Direct dans le bocal

06/10/2026

Vous nous envoyez parfois des messages via le bouton "suggestions" qui se trouve tout en bas des pages de notre site. Malheureusement, si vous ne nous laissez pas vos coordonnées, on ne peut pas vous répondre...

Si c'est votre cas, renvoyez-vous un message en nous laissant vos coordonnées, ou via un autre canal. On vous répondra rapidement ! :)

30/09/2026

Quel accueil formidable chez Gourdange pour nos formations lacto-fermentation et stérilisation le WE dernier !

En plus du décor exceptionnel, on a été traitées comme des reines, formatrice comme participantes 😍

24/09/2026

Marre d'avoir bocaux ratés ?

On a vous écrit un "petit" article reprenant toutes les étapes clefs de la pasteurisation et de la stérilisation.

Normalement, avec ça, vous devriez être paré ;)

N'hésitez pas à nous dire si ça manque de clarté, ou si ça vous plait (c'est aussi chouette d'avoir des retours positifs)

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Si vos bocaux s’ouvrent tout seuls, fermentent, sentent mauvais ou dégagent beaucoup de gaz à l’ouverture, vous avez probablement raté une étape cruciale. Relisez les points suivants pour comprendre d’où vient le problème.

22/09/2026

Quel WE de folie !

Merci à tous et toutes pour votre enthousiasme lors des formations de ce week-end :)

Une idée de ce qu'on a proposé à la dégustation lors de notre formation à la lacto-fermentation ? ;)

Vous avez raté celles de ce mois-ci ? Rendez-vous en octobre ! Ou même directement chez vous. On se déplace avec tout le nécéssaire pour proposer une formation "à la tupperware". -> mail / appel pour plus d'infos

20/09/2026

Grains de kéfir et mère de kombucha à offrir !

Avant de vous proposer une formation sur les boissons fermentées, on a déjà quelque chose à partager : des grains de kéfir d'eau et une mère de kombucha.

Pour celles qui pratiquent déjà, vous savez à quelle vitesse ça se reproduit ! On préfère donc en faire profiter d'autres plutôt que de les jeter ;)

Si ça vous tente et que vous habitez dans le coin, contactez-nous pour passer les récupérer. Ce sera aussi l'occasion de se rencontrer.

📧 laura@directdanslebocal
📱 SMS au 04 84 24 97 49

15/09/2026

Fin du mois, on sera en Gaume !

Rendez-vous à Florenville, chez Gourdange, pour une journée de formation : la lactofermentation, la pasteurisation et la stérilisation n'auront plus de secret pour vous !

11/09/2026

Conserves maison : ce que dit vraiment la science !

La sécurité des conserves maison n'est pas une question d'opinion ou de tradition, mais de chimie et de microbiologie.

En fait, c'est assez simple :

👉 Les produits acides (fruits, tomates, ou recettes acidifiées au pH

24/08/2026

Pasteurisation, stérilisation, lacto-fermentation... Curieux•se de ce qu'on vous transmet lors de nos formations ?

On organise des sessions d'infos régulièrement pour répondre à toutes vos questions.

Inscriptions vis : https://inscriptions.vcx.be/projects/5/register