КУЛИНАРНА АВАНТЮРА

КУЛИНАРНА АВАНТЮРА бързо, лесно, вкусно и достъпно
личен блог
http://kulinarnaavantura.blogspot.com/

Две красавици в нашия двор днес 🤩
10/05/2026

Две красавици в нашия двор днес 🤩

Богатство 💚
01/05/2026

Богатство 💚

Ориз с пилешко, гъби и лозови листа 👌Сготвено и изядено преди два месеца, но споделям едва днес 😀. Вкусно, и поднесено к...
01/05/2026

Ориз с пилешко, гъби и лозови листа 👌
Сготвено и изядено преди два месеца, но споделям едва днес 😀. Вкусно, и поднесено красиво нали!? Само с няколко продукта ще се насладите на една засищаща порция, дори и хляб няма да поискате. Когато съм готвила наскоро лозови сарми и имам дузина листа, които са разкъсани и няма как да ги завия, решението е да ги нарежа и сготвя по друг начин. Без усилия и нужни познания в кухнята, ще поднесете една вкусотия! Не готвех с точни мерки. Никога не го правя всъщност, когато правя яхнии, супи или други манджи. Затова и количествата са приблизително до това, което съм сложила. А и все пак зависи за колко души ще готвите, нали!?
Продукти:
0.300 г. - 0.400 г. пилешко месо /сварено/
5-6 гъби
1 ч.ч. ориз
6-7 лозови листа /от буркан или пресни, съответно бланширани преди готвене/
подправки на вкус - сол, черен пипер, малко чубрица, малко червен пипер, аз добавих и пилешки бульон
Може да приготвите във фурната или на котлона в тенджера, където се сготвя малко по-бързо. В случая при мен е на котлона.
Стъпки:
1. В малко олио /3-4 с.л./, запържваме месото /нарязано или накъсано на малки парчета/ с добре измития ориз /под течаща вода/, за около 3-4 минути.
2. Добавяме гъбите, нарязани на тънки полумесеци и лозовите листа също нарязани на дребно.
3. Добавяме 1 ч.ч. вода, изчакваме да позаври, прибавяме и подправките на вкус.
4. Оставяме да къкри на слаб огън, и добавяме постепенно още 2 ч.ч. вода.
5. Разбъркваме от време на време да не загори ориза.
6. Готвим до готовност на ориза или до поемането на водата от ориза и изключваме котлона.
Поднасяме с кисело мляко.
В по-голяма паница, захлупваме по-малка такава. Запълваме с ориз отстрани догоре, като покриваме и дъното на паничката.
Слагаме отгоре подходяща чиния, в която ще поднасяме ориза и с притискане обръщаме внимателно чинията. Леко махаме голямата, а после и малката паница. В средата сипваме кисело мляко и сервираме.
https://kulinarnaavantura.blogspot.com/2026/05/blog-post.html?m=1

Фалшиво тирамису 😀Обичам тирамису, но рядко правя и го консумирам. Не обичам в храната ми да има сурови яйца. А днешният...
19/04/2026

Фалшиво тирамису 😀
Обичам тирамису, но рядко правя и го консумирам. Не обичам в храната ми да има сурови яйца. А днешният десерт е колкото добре изглеждащ, толкова и вкусен. И с кафе 😁. Но съм сигурна, че всеки от вас е правил своето фалшиво тирамису 😀. Който не обича и не консумира кафе, може да замени пък с какао. Крема също може да бъде различен. То така всъщност и фалшиво тирамису не може да се нарече 😁, но пък така предизвиква любопитство 😉. А с вида, в който ще го поднесете, със сигурност ще изненадате и очаровате гостите си.
Продукти:
бишкоти
сметана 400 мл. /сладка, за разбиване/
заквасена сметана 400 г.
1/2 ч.ч. пудра захар
200 мл. направено кафе /нес или еспресо/
какао за поръсване
Стъпки:
1. Правим кафето, в което ще потапяме бишкотите. Не трябва да е горещо, когато започнем да сглобяваме десерта.
2. Разбиваме сметаната до пълно сгъстяване. В отделна купа разбиваме заквасената сметана с пудрата захар.
3. Постепенно към нея прибавяме и сладкарската сметана, до хомогенност на крема.
4. Набавяме си малки купички /за ядки например или подобни, но не много големи/, и стреч фолио.
5. Слагаме парче стреч фолио в купичка плътно по стените, така че да има и за завиване на десерта отгоре.
6. Започваме да редим бишкотите. На всяка бишкота отчупваме 1/3, като парчетата ще ги използваме за пълнеж. Започваме с парче, което слагаме на дъното. Всяка бишкота преди това, за кратко потапяме в кафето.
7. И така, в средата на дъното парче бишкота, около което в кръг нареждаме по-дългите бишкоти, от които вече сме отчупили 1/3.
8. Започваме с крема. Слагаме малко крем върху бишкотата в средата на дъното. Следва ред от начупените по-малки парчета от бишкотите, пак крем, бишкоти, и завършваме с крем. Трябва да е почти на нивото на бишкотите, с които сме направили кръг.
9. Внимателно завиваме фолиото отгоре и прибираме в хладилник поне за 2 часа.
10. При поднасяне внимателно вадим ог фолиото върху подходяща десертна чиния, и поръсваме с какао.
Ефектно и много вкусно!
https://kulinarnaavantura.blogspot.com/2026/04/blog-post.html?m=1

Светли празници!
12/04/2026

Светли празници!

Да, днес е дъждовно и мрачно. Но само навън 😀. Вчера нямах време, защото цял ден бяхме в градината, и толкова бързо деня...
29/03/2026

Да, днес е дъждовно и мрачно. Но само навън 😀. Вчера нямах време, защото цял ден бяхме в градината, и толкова бързо деня се изниза. Винаги има работа навън в двора, и никога времето не стига 😃. Но пък такъв заряд дава всичко това, въпреки умората в края на деня! Пропуснах само да снимам и красивите лалета!

Бързи малки питки с извара 🙂Малки, вкусни питки, от които не мога да спра да си хапвам. Топли естествено са още по-разк...
28/03/2026

Бързи малки питки с извара 🙂
Малки, вкусни питки, от които не мога да спра да си хапвам. Топли естествено са още по-разкошни, но и вече изстинали са мекички и неустоими. Подобни питки съм правила преди време /има ги и в блога/. Днешните набързо ги забърках, докато бях метнала да се пече тиквеника, с последната тиква от миналогодишната ни реколта. Буквално за 5 минути, забъркани, оформени и сложени да се пекат вече в загрялата фурна. Направете си ги, и ще се уверите.
Продукти:
мярката е чаена чаша с вместимост от 240 мл.
2 яйца
1 ч.ч. извара
1 ч.ч. брашно
6 с.л. брашно
щипка-две сол
1 пак. бакпулвер
за овалване и поръска - сусам и шарена сол
Стъпки:
1. В купа объркваме яйцата с изварата и олиото и солта.
2. Добавяме пресятото брашно и бакпулвера.
3. Омесваме с ръце сместа до хомогенна смес.
4. В тава, покрита с хартия за печене подреждаме малките питки. С намаслени ръце вземаме от сместа, малка повече от големината на орех. Овалваме в сусам и поръсваме с шарена сол.
5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до приятен загар, за около 15, максимум 20 минути.
https://kulinarnaavantura.blogspot.com/2026/03/blog-post_28.html?m=1

Петък ееее 😁😁
27/03/2026

Петък ееее 😁😁

Сладкиш "Дамски каприз"Любим сладкиш от детските години!Вкусен и същевременно лесен и наистина впечатляващ на вид!Моят ...
24/03/2026

Сладкиш "Дамски каприз"

Любим сладкиш от детските години!
Вкусен и същевременно лесен и наистина впечатляващ на вид!
Моят не изглежда чак толкова впечятляващ, защото определено бързах да го изпека, да намажа сладкото и още толкова бързо да нацапам отгоре белтъците!
Но и така беше много вкусен!!
Всеки знае рецептата за този сладкиш, но аз го приготвих по следния начин!

Продукти:

5 яйца
1 ч.ч.захар
125 г. масло
1 ч.ч прясно мляко
2 ч.ч. брашно
ванилия
1 бакпулвер
10 с.л. захар за разбиването на белтъците
конфитюр или сладко по избор

СТЪПКИ:

1. Първо разделяме яйцата на жълтъци от белтъци.
2. Жълтъците в по-дълбока купа разбиваме заедно със захарта до побеляване. Към тях добавяме разтопеното масло, прясното мляко и пресятото брашно заедно с бакпулвера и ванилията. Объркваме всички продукти добре с миксер до хомогенна смес.
3. Изсипваме кексовото тесто в средно голяма тавичка, покрита с хартия за печене или намазнена и набрашнена, за да се извади по-лесно после сладкиша.
4. Печем сладкишът в предварително затоплена фурна на около 170 градуса, до суха клечка, около 25-30 минути.
5. Оставяме блатът да изстине, въпреки че аз прескочих този момент, тъй като нямах нужното време. Но за да не стане глетав все пак, изчакваме да поизстине и намазваме навсякъде със сладко или конфитюр.
6. Разбиваме белтъците в суха купа с 10 с.л. захар, които добавяме постепенно, на твърд сняг, като за целувки. С целувчената смес покриваме вече намазаното сладко. Може да го направите небрежно или с пош или шприц да направите розички, или пък с лъжица да направите пламъци Така сладкишът ще изглежда наистина впечатляващ. Отгоре поръсваме с кристална захар по желание.
7. Връщаме слъдкишът във фурната, затоплена на около 130-140 градуса и печем на горен реотан, докато пламъците покафенеят. Изключваме фурната и оставяме вътре сладкиша, за да стегнат белтъците. За да не покафенее твърде много отгоре, леко открехнете вратичката на фурната, да се охлади леко и затворете, и оставяме до втвърдяване на белтъчната глазура.
Да ви е сладко!!
https://kulinarnaavantura.blogspot.com/2016/03/blog-post_32.html

Address

Varna

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when КУЛИНАРНА АВАНТЮРА posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category