Здравейте!
Ако трябва да кажа какво е готвенето за мен, бих използвала думи като: любов, страст, пътуване, пристрастяване, търсене, усещане, усмихване. Допирът ми с кухнята датира от годините, когато бях малко момиченце, наблюдаващо майка си да приготвя обичайни гозби или десерти, които отнемаха не малка част от времето й на родител. Първото чувство, породило се в мен в онези моменти, беше любопит
ство, което с годините растеше и се трансформираше в странна необходимост аз самата да участвам в този интересен процес.
Днес, доста години по-късно, когато аз самата вече съм домакиня и родител, готвенето си остава все същото приятно предизвикателство, с което доставям наслада на сетивата си, а още по-голямо удоволствие е, че мога да радвам хората около мен - най-любимите ми, най-скъпите ми. Нямам претенциите да умея всичко в кухнята, но похвалите на семейството и приятелите са силна мотивация за това, да надграждам или най-малкото, да имам желанието да опитвам нови вкусове и нови интригуващи рецепти. С годините си дадох сметка, че готвенето не е суха материя и не е рязко отсечени пропорции. Готвенето за мен е като изкуство, в което можеш да вложиш част от самия себе си, без това да направи резултата по-малко добър. Почитател съм и на експериментите в кулинарията, на смесването на нетипични вкусове и текстури, на симбиозата между традиционни рецепти и нови гледни точки.
На всички, които ще се спрат на тази страница за споделяне на рецепти, на всички, които искат да се учат, на всички, които са имали своите успешни и неуспешни начинания в кухнята, както мен, искам да кажа нещо важно. Едно немотивиращо “Не, това не е вкусно”, една отрицателна реакция след неуспех в приготвянето на дадена рецепта или моментно лично разочарование, не означават нищо. Не и когато готвенето за теб носи усещане за комфорт, обичане, забавление и страст. Затова, обичайте и чувствайте храната! И ако с някоя от рецептите си мога да съм ви в помощ, ако тук откриете пасващи на вкуса ви ястия, десерти или тестени изделия, това ми е достатъчно! Добре дошли в кулинарния ми свят!
