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Receitas Culinárias DA MAB, centro de goiania mab escola, Goiânia (2026)

27/08/2026

4 RECEITAS DELICIOSAS: BOLO DE MILHO, BOLO IMPOSSÍVEL, BRIGADEIRÃO E BOLO SENSAÇÃO

BOLO DE MILHO CREMOSO

Rendimento: aproximadamente 10 a 12 porções

Ingredientes:

1 lata de milho-verde escorrido (170 g)
3 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de fubá fino
½ xícara de farinha de trigo
½ xícara de coco ralado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e fubá para untar a forma

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm com manteiga e polvilhe com fubá.

2. Coloque no liquidif**ador o milho escorrido, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 3 minutos, até o milho f**ar bem triturado.

3. Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o sal. Bata novamente somente até formar uma massa uniforme.

4. Adicione o fermento e misture rapidamente usando a função pulsar do liquidif**ador ou uma colher.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.

6. Espere amornar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

BOLO IMPOSSÍVEL DE CHOCOLATE COM PUDIM

Rendimento: aproximadamente 12 porções

Para o caramelo:

1 xícara de açúcar
½ xícara de água quente

Para o bolo de chocolate:

2 ovos
¾ de xícara de açúcar
½ xícara de óleo
¾ de xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o pudim:

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite integral
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Comece pelo caramelo. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e f**ar dourado.

2. Adicione a água quente cuidadosamente, pois o caramelo pode espirrar. Mexa até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda f**ar lisa.

3. Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma alta com furo central, de aproximadamente 22 cm. Reserve.

4. Para preparar o bolo, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite em uma tigela.

5. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal. Misture até a massa f**ar lisa e sem pelotinhas.

6. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa de chocolate na forma caramelizada.

7. Para o pudim, bata no liquidif**ador o leite condensado, o leite, os ovos e a baunilha por aproximadamente 2 minutos.

8. Despeje a mistura do pudim lentamente sobre a massa de chocolate, usando as costas de uma colher para suavizar a queda. Não misture as duas massas. Durante o cozimento, as camadas vão se acomodar sozinhas.

9. Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente, formando um banho-maria.

10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Retire o papel-alumínio nos últimos 15 minutos.

11. Espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro.

12. Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais, aqueça rapidamente o fundo da forma sobre a chama do fogão ou em água morna e vire sobre um prato grande.

BRIGADEIRÃO CREMOSO

Rendimento: aproximadamente 10 a 12 porções

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de leite integral
3 ovos
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha, opcional
Manteiga para untar
1 xícara de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte muito bem uma forma com furo central, de aproximadamente 20 cm, usando manteiga.

2. Coloque no liquidif**ador o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos, o chocolate em pó, a manteiga e a baunilha.

3. Bata por aproximadamente 2 minutos, até formar uma mistura lisa e homogênea.

4. Despeje na forma untada e cubra com papel-alumínio.

5. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir aproximadamente a metade da altura da forma.

6. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 10 minutos. O centro deve f**ar firme, mas ainda levemente cremoso.

7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

8. Passe uma faca fina ao redor do brigadeirão e desenforme sobre um prato. Se estiver difícil de soltar, aqueça rapidamente o fundo da forma em água morna.

9. Cubra toda a superfície com chocolate granulado e mantenha na geladeira até a hora de servir.

BOLO SENSAÇÃO DE CHOCOLATE COM MORANGO

Rendimento: aproximadamente 12 a 15 porções

Para a massa de chocolate:

3 ovos
1½ xícara de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de leite morno
2 xícaras de farinha de trigo
¾ de xícara de chocolate em pó 50% cacau
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de chocolate em pó

Para o recheio de morango:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de chocolate branco picado
1 envelope de pó para refresco de morango, aproximadamente 20 g, ou 2 colheres (sopa) de pó saborizante para sobremesas
200 ml de chantilly bem gelado e batido
2 xícaras de morangos frescos picados

Para a cobertura:

250 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Morangos frescos para decorar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte o fundo de uma forma redonda alta, de aproximadamente 22 cm, e coloque um círculo de papel-manteiga.

2. Bata os ovos, o açúcar e o óleo em uma tigela até formar uma mistura uniforme.

3. Acrescente o leite morno e mexa novamente.

4. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal sobre a mistura. Mexa delicadamente até a massa f**ar lisa.

5. Adicione o fermento e misture sem bater demais.

6. Despeje na forma e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

7. Deixe o bolo esfriar completamente e corte-o em três discos iguais.

8. Para a calda, misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Reserve.

9. Para fazer o recheio, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga e o chocolate branco.

10. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a desgrudar levemente do fundo da panela.

11. Desligue o fogo, acrescente o pó de morango e misture bem. Transfira para uma tigela, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.

12. Depois de frio, incorpore o chantilly batido delicadamente. Adicione os morangos picados somente na hora de montar o bolo.

13. Para a montagem, coloque o primeiro disco de massa dentro de um aro ou da própria forma forrada com plástico. Umedeça com uma parte da calda.

14. Espalhe metade do recheio de morango. Coloque o segundo disco, umedeça e adicione o restante do recheio.

15. Finalize com o último disco de bolo e umedeça novamente. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para f**ar firme.

16. Para preparar a ganache, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture até f**ar brilhante e uniforme.

17. Desenforme o bolo gelado e espalhe a ganache por cima, deixando escorrer naturalmente pelas laterais.

18. Decore com morangos frescos e mantenha na geladeira até a hora de servir.

27/08/2026

PUDIM DE MAISENA

Esse pudim f**a cremoso, delicado e não precisa ir ao forno!

Rendimento: 10 porções
Forma: 20 cm de diâmetro com furo central

Ingredientes da calda:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente

Ingredientes do pudim:

• 1 litro de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado
• 7 colheres de sopa de maisena
• 3 gemas peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Comece pela calda. Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo até f**ar com uma cor dourada. Acrescente a água quente com cuidado e mexa até o caramelo f**ar liso. Espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma com furo central. Reserve.

Com o fogo ainda desligado, coloque em outra panela o leite condensado, as gemas e a maisena. Misture muito bem até dissolver completamente. Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.

Quando começar a ferver, cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até formar um creme grosso e uniforme. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha e misture bem.

Despeje o creme ainda quente na forma caramelizada. Espere esfriar, cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais e aqueça rapidamente o fundo da forma sobre a chama do fogão ou em água morna.

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PUDIM DE PÃO

Uma receita econômica, cremosa e com aquele sabor de sobremesa caseira!

Rendimento: 10 a 12 porções
Forma: 20 a 22 cm de diâmetro com furo central

Ingredientes da calda:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente

Ingredientes do pudim:

• 3 pães franceses amanhecidos
• 500 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 ovos
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ colher de chá de canela em pó, opcional

Modo de preparo:

Coloque o açúcar da calda em uma panela e leve ao fogo baixo. Quando derreter e f**ar dourado, adicione a água quente com cuidado. Mexa até os pedacinhos de açúcar dissolverem e a calda f**ar uniforme. Espalhe na forma e reserve.

Corte os pães em pedaços, coloque em uma tigela e cubra com o leite. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até amolecerem.

Transfira os pães com o leite para o liquidif**ador. Acrescente o leite condensado, os ovos, o açúcar, a manteiga, a baunilha e a canela. Bata até obter uma mistura cremosa. Se quiser um pudim mais rústico, bata por menos tempo para preservar um pouco da textura do pão.

Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e coloque dentro de uma assadeira maior com água quente.

Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até f**ar firme nas bordas e levemente cremoso no centro.

Espere esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Aqueça rapidamente o fundo da forma e desenforme sobre um prato.

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PUDIM DE LEITE CONDENSADO

O pudim tradicional brasileiro, bem cremoso e coberto com bastante calda!

Rendimento: 10 porções
Forma: 20 cm de diâmetro com furo central

Ingredientes da calda:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente

Ingredientes do pudim:

• 1 caixinha ou lata de leite condensado
• 2 medidas da embalagem de leite integral
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha, opcional

Modo de preparo:

Derreta o açúcar em uma panela, em fogo baixo, até formar um caramelo dourado. Acrescente a água quente aos poucos e com bastante cuidado, pois o caramelo poderá borbulhar.

Continue mexendo até a calda f**ar lisa. Espalhe no fundo e nas laterais da forma e reserve.

Coloque os ovos no liquidif**ador e bata por cerca de 1 minuto. Acrescente o leite condensado, o leite e a baunilha. Bata somente até os ingredientes se misturarem. Evite bater demais para não criar muitas bolhas.

Se quiser um pudim ainda mais lisinho, passe a mistura por uma peneira. Despeje delicadamente na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.

Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até chegar aproximadamente à metade da sua altura. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos.

O pudim estará pronto quando as laterais estiverem firmes e o centro ainda balançar levemente. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas, aqueça rapidamente o fundo da forma e vire sobre um prato com bordas para não perder a calda.

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PUDIM DE MILHO

Cremoso, douradinho e com um sabor delicioso de milho!

Rendimento: 10 a 12 porções
Forma: 20 cm de diâmetro com furo central

Ingredientes da calda:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água quente

Ingredientes do pudim:

• 2 latas de milho-verde escorrido ou grãos de 4 espigas
• 500 ml de leite integral
• 1 caixinha ou lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 g de coco ralado, opcional

Modo de preparo:

Para fazer a calda, coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo. Assim que estiver dourado, acrescente a água quente cuidadosamente. Mexa até f**ar liso e espalhe na forma com furo central.

Coloque o milho e o leite no liquidif**ador. Bata por aproximadamente 3 minutos, até triturar bem os grãos.

Passe essa mistura por uma peneira, apertando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço ou guarde para usar em outra receita.

Volte o líquido para o liquidif**ador e acrescente o leite condensado, os ovos, a maisena e a manteiga. Bata somente até f**ar homogêneo. Se quiser um pudim com um pouco mais de textura, acrescente o coco ralado depois de bater e misture com uma colher.

Despeje na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até f**ar firme nas bordas e levemente cremoso no centro.

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Aqueça rapidamente o fundo da forma e desenforme com cuidado. Sirva bem gelado!

27/08/2026

A MASSA DE COXINHA QUE NÃO GRUDA E NÃO SOLA!

Fácil de preparar, macia por dentro e perfeita para modelar. O segredo é respeitar as medidas e cozinhar bem a massa!

Ingredientes:

2 copos de água
1 copo de leite
1 colher de sopa de margarina
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal em uma panela. Leve ao fogo e espere levantar fervura.

Abaixe o fogo e acrescente toda a farinha de trigo de uma só vez. Mexa com firmeza até formar uma massa lisa e homogênea, que desgrude completamente do fundo da panela.

Transfira para uma bancada e, quando estiver morna, sove até f**ar bem macia. Depois é só rechear, modelar e empanar!

Dica importante: use exatamente as 3 xícaras de farinha indicadas. Colocar farinha demais pode deixar a massa pesada e fazer a coxinha solar.

27/08/2026

1. Bolo gelado de abacaxi com coco
Rendimento: aproximadamente 15 porções
Forma:** 22 × 30 cm
Ingredientes da massa
4 ovos
1½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
¾ de xícara de leite morno
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio de abacaxi
1 abacaxi médio descascado e picado
½ xícara de açúcar
½ xícara de água
Creme
1 caixa de leite condensado (395 g)
500 ml de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 colher de chá de essência de baunilha
1 caixa de creme de leite (200 g)
Cobertura e decoração
300 ml de creme de leite fresco bem gelado
3 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
Alguns pedaços de abacaxi para decorar
Modo de preparo
1. Bata os ovos com o açúcar por cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
2. Adicione o óleo, a baunilha e o leite morno. Misture delicadamente.
3. Acrescente a farinha peneirada aos poucos e finalize com o fermento.
4. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar.
5. Para o recheio, coloque o abacaxi, o açúcar e a água em uma panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até o abacaxi f**ar macio. Coe e reserve a calda.
6. Para o creme, misture o leite condensado, o leite, o amido, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
7. Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com plástico em contato.
8. Corte o bolo em três camadas. Umedeça a primeira com a calda do abacaxi, espalhe parte do creme e distribua o abacaxi cozido.
9. Repita as camadas e finalize com a última parte da massa.
10. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar chantilly. Cubra o bolo, espalhe o coco ralado e decore com pedaços de abacaxi.
11. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
2. Sonhos caseiros recheados com creme
Rendimento: aproximadamente 15 unidades
Ingredientes da massa
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
250 ml de leite morno
⅓ de xícara de açúcar
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro para finalizar
Creme de baunilha
500 ml de leite
3 gemas peneiradas
½ xícara de açúcar
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
1. Misture o leite morno, o fermento e uma colher do açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Adicione os ovos, o restante do açúcar, a manteiga, a baunilha e o sal.
3. Acrescente a farinha aos poucos e misture até formar uma massa macia.
4. Sove por aproximadamente 10 minutos, até f**ar lisa e elástica.
5. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa em 15 porções e modele bolinhas. Coloque sobre uma superfície enfarinhada e deixe crescer por mais 30 minutos.
7. Enquanto isso, prepare o creme. Misture o leite, as gemas, o açúcar e o amido.
8. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e misture a manteiga e a baunilha. Cubra com plástico em contato e deixe esfriar.
9. Frite os sonhos em óleo aquecido em fogo médio-baixo, virando para dourarem dos dois lados.
10. Escorra sobre papel-toalha e espere amornar.
11. Corte cada sonho ao meio sem separar completamente. Recheie com o creme e finalize com açúcar de confeiteiro.
3. Sonhos com morango, creme e chantilly
Rendimento:** aproximadamente 12 unidades
Ingredientes da massa
450 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
220 ml de leite morno
⅓ de xícara de açúcar
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Creme
400 ml de leite
1 caixa de leite condensado (395 g)
3 gemas peneiradas
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Chantilly e montagem
300 ml de creme de leite fresco bem gelado
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de morangos fatiados
Modo de preparo
1. Misture o leite morno, o fermento e uma colher do açúcar. Aguarde 10 minutos.
2. Acrescente os ovos, o restante do açúcar, a manteiga, o sal e a baunilha.
3. Coloque a farinha aos poucos e misture até formar uma massa macia.
4. Sove por cerca de 10 minutos. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
5. Divida em 12 partes, modele bolinhas e deixe crescer por mais 30 minutos.
6. Frite em óleo aquecido em fogo médio-baixo até f**arem douradas. Escorra e deixe esfriar.
7. Para o creme, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
8. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar com plástico em contato.
9. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantilly firme e cremoso.
10. Corte os sonhos ao meio. Coloque uma camada de creme, morangos fatiados e uma camada generosa de chantilly.
11. Feche com a parte superior e polvilhe açúcar de confeiteiro. Mantenha na geladeira até servir.
4. Bolinhos de chocolate recheados com doce de leite
Rendimento: aproximadamente 10 unidades
Ingredientes da massa
3 ovos
¾ de xícara de açúcar
½ xícara de óleo
½ xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de cacau em pó 50%
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio e cobertura
500 g de doce de leite firme
500 g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura
1 colher de sopa de óleo de coco, opcional
Modo de preparo
1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione o óleo, o leite e a baunilha. Misture bem.
3. Peneire a farinha, o cacau e o sal sobre a mistura. Mexa delicadamente.
4. Acrescente o fermento e misture somente até incorporar.
5. Espalhe a massa em uma forma de aproximadamente 25 × 35 cm, forrada com papel-manteiga.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos. Não asse demais para a massa continuar macia.
7. Depois de esfriar, corte círculos com um cortador de aproximadamente 6 cm.
8. Coloque uma porção generosa de doce de leite sobre metade dos círculos e cubra com os restantes, formando pequenos sanduíches.
9. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Se desejar uma cobertura mais fluida, misture o óleo de coco.
10. Banhe completamente cada bolinho no chocolate e retire o excesso.
11. Coloque sobre papel-manteiga e deixe o chocolate firmar. Para um recheio mais cremoso, sirva em temperatura ambiente.

27/08/2026

BOLO GELADO OLHO DE SOGRA — massa fofinha e bem molhadinha, recheio cremoso de doce de leite com ameixa e uma camada delicada de açúcar de confeiteiro por cima! 🤤

Essa combinação de doce de leite, coco e ameixa f**a simplesmente irresistível. E o melhor: depois de bem gelado, o bolo f**a ainda mais macio e o recheio ganha aquela textura cremosa que derrete na boca. 😍

🤎📌 ESSA É PARA FAZER E SERVIR BEM GELADINHA!
Aquele tipo de sobremesa que f**a ainda melhor no dia seguinte e desaparece rapidinho da geladeira! 😋

📝 INGREDIENTES DA MASSA:

🥚 4 ovos
🍬 1 xícara (chá) de açúcar
🥛 1 xícara (chá) de leite quente
🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
🧈 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
🥄 1 colher (sopa) de fermento em pó

🤎 PARA O RECHEIO:

🥫 1 lata de leite condensado cozido ou 400 g de doce de leite
🍑 200 g de ameixas secas sem caroço
🥛 ½ caixa de creme de leite

🥥 PARA A CALDA:

🥫 1 caixa de leite condensado
🥛 200 ml de leite de coco
🥛 200 ml de leite

✨ PARA FINALIZAR:

❄️ Açúcar de confeiteiro a gosto

👩‍🍳 MODO DE PREPARO:

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e bem aerado.

Acrescente o leite quente e a manteiga e misture delicadamente.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.

Por último, coloque o fermento e misture suavemente.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Deixe o bolo esfriar completamente antes de montar.

Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme bem liso e cremoso.

Pique as ameixas em pedaços pequenos e misture parte delas ao recheio.

Corte o bolo ao meio e regue a primeira camada generosamente com a calda feita com leite condensado, leite de coco e leite.

Espalhe todo o recheio de doce de leite com ameixa.

Coloque a segunda camada de massa e regue novamente com a calda.

Finalize com uma camada leve de açúcar de confeiteiro peneirado. 🤍

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Se puder deixar de um dia para o outro, f**a ainda mais gostoso! 😍

✨ DICA DE OURO: O segredo desse bolo é não economizar na calda. A massa precisa f**ar bem úmida, mas sem encharcar. E o recheio deve permanecer cremoso depois de gelado — por isso, não cozinhe nem firme demais o doce de leite.

Sirva bem gelado e prepare-se para aquele contraste delicioso entre a massa macia, o doce de leite cremoso e a ameixa!

26/08/2026

PUDIM CREMOSO DE CHOCOLATE
Livro de receitas de mab davilla Roberts

Brilha igual espelho, cremoso que desmancha e com toque de laranja!
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Fatias de laranja para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o açúcar dissolvido na água até formar um caramelo dourado.
Coloque em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve.
Bata no liquidif**ador o leite condensado, os ovos, o leite, o requeijão e o chocolate até homogeneizar.
Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por cerca de 45 minutos, coberto com papel-alumínio.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e decore com fatias de laranja. Sirva geladinho!
Dica: O requeijão é o segredo da cremosidade! Não f**a com gosto de requeijão, f**a super aveludado!

26/08/2026

Pizza enrolada
Isto é Pizza! Livro de Mab D´Ávilla Roberts
Ingredientes e Preparo
Para a massa:
• 1 colher (sopa) de fermento biológico --
• 1 xícara (chá) de água morna;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 ovo inteiro;
• 500 gramas de farinha de trigo, ou o suficiente para dar consistência a massa.
Para o recheio:
• 250 gramas de presunto em fatias --
• 300 gramas de linguiça calabresa, cortada e frita em rodelas;
• 250 gramas de queijo mozzarella ralada (para a segunda opção de recheio);
• 2 tomates picados;
• 1 pimentão fatiado;
• 1/2 cebola pequena, cortada em rodelas;
• 1/2 xícara de azeitonas picadas;
• 6 colheres (sopa) de molho de tomate;
• Orégano e Azeite de Oliva.
Preparo da massa:
1. Dissolva o fermento na água morna, junte o sal, o açúcar, óleo, o ovo e um pouco de farinha de trigo.
2. Misture bem e só depois comece a acrescentar mais farinha de trigo, aos poucos, até que a massa se desgrude das mãos.
3. Agora, divida a massa em 3 ou 4 partes iguais.
4. Cada uma delas deve ser aberta com um rolo ou uma garrafa/litro de vidro.
Preparo do recheio:
1. Coloque as fatias de presunto (ou as rodelas de lingüiça calabresa), cubra com a mussarela.
2. Depois, espalhe a gosto as fatias de tomate, as azeitonas, o molho de tomate, o orégano e o azeite, nessa ordem.
3. Depois, dobre a massa como se fosse um envelope. Deixe descansar por uns 15 minutos na assadeira untada.
4. A seguir, leve ao forno para assar.
5. Depois de assada, retire do forno e sirva.

26/08/2026

Bolo Trufa de Chocolate
Livro de receitas de mab davilla Roberts

Ingredientes
Massa
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
1 tablete de Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO® (500g)
100 g de manteiga
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
4 colheres (sopa) de conhaque
Montagem
4 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de água
Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES® para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite NINHO aos poucos. Desligue e misture delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó, até f**ar homogêneo. Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve. Faça raspas de Chocolate com 100 g da Cobertura Chocolate e reserve. Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria. Junte a manteiga e o NESTLÉ Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea. Acrescente 2 colheres de (sopa) do conhaque, retire do fogo e deixe esfriar. Em um prato, coloque metade do bolo, umedeça com o conhaque restante misturado com a água e espalhe o recheio de trufa de chocolate. Decore com as raspas de chocolate reservadas e finalize com o Chocolate em Pó DOIS FRADES.

26/08/2026

Morangoffee
Livro de receitas de mab davilla Roberts
Servings4 pedaços
Tempo de preparo30minutes mins
Tempo de fogo1hour hr 30minutes mins
Tempo total2hours hrs
Ingredientes
1 pacote de biscoito de maisena
3 colheres de sopa de manteiga sem sal e derretida
350 g de doce de leite cremoso pode ser o leite condensado cozido
300 g de chantilly batido sendo 200 gramas para cobrir a morangoffee e 100 gramas para misturar com o doce de leite
2 pacotes de gelatina incolor sem sabor, dissolvida conforme instruções da embalagem
1 caixa de morangos cortados ao meio na vertical
6 colheres de geleia de morango
1 colher de chá de maisena amido de milho
1 colher de sopa do suco de um limão
Cacau a gosto para polvilhar
Morangos para decorar
Modo de preparo
1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200º C.
2. Enquanto isso, triture os biscoitos no liquidif**ador até obter uma farofa.
1 pacote de biscoito de maisena
3. Então, adicione a manteiga derretida à farofa de biscoito e bata até formar uma mistura úmida.
3 colheres de sopa de manteiga
4. Logo após, transfira a mistura para uma forma com fundo removível e leve ao forno por 20 minutos.
5. Decorrido o tempo, retire e aguarde esfriar completamente.
6. Então, organize os morangos lado a lado no tabuleiro, com a parte interna voltada para fora.
1 caixa de morangos
7. Em uma tigela, misture o doce de leite, 100 gramas do chantilly e a gelatina incolor de forma delicada.
350 g de doce de leite cremoso,300 g de chantilly batido,2 pacotes de gelatina
8. Espalhe essa mistura por cima da base da torta e leve à geladeira por 40 minutos para firmar.
9. Enquanto isso, dissolva o amido no suco de limão.
1 colher de chá de maisena,1 colher de sopa do suco de um limão
10. Em uma panela, misture a geleia de morango e o amido dissolvido no limão, cozinhe por 7 minutos até que engrosse, mexendo constantemente.
6 colheres de geleia de morango
11. Espere esfriar e depois espalhe a geleia de morango por cima da camada de doce de leite.
6 colheres de geleia de morango
12. Leve à geladeira por mais 1 hora.
13. Em seguida, desenforme a morangoffe, acrescente o restante do chantilly batido por cima e polvilhe cacau para servir ou decore com morangos.
300 g de chantilly batido,Cacau,Moran

Receitas Culinárias DA MAB

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