Lucifer bbq

Lucifer bbq Wist je dat jouw barbecuetoestel meer kan dan worstjes en satés grillen? In een gepersonaliseerde w

Adres

Groot-Bijgaarden

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Lucifer bbq nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Type

Een passie voor barbecue

Mijn verhaal begon ooit met een kleine tafelbarbecue op het balkon van ons appartement. Of misschien zelfs eerder, als kind, met een verzotheid voor vuur maken in de open haard van mijn ouders. Vuur en rook. En lekker eten.

De verhuis naar onze eigen stek, mét tuin, vierden we met de aankoop van een nieuwe barbecue. Na lang opzoekwerk ging ik voor ‘the real deal’: een Oklahoma-barbecue. Mijn interesse voor barbecueën werd al snel een hobby. Er kwam een Kamado-barbecue bij en elk weekend probeerde ik een ander gerecht. Waar ik met de tafelbarbecue niet verder kwam dan wat worstjes en satés, stonden nu al snel de lekkerste maaltijden op tafel: pulled pork, gegrilde forel, brisket, traag gegaarde ribbetjes, een volledige kip enzovoorts. Wat jammer dat ik dit niet sneller had geprobeerd! Want je hebt echt geen grote barbecue nodig om deze gerechten te maken. Enkel een inzicht in de basics van het barbecueën.

Waar leerde ik deze basics? Ik begon met recepten en tips op te zoeken op het internet. Helaas is er dan niemand om je te helpen als je vuur plots uitgaat of als je vlees toch niet zo zacht is al je had verwacht. Dus schreef ik me in voor workshops. Hier leerde ik veel bij maar ik vond het jammer dat je van elk gerecht maar een klein onderdeel zelf mag maken. Als ik dan thuis kwam bleek het toch niet zo gemakkelijk om de gerechten na te maken, want ik had zelf nog nooit alle stappen kunnen uitvoeren. Laat staan dat ik exact dezelfde barbecue had als diegene die gebruikt werd op de workshop. Een idee sprong in mijn hoofd: hoe leuk zou het zijn als er iemand bij mij thuis mij kon begeleiden terwijl ik zelf barbecuede op mijn eigen toestel?

Dat niet iedereen van barbecueën zijn hobby wil maken begrijp ik best. Daarom geef ik workshops waarin ik jou op korte tijd leer hoe je met jouw barbecue de beste gerechten klaarmaakt. Welk gerecht? Dat ligt volledig in jouw handen. Maar je kan er van op aan dat als je de volgende keer een barbecue geeft, iedereen onder de indruk zal zijn.