04/10/2025
Weißwurst am Grill - ja, das geht!
Und sie schmecken sehr gut - entgegen aller Vorbehalte und traditionellen Ritualen.
Für die Zubereitung am Grill ist es wichtig, die Haut anzuritzen damit die Wurst nicht durch die Hitze aufplatzt. Ich lasse sie bei 180 Grad indirekter Hitze am Grill “ankommen” und lege sie für die Röstung für ca 2-3 Minuten auf die direkte Hitze (wende sie 1x). Durch diese Zubereitung kann - wenn man möchte - die Haut auch gegessen werden. Oder auch nicht.
Danke für die geschmackvollen Weißwürste!