Quel est le site Web ?

Європейська Кухня з Іриною Чорній

Page d'Accueil
België
Brussels
Європейська Кухня з Іриною Чорній

Не лише рецепти. Тут живе смак життя. 💛

Цей блог – це не тільки мій спосіб поділитися з Вами улюбленими рецептами. Це також моя спроба заохотити Вас готувати, творити, фантазувати, розвивати смак та відчувати радість від того, що приготована Вами страва просто неперевершена!

14/08/2026

А знаєте, що я давно не купую? 😋

Ковбасу, шинку, сосиски — майже ніколи.

Мені якось набагато цікавіше купити шматок хорошого м’яса і перетворити його на щось своє.

Наприклад, соковитий балик у духовці.
Або ошийок, або відварена задня частина ноги з багатьма овочами.
Або запечену курячу грудку, яку потім дуже зручно брати з собою на роботу.

І тут для мене є маленький кухонний лайфхак: приготував один раз — і кілька днів маєш чудову основу для ланчів і вечер.

Додала овочі, салат, шматочок хліба чи щось інше — і готово. Без ранкового «що ж сьогодні взяти з собою?» 😄

А ще я помітила цікаву річ: після такого обіду в мене немає того знайомого бажання прилягти щоб пережити другу половину робочого дня. 😅 Є ситість, але залишається енергія.

Можливо, секрет зовсім не в тому, щоб постійно себе в чомусь обмежувати.

А в тому, щоб дати собі хорошу їжу, приготовану з простих продуктів, і зробити це максимально зручно для власного життя.

А цей балик — один із моїх улюблених святкових варіантів.

https://irynaskitchen.com/2020/05/16/sokovytyj-balyk-u-duhovtsi/

Спробуйте приготувати — і, можливо, наступного разу, проходячи повз ковбасний відділ, ви теж подумаєте:
«Та я краще сама!» 😉

13/08/2026

А чи можна навчитися дивитися на життя легше? 🌿

Мені здається, що багато в чому — так.

Бо наша увага має дивну властивість: куди ми її спрямовуємо, те й починає займати більше місця в нашому житті.

Якщо постійно шукати, що складно, що не вийде, що може піти не так — світ дуже швидко підтвердить цю картину.

А якщо почати помічати інше?

Що вийшло.
Що смачно.
Що красиво.
Що сьогодні вдалося.
Що можна зробити простіше.
Де можна не напружуватися, а просто спробувати.

Це не означає заплющувати очі на труднощі.

Це означає не віддавати їм всю свою увагу.

Мені подобається перевіряти цю теорію навіть на кухні. 😄

Ось, наприклад, кіш зі шпинатом і сиром брі: кілька хороших продуктів, трохи часу — і вже маєш красиву, ароматну вечерю.

Іноді саме так хочеться дивитися й на життя:
не ускладнювати наперед те, що ще навіть не сталося.

Спробувати. Подивитися, що вийде. І, можливо, виявиться, що було значно легше, ніж ми собі уявляли. ❤️

Кіш зі шпинатом і сиром брі — рецепт https://irynaskitchen.com/2017/04/04/kish-zi-shpynatom-i-syrom-bri/

А як у вас — виходить дивитися на життя легше, чи іноді теж доводиться собі про це нагадувати? 🌿

12/08/2026

Звичайний день. Нічого особливого.

А потім я спробувала його роздивитися уважніше. 😊

Червоний світанок о 6:00 🌅
Місто, яке після відпусток знову набирає темп — більше людей, машин, руху, життя.
+31° і літо поки навіть не думає здаватися. ☀️

Купила підживлення для своїх улюблених квітів 🌿
Буду їх відновлювати й повертати їм друге життя та буйне цвітіння.

На обід — настояний борщ. Бо є речі, які просто роблять день смачнішим. ❤️

Подруга, яка вміє одним повідомленням підняти настрій і миттєво перетворитися на твого особистого мотиватора. 😄

Увечері — прогулянка, яку вже чекаю. Бо іноді кілька кроків пішки повертають більше, ніж десятки роздумів.

І раптом я подумала: а чому ми так часто називаємо звичайним день, у якому насправді стільки всього відбулося?

Мабуть, ми просто не завжди встигаємо його помітити.

Колись у моменти, коли життя здавалося складним, мені дуже допомагала проста практика.

Перед сном назвати 10 речей, за які ти сьогодні вдячна.

Не обов’язково великих.

І найцікавіше — починаєш із десяти, а потім раптом знаходиш ще п’ятнадцять. Потім двадцять. А іноді й тридцять.

І в якийсь момент ловиш себе на думці:

«Скільки ж хорошого я сьогодні прожила…» ❤️

Спробуйте сьогодні ввечері.

Не оцінювати день.
Не шукати, що було не так.

А просто роздивитися його ще раз.

Можливо, він виявиться набагато смачнішим, ніж здавалося спочатку. 🌿

А скільки речей, за які ви сьогодні вдячні, знайдеться у вас?

@фото із архіву

11/08/2026

«Не перебільшуйте проблеми. Краще примножуйте щастя».

Сьогодні ця фраза змусила мене трохи інакше подивитися на звичайний день та перемкнути увагу з вчорашніх тем що не давали мені спокою.

Ми так легко помічаємо те, що не так: втомилися, щось не вийшло, хтось засмутив, погода не та, справ забагато…

Але хороше чомусь рідко аналізуємо так само прискіпливо. 😊

А якщо спробувати навпаки?

Помічати те, що вдалося.
Смакувати те, що смачно.
Радіти людям, які поруч.
Дивуватися красивому небу.
Сміятися без особливої причини.
Іноді дозволяти собі просто приємний вечір — без великої користі й саморозвитку. 😄

Можливо, щастя не потрібно весь час шукати.

Можливо, його потрібно помічати й примножувати.

Тож я сьогодні вирішила примножити його дуже простим і знайомим уже мені способом — приготувати на вечерю легенький салат із цвітної капусти. 🥦

Рецепт салату з цвітної капусти: https://irynaskitchen.com/2016/07/05/salat-iz-cvitnoi-kapusty/

Бо іноді хороше життя — це не грандіозні події.

Це просто смачна вечеря, улюблена музика, трохи тиші й відчуття: «А мені сьогодні добре». ❤️

А що ви сьогодні можете примножити у своєму житті?

11/08/2026

За минулий тиждень один із моїх дописів отримав понад 500 реакцій! Дякую всім за підтримку! 🎉

10/08/2026

А буває у вас так, що раптом стає не до творчості?

Сьогодні я зловила себе саме на цьому.

Ще зовсім недавно мені хотілося фотографувати, писати, щось придумувати, ділитися. А сьогодні — ні думки, ні ідеї. Наче всередині хтось натиснув кнопку «пауза».

І я думаю, що справа, можливо, зовсім не у відсутності натхнення.

Коли одночасно думаєш про роботу, опори, майбутнє, нові зобов’язання і всі ті нескінченні «треба» — творчості просто може не залишитися місця.

А потім я помітила за собою ще одну закономірність.

Коли я розбалансована — я варю борщ. 😂

Ось і сьогодні: довго не мудрувала, побігла, скупила всі продукти, ще й цяцьку для себе прикупила. Бо якщо вже повертати себе до рівноваги — то ґрунтовно. 😄

Мабуть, у кожного є свій спосіб зібрати себе докупи.

Хтось іде гуляти.
Хтось прибирає.
Хтось слухає музику.
Хтось зникає з телефону.
А хтось варить борщ.

І, можливо, не завжди потрібно терміново шукати натхнення. Іноді достатньо зробити щось дуже просте, знайоме і своє.

А що допомагає вам, коли відчуваєте, що трохи втратили внутрішню рівновагу? 🌿

08/08/2026

Обіцяла поділитися тим, чим займалася дорогою додому?

🌿Вивчала трави які мені ще невідомі своєю дією.

А на фото, результат мого "трав'яного полювання" у відпустці! Замість сувенірів привезла знання та цілий букет нових знахідок. І ось нарешті перша дегустація — аромат неймовірний, а смак просто чудодійний! ☕️✨
Вгадаєте, що в моєму горнятку? 😉

08/08/2026

А що ви робите в дорозі? 🚗✈️🚆

Я зараз у дорозі й сьогодні раптом подумала: а як люди взагалі використовують ці кілька годин, коли нікуди не треба поспішати?

Хтось читає 📖
Хтось спить 😴
Хтось дивиться серіали 🎬
Хтось веде нескінченні розмови 😄
Хтось гортає телефон, видаляє 147 непотрібних фото й нарешті чистить пам’ять 😂
Хтось дивиться у вікно й думає про життя…

А хтось просто сидить і насолоджується тим, що нарешті нікуди не треба бігти.

Я, здається, в дорозі встигаю робити все потроху. 😄

А ви?

Ваш ідеальний спосіб провести кілька годин у літаку, машині, автобусі чи поїзді?

Розкажіть — цікаво, хто тут «сплю всю дорогу», а хто:
«Зараз я тільки одну серію…» 😂

А після вас розповім, чим цікавим я займаюся сьогодні в дорозі. 😉

06/08/2026

Є місця, які ми залишаємо.

І є місця, які назавжди залишаються всередині нас.

Сьогодні я довго дивилася на вечірнє небо над Мокротином.

Мабуть, саме такими моментами й вимірюється щастя.

Завтра дорога знову покличе мене до Бельгії.

Але це небо я забираю із собою.

Бо дім — це не лише місце.

Це те, що ми носимо в серці. 💛

06/08/2026

Зі святом Преображення Господнього! 🤍

Нехай сьогодні кожному з нас вистачить світла побачити те, що раніше здавалося лише випробуванням.

Бо інколи достатньо змінити кут погляду — і важкі події перетворюються на життєві уроки, біль — на мудрість, а сумніви — на нові можливості.

Бажаю, щоб у серці оселилися мир, вдячність і довіра до Божого задуму. Нехай усе, що сьогодні здається складним, з часом принесе свої добрі плоди.

Світлого свята Преображення! 🧡

Adresse

Brussels

Site Web

http://irynaskitchen.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Європейська Кухня з Іриною Чорній publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.