Фурна Победа

15/08/2026

☀️ Хрупкави маслени бисквитки🌊🍪

Златна и перфектно хрупкава – нашата маслена бисквитка е точно като лятното слънце под плажния чадър! 🥰 Тази сладост не се разтапя в жегата и е най-добрата компания за морските ви приключения. 🏖️

Набавете си слънчево настроение с тази бърза рецепта от Фурна „Победа“:

🛒 Продукти:

Масло: 125 г (меко)

Пудра захар: 1/2 ч.ч.

Брашно: 1 и 1/2 ч.ч.

Обелени лешници и бадеми: 1 ч.ч.

Жълтък: 1 бр.

Ванилия и щипка сол

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

Разбийте маслото със захарта, ванилията, солта и жълтъка на крем.

Добавете ядките и брашното, за да замесите меко маслено тесто.

Разточете (5 мм дебелина) и изрежете с къдрава формичка – точно като слънцето на снимката!

Печете на 180°C за 10 минути до лек златист загар по краищата.

✨ #ФурнаПобеда #фурна #победа #ВкусноЕ

10/08/2026

Шеф Georgi Georgiev е сред любимите ни готвачи!
Той е от малцината, които не овикват храната в кухнята, който ще отиде посред нощ за ядливи цветя, за да е прекрасна презентацията и ще направи гурме вариация на най-вкусното пълнено "мече" от детството ни.
Шеф Георги говори днес (а той не говори много) пред най-добрия кулинар сред радиоводещите Ivan Evgeniev Barbov 🤩

Един вкусен разговор за деня на готвача 😶‍🌫️

Шеф готвачите винаги работят под голямо напрежение. На ден прекарват в кухнята най-малко 8 часа. Работният ден се проточва и до 12-14 часа понякога. Това каза шеф Георг....

26/07/2026

🍂 🍏Уж сме в средата на лятото, а навън се усеща като септември. Не е много топло, първите листа тихо падат, а светлината е една такава... особена и уютна. Какво перфектно допълнение към това неочаквано есенно усещане през юли?

Топъл, ароматен #щрудел!

Снощи изпекохме най-вкусния щрудел на света. И веднага споделяме тайната защо е толкова специален – защото излезе от ръцете на дъщеря ми Рада!
Тя го направи от начало до край! Стана вълшебен❤️

Ето и семейната ни рецепта, която можете да изпробвате още днес:

✨ Необходими съставки:

1 кг ябълки (нарязани на кубчета, с коричките)

Сок и кора от 1 лимон

1 бучка масло (за задушаване) + допълнително разтопено масло за корите

100 г захар

1 ч.л. канела

1 с.л. натурално царевично нишесте

3-4 с.л. галета

2 пакетчета ванилия

1 п. кори за баница

Счукани орехи и шепа стафиди

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

Задушете ябълките леко с бучка масло, поръсени с лимоновия сок и кора. Добавете захарта. Свалете от огъня и ги изцедете, като задължително запазите течността!

Към отцедените ябълки добавете канелата, нишестето, галетата и ванилията. Разбъркайте добре.

 Разстелете корите. Мажете ги с разтопено масло две по две. Между тях поръсете орехите – трикът е да са там, за да нямат директен контакт с влажната ябълкова смес.

 Разпределете 3-4 лъжици от ябълките по дългата страна на корите и навийте на дебело руло. Ще получите общо 4 рула.

Намажете рулата обилно с разтопено масло отгоре. Печете за 30-35 минути на 180° до апетитен златист загар.

💬 Ето и нашият семеен спор, в който искаме да въвлечем и вас 😃

❓️Дали да залеем топлия щрудел със запазения ябълков сироп, или да го оставим хрупкав.

Вие правите ли заливка със сироп, или го обичате класически сух? Напишете ни в коментарите! 👇

13/07/2026

🇮🇹 Тоскански #кантучини

Вдъхновени от ароматните италиански пекарни, създадохме наша лична, по-лека версия на легендарните кантучини - тези два пъти препечени хрупкави сладки бишкоти с бадеми и портокалови корички

🥐 Всъщност, знаете ли, че...
Италианската дума biscotti означава „двойно препечени“ (bis - два пъти, cotto - печен). Точно затова в Тоскана традицията повелява те да се потапят за няколко секунди в чаша десертно вино Vin Santo, за да омекнат леко и да разкрият богатия си аромат. И за кафе са идеални... ако няма вино 😉

🌍 Какво означава IGP?
Истинските кантучини в Италия носят престижния знак IGP (Защитено географско указание). Това е официален сертификат, който гарантира, че продуктът е произведен в Тоскана по строга историческа рецепта. Нашата фурна днес залага на семейна вариация, вдъхновена именно от този стандарт.

Запазете си рецептата! 👇

🛒 Продукти

280 г бяло брашно

130 г захар на кристали

150 г цели сурови необелени бадеми

2 големи яйца

30 г меко масло

10 г мед

1 ч.л. бакпулвер

1 настъргана кора от био портокал

Семенцата от 1 шушулка ванилия

1 щипка сол

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Смесете яйцата със захарта и меда, колкото да се разтворят кристалите. Добавете мекото масло, ванилията и портокаловата кора.
2️⃣ Пресейте брашното с бакпулвера и солта. Съединете ги с течната смес, омесете бързо и накрая добавете целите бадеми.
3️⃣ Оформете две дълги и тесни форми с ширина около 3 см. Сложете ги в тава с хартия за печене
4️⃣ Печете на 180 градуса без вентилатор за 18-20 минути, докато хванат лек загар, но останат меки.
5️⃣ Извадете ги и след 2 минути ги нарежете по диагонал на парчета с дебелина 1.5 см с остър нож за хляб.
6️⃣ Наредете ги обратно в тавата с отрязаната страна нагоре. Запечете на 150 градуса за 5 минути от едната страна, обърнете ги и печете още 5 минути до хрупкавина.

Потопете ги в следобедното си еспресо или топло мляко и се насладете! ☕

#фурна #победа #фурнапобеда #вкусноЕ

27/06/2026

🍺⚽ Всички жени знаят, че когато има футболни мачове, две неща не бива да свършват – бирата и мезето ;)

Ако чипсът вече е дотегнал на всички, опитайте
#Домашни #бирени #гризинки -
вкусни, хрупкави соленки със сусам. Приготвят се лесно, а резултатът е толкова добър, че трудно ще дочакат първия гол. 😉

🛒 Необходими продукти:

🍺 250 мл светла бира
🌾 600 г брашно (или колкото поеме до меко, нелепнещо тесто)
🫒 250 мл мазнина (аз смесих 70 г хубаво масло, 70 г мас, 70 мл лешниково олио и 40 мл слънчогледово олио)
🧂 2 ч.л. сол
🌾 80 г сусам (за тестото) Моите ядки са смлени на едро с блендера и са микс от бял и черен сусам, ким, тиквени и слънчогледови семена.

За отгоре:
🥚 1 жълтък с лъчичка прясно мляко за намазване и блясък
🌾 Сусам/семена и едра сол по желание

👨‍🍳 Планът на играта:

⚽ Смесете бирата, олиото, солта и сусама. Постепенно добавете брашното и омесете меко тесто.

⚽ Разточете кора с дебелина около 5 мм и нарежете на лентички или пръчици.

⚽ Подредете в тава върху хартия за печене, намажете с разбития жълтък и поръсете със сусам.

⚽ Изпечете в предварително загрята на 220°C, до апетитен златист загар - около 20 мин. И да - фурната трябва да е на по-високи градуси.

💡 Една биренка (10 г) е около 40 kcal, ама това няма особена информационна стойност за мъжете... 🍻😄💥

Да Ви е сладко! И успех!

#ФурнаПобеда #ВкусноЕ #Фурна #победа

20/06/2026

🥰 Домашни бухтички с кисело мляко
(бързо, лесно, вкусно в събота сутрин)

Идеални за закуска дори в хартиено пакетче за похапване по път или на плажа 😄

📝 Необходими продукти:
• 200 г кисело мляко
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 1 яйце
• 3 ч. л. захар
• Щипка сол
• 350 г брашно
• Олио за пържене. Използвах лешниково масло, с по-висока температура на кипене, което не загаря бързо.

👩‍🍳 Начин на приготвяне: Смесете киселото мляко и содата и разбъркайте до получаване на шупнала смес. Добавете яйцето, захарта и солта. Постепенно прибавяйте брашното и омесете меко, нелепнещо тесто.

Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност на кора с дебелина около 5 мм и нарежете на желаните форми.

Загрейте олио на умерена температура и изпържете бухтичките до златист цвят от двете страни. Извадете ги върху кухненска хартия.

✨ Това е една от най-любимите ми закуски още от детството ми!

Направих бухтичките от половината от тестото, а от останалата половина - войнишки курабии с шоколадови капки и орехче 😉❤️💯

Да ви е сладко! ❤️

#ФурнаПобеда #Бухтички #ВкусноЕ #Фурна #Победа

13/06/2026

Преди години имах една мечта.

Да отворя малка пекарна в Южна Франция. Място, което ухае на прясно смляно кафе, сок от провансалски портокали и най-вече на току-що изпечени кроасани. Представях си каменна къща с червено-бели покривки, приятели около масите, случайни минувачи, хубава музика и дълги разговори под лазурното небе на Le Midi.

Такива са мечтите. Те въздействат на всички сетива.

По същото време дъщеря ми участва във филма „Писмо в бутилка“. В него сподели своята мечта – да се качим заедно на Айфеловата кула и да пием кафе с хрупкав френски кроасан.

Годините минаваха, а кроасаните продължаваха да присъстват в живота ми.

Когато навърших 50 години, отидох в Париж. Там открих нещо, което и до днес смятам за една от най-добре пазените френски тайни – рецептата за истинския кроасан с масло.

Започнах да чета, да уча и да се подготвям.

И ето ме днес...

МАМО, НАПРАВИХ ФРЕНСКИ КРОАСАНИ 😁!

Пухкави, дантелени, ароматни и толкова вкусни, че още с първата хапка ме върнаха към онези мечти.

А най-хубавият урок е, че добрите кроасани стават като добрите неща в живота – с търпение, любов и много внимание.

И, разбира се, с хубаво масло. Избрах President. И с прекрасно брашно – използвах „Снежанка“ на „Пилев и Пилев“.

Благодаря за вдъхновението, чудната рецепта и подробните указания на My cooking creations. Разкрили сте най-пазената френска тайна ❤️

Понякога мечтите не се случват точно така, както си ги представяме. Понякога са просто аромат на масло, който изпълва дома, усмивка и едно Ммммм... 🥐☕🇫🇷

#ФурнаПобеда #кроасани #ВкусноЕ #Фурна #Победа

07/06/2026

🔥 Обзалагаме се, че не сте опитвали по-вкусни #добруджанки от тези.

И най-хубавото? Направих ги с пълнозърнесто брашно. Ухаят на детство, стават за минути и са перфектният баланс между традиция и балансирано хранене.

🛒 Продукти:

Кисело мляко – 1/2 кофичка

Сода за хляб – 1 равна ч.л.

Яйце – 1 бр.

Олио - 50 г, ползвах лешниково масло

Сирене – 100 г

Пълнозърнесто брашно – 2 ½ чаени чаши

Сол – 1 щипка

Краве масло – малки бучици за аромат

Ядки – по избор, за поръсване

👩‍🍳 Приготвяне:

Смесете киселото мляко със содата в купа и изчакайте да шупне.

Добавете яйцето, олиото и натрошеното сирене. Разбъркайте с миксер или телена бъркалка.

Сипете пълнозърнестото брашно и солта, след което замесете меко тесто.

С влажни ръце оформете 9-10 топки и ги наредете в тава върху хартия за печене.

Във всяка топка забучете малко парченце масло и поръсете с ядки.

Печете около 25 минути в предварително загрята фурна на 180°.

Вземете си топла добруджанка и се насладете.

👉 Въпрос с повишена трудност: Айран, чай или кафе върви най-добре с тях? Пишете в коментарите. 👇

#ФурнаПобеда #Добруджанки #ВкусноЕ #фурна

06/05/2026

🍎⚡️Високоенергийни бисквитки ⚡️🍎

Днес ви споделям рецепта за една истинска „енергийна бомба“ (не калорийна!, а енергийна!)
Тези бисквитки са идеалният баланс между вкус и здраве, подходящи за активни хора, деца и всеки, който следи режима си.

🥣 Какво ви е необходимо?
2 средни сочни ябълки;
150 г смлени овесени ядки;
100 г бадемово брашно;
1 яйце;
1 с.л. мед;
2 с.л. натурално какао;
1 пакетче бакпулвер;
20 цели бадема (за декорация).

👩‍🍳 Изчистете ябълките и ги блендирайте. Смелете в блендера овесените ядки. Към тях добавете ябълковото пюре и всички останали съставки (без целите бадеми). Разбъркайте добре до хомогенна смес.

С помощта на лъжица оформете 20 бисквитки върху хартия за печене. Върху всяка поставете по един бадем.

Печете около 15 минути на 180°C (с включен вентилатор).

📊 Защо тези бисквити са перфектно балансирани?
Всяка бисквитка съдържа едва ~83 kcal
(протеини ~ цели 3 г, въглехидрати ~10.1 г, мазнини ~4.0 г)

Ще попитате защо са полезни.
✅ Овесените ядки и ябълките осигуряват плавно освобождаване на енергия, без резки скокове на кръвната захар;

✅ Богатите на фибри бисквитки подпомагат храносмилането и създават чувство за ситост.

✅ Бадемите са източник на ценни омега-мастни киселини, важни за сърцето и мозъка.

Опитайте рецептата и споделете как ви се сториха!

✨ #ФурнаПобеда #Фурна #Победа #ВкусноЕ #ЕнергийнаЗакуска

12/04/2026

Христос Воскресе!