auf deine Pizza kommt ❤️

👇 Aber jetzt ehrlich:
Team Ananas oder Team Verbot?

05/03/2026

Pizza muss nicht perfekt sein. 🍕

Nicht rund. Nicht mit dem riesigen Luftrand. Nicht Instagram-tauglich.

Jeder hat ein anderes Setup – anderen Ofen, anderes Mehl, anderen Schieber.
Und trotzdem zählt am Ende nur eines: Schmeckt's?

Wenn die Familie am Tisch sitzt und alle zugreifen – passt das. 🙌

Macht euch nicht fertig. Mach Pizza für dich.

Reden wir über Pizza 👇
Geht ihr auf Pizza-Wettbewerbe? Oder macht ihr Pizza einfach für euch?
Schreibt's mir in die Kommentare – mich interessiert eure Meinung wirklich.

01/03/2026

🍕 Reden wir über Pizza – ehrlich und ohne Show.
Letzte Woche ging's um die 90 Sekunden Backzeit und den richtigen Belag. Heute wird's noch grundlegender: Mise en Place.
Ich geb's zu: Ich hab mir schon Pizzen ruiniert, weil der Fior di Latte noch verpackt im Kühlschrank lag. Oder die Sauce aus war. Oder das Semola gefehlt hat.
Die Lösung? Alles vorbereiten, BEVOR die erste Pizza auf die Schaufel kommt:
✓ Käse gerissen und abgetropft
✓ Sauce bereit
✓ Toppings geschnitten
✓ Semola griffbereit
Klingt simpel – macht aber den Unterschied zwischen Stress und Genuss.
Was braucht bei euch am meisten Vorbereitung? Und was vergesst ihr immer wieder? 👇
Mehr Tipps gibt's im Blog: www.pizzastunde.com

27/02/2026

🍕🍕🍕

19/02/2026

60–90 Sekunden Backzeit – und plötzlich ist nicht alles durch.

Der Teig ist perfekt.
Aber der Belag? Nicht immer.

Meine goldene Regel:
Alles, was auf die Pizza kommt, muss entweder roh genießbar sein oder in dieser kurzen Zeit sicher gar werden.

Hühnerfleisch bitte vorbraten.
Spiegelei fast fertig machen.
Meeresfrüchte kurz anschwitzen.

Hochwertige Zutaten wie Burrata, Prosciutto oder Rucola kommen erst nach dem Backen drauf.

Im Blog gehe ich noch tiefer auf das Thema Pizza-Belag-Garzeit ein.
👉 Link in Bio.

Was war euer größter Belag-Fail?