05/05/2026
*TORTA SALGADA DE ARROZ*
_Arroz ao Forno_
*Rendimento*: 4 porções
*Tempo de preparo*: 50 minutos
*Ingredientes:*
- *3 xícaras de chá de arroz cozido*
- *3 ovos ligeiramente batidos*
- *4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado*
- *4 colheres de sopa de cheiro-verde picado*
- *1 colher de chá de manjerona ou orégano secos*
- *Sal e pimenta-do-reino* a gosto
- *100 g de presunto cozido* cortado em cubinhos
- *100 g de queijo gouda ou prato* cortado em cubinhos
- *3 colheres de sopa de farinha de trigo*
- *1 colher de chá de fermento em pó*
- *Óleo* para untar
- *Farinha de rosca* para polvilhar
*Modo de fazer:*
1. *Preaqueça o forno* em temperatura moderada, 170°C. Em uma tigela grande, junte o arroz, os ovos batidos, o parmesão ralado, o cheiro-verde e a manjerona. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. *Adicione os cubinhos* de presunto e de queijo gouda e mexa bem.
3. *Misture a farinha de trigo* com o fermento e peneire sobre a tigela. Misture bem.
4. *Passe tudo para uma forma* de 20 cm de lado, untada com óleo e ligeiramente polvilhada com farinha de rosca.
5. *Leve ao forno já quente* e asse por cerca de 35 minutos ou até que a torta fique bem dourada e, ao enfiar uma faca no centro, esta saia limpa.
6. *Sirva quente ou em temperatura ambiente*, como entrada, acompanhamento ou na hora do lanche.
*Observação:*
Ao adicionar o sal, lembre-se que o arroz cozido já tem sal.
*Sugestão:*
Antes de levar a torta ao forno, arrume sobre a superfície rodelas finas de tomate e anéis de azeitona preta, salpique com mais um pouco de manjerona e regue com um fio de azeite.