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Pierre Castin

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Sorée
Pierre Castin

Amateur de couteaux depuis toujours, j'en fabrique depuis 2013. Opinels custom mais aussi d'autres modèles. Je suis également graphiste et illustrateur.

Fabricant de couteaux, graphiste et illustrateur

27/03/2026

Nouvelle trouvaille dans les cales du Nautilus! :-) Piémontais, lame suminagashi VG10 et manche en Corian Bone.

22/03/2026

Matthias est militaire, pour son stage à l'atelier il a choisi de réaliser un poignard avec un des tranchants cranté, une lame type dague en XC 100 et un manche en wengé. Un travail plutôt complexe, notamment dans la recherche de la parfaite symétrie et dans la réalisation des crans. Le couteau est prêt pour l'aventure après des tests de coupe concluants! 👍

04/03/2026

1 jour de stage a permis à Luc de fabriquer ce couteau de cuisine: lame en suminagashi inox martelé et manche en wengé. 26 cm de long pour 14 cm de tranchant et un poids plume de 122 g, sans oublier le tranchant rasoir!

26/02/2026

Couteaux retrouvés dans le Nautilus, le célèbre vaisseau sous-marin du Capitaine Nemo. Manche en Corian bone pour l'un et en ébène pour l'autre, lames suminagashi, guillochages et lentilles sculptées en forme de tentacules, perles pieuvres.

25/02/2026

Hier, Tom (10 ans) et son papa sont venus passer la journée à l'atelier pour confectionner un couteau qui les accompagnera lors de leurs balades en Ardennes. Ils ont choisi de fabriquer ce modèle droit en suminagashi inox avec un manche en bois de cerf. Une seule journée ne permet pas de fabriquer l'étui de protection de la lame mais ils ont promis d'en acheter un rapidement car ce couteau est un véritable rasoir!

16/02/2026

Dispo: pliant liner lock, lame en suminagashi VG10, platines en titane, manche en grenadille (Dalbergia melanoxylon), 202 mm ouvert, 120 mm fermé, tranchant 87 mm, poids 75g.

07/02/2026

Vincenzo est venu fabriquer son couteau à l'atelier. Il a choisi de réaliser un pliant à cran plat avec une lame en suminagashi et pour le manche, il a apporté des plaquettes en loupe de peuplier stabilisée et teintée qu'il avait achetées à Gembloux en novembre dernier 👍 Merci à lui pour sa participation très active et son enthousiasme! ... et avec les chutes de ces plaquettes très colorées, on a même pu fabriquer 2 paires de boucles d'oreilles qui devraient plaire à son épouse et à sa fille! ;-)

02/02/2026

Liner lock, lame inox 12c27 microbillée et manche en bois de cerf des Ardennes belges.

01/02/2026

Un autre stage de 2 jours à l'atelier s'est achevé hier pour Rémi et Nicolas qui ont choisi de réaliser des couteaux droits. Un utilitaire de 22 cm pour l'un, en suminagashi et ivoirine avec une petite US touch à l'arrière du manche, fermé par un dollar texan :-), et un couteau de cuisine de 30 cm pour l'autre, en suminagashi et manche en wengé et mitre en buis.
Bravo à eux pour leur participation active dans la fabrication de ces deux très beaux modèles!

28/01/2026

A partir de cette année, le magazine La Passion des Couteaux sortira tous les 2 mois! Une excellente nouvelle pour tous les passionnés et les amateurs de couteaux.
Il existe en version papier et aussi en version digitale!
Abonnez-vous sans tarder: https://www.lapassiondescouteaux.fr

21/01/2026

2 amis + 2 jours à l'atelier = 2 couteaux fabriqués dans la bonne humeur! Michel et Jean-Jacques ont choisi de réaliser 2 modèles cran plat, l'un en wengé et suminagashi et l'autre en frêne ondé et inox 14c28n. 2 bois exceptionnels mis en valeur par le rayon de soleil venu illuminer cette fin de stage. 2 belles rencontres, 2 de plus! Merci à eux pour leur écoute et leur gentillesse.

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