26/08/2025
Elaboração de Molhos Internacionais
TABELA DE EQUIVALÊNCIA DE MEDIDAS
Uma xícara de chá equivale a:
250 ml ou 16 colheres de sopa de liquidos
200 g de açúcar branco
170 g de açúcar mascavo
160 g de farinha de trigo
130 g de maisena
100 g de queijo ralado
200 g de manteiga
100 g de coco ralado
130 g de chocolate em pó
150 g de uva passas
130 g de amendoim descascado
150 g de nozes picada
130 g de farinha de rosca
120 g de azeitonas picada
Uma colher de sopa equivale a:
15 ml de líquidos
10 g de açúcar refinado branco
20 g de sal fino
15 g de farinha de trigo
10 g de alcaparras
20 g de manteiga ou margarina
15 ml de azeite de oliva
• Um copo americano (bar) equivale a 150 ml
• Um copo tipo requeijão equivale a 250 ml
