Rezepte aus Egg

27/08/2025

Zwetschgenfleck. Eigene Ernte. 😎

29/07/2025

spaghetti olio aglio a modo mio

Marinierten Schweinebauch in mundgerechte Happen schneiden und im Kontaktgrill braten.

Eine Knolle Knoblauch schälen. Die Zehen mit Olivenöl, einem Bund Petersilie und einem Achterl Buttermilch❗️ im Mixer fein zerkleinern. Den Saft aus dem Kontaktgriller untermengen.

Spaghetti bis knapp vor al dente in Salzwasser kochen.

Die Knoblauchmischung in einer Pfanne mit einem Schöpfer Nudelwasser aufkochen und die abgetropften Nudeln unter ständigem Rühren darin fertiggaren.

Dazu passt Tomatensalat mit einem Dressing aus Apfelessig, einer Prise Salz, ganz wenig Zucker und Basilikumöl.

27/07/2025

16/07/2025

Sommerliches.

06/08/2024

Lemon Ricotta Pasta

In eine Schüssel

* Zesten reiben, Zitrone zur Seite legen
* Ricotta dazu
* wenig Parmesan zum Würzen reiben
* etwas Olivenöl
* einen Schuss Milch
* Salz
* Pfeffer und
* fein gehacktes Basilikum geben.

* Zitrone in dicke Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne anrösten. Etwas abkühlen lassen und den Saft mit den Röstaromen in die Schüssel pressen.

Glattrühren und zur Seite stellen.

Nudeln (Fussli lunghi bucati, alternativ Spiralen) all dente kochen, mit einer Tasse Nudelwasser in die Schüssel mit der Sauce geben und durchrühren.

Auf einem vorgewärmten Teller anrichten,
mit einer Zitronenspalte und Basilikum garnieren.

Happy Cooking!

07/07/2024

Wohl dem, der wieder ein funktionierendes Backrohr hat.
Gefüllte Zucchini.

16/06/2024

"Gereicht wurde mir paniertes Schweinekotelett (samt Schwarte) in Tunke aus dem Hause Knorr. Ungenießbar."

Franzobel

Es geht aber um Fussball. Auch.
Link zum Artikel im Kommentar.

14/10/2023