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Boa Receitas, Gramado (2026)

26/07/2023

Mini Joelhos ❤️

- Ingredientes:
- Massa:
1 copo de leite morno
30 g de fermento de pão
1 colher rasa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 copo de óleo
1/2 kg de farinha de trigo

- Recheio:
250 g queijo mussarela
250 g presunto

- Modo de preparo:
Dissolva o fermento no açúcar. Coloque o óleo, leite e o restante dos ingredientes, misture. Deixe descansar por 15 minutos. Faça bolinhas pequenas.

Abra a massa e recheie com 1 fatia de queijo e 1 fatia de resunto.

Enrole como rocambole e pincele com gema. Corte os joelhos do tamanho que preferir. Leve ao forno até dourar.

25/07/2023

Pão de mel trufado❤

INGREDIENTES
MASSA:
500 ml de mel
¾ xícara de margarina
1 colher de açúcar mascavo
½ lata de cerveja
½ colher de de cravo moído
1 colher de de canela em pó
1¼ xícara de leite morno
½ colher de bicarbonato
5 xícaras de farinha de trigo

TRUFA:
400 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
½ lata de doce de leite cremoso
2 colheres (sopa) de rum
100 g de nozes processadas

COBERTURA:
500 g de chocolate ao leite

MODO DE PREPARO:
MASSA:
1- Em uma tigela da batedeira coloque o mel e a margarina, bata até virar um creme branco, depois misture o açúcar mascavo, a cerveja e continue misturando, (vai talhar a massa) e assim mesmo, misture as especiarias, o leite com o bicarbonato dissolvido e por ultimo acrescente a farinha até dar ponto de bolinho de chuva mais grosso

2- Deixe a massa repousar por aproximadamente 8 horas na geladeira e depois do descanso, coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 15 minutos

TRUFA:
1- Em outra panela, derreta o chocolate com o creme de leite, em fogo baixo, até obter um creme liso

2- Misture os demais ingredientes, deixe esfriar e recheie os pães de mel, após reserve

COBERTURA:
1- Em uma panela derreta o chocolate em banho Maria, banhe os pães de mel, coloque para secar em uma base forrada com papel alumínio e leve a geladeira até secar.

24/07/2023

Bolinho integral pra você fazer, comer e congelar, feito com ingredientes naturais e sem adição de açúcar! 🧁

Ingredientes:
3 ovos
4 bananas
1 colher de sopa de manteiga poder óleo de coco ou azeite
1/2 xícara de chá de uva passas (somente se a banana não estiver doce), pode ser damasco, tamara ou ameixa
2 xícaras de chá de farelo de aveia
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sopa de fermento
Gotas de chocolate à gosto

Mopreparo:
1. Coloque no coloque no liquidif**ador os ovos, as bananas e a manteiga, bata por aproximadamente 5 minutos.

Obs: se for necessário usar as passas ou o açúcar, adicione no liquidif**ador com os ingredientes acima.

2. Despeje o conteúdo do liquidif**ador em uma tigela, adicione a canela e misture.

3. Adicione a aveia (ou a farinha integral) aos poucos, misturando, importante ser aos poucos.

4. Por último o fermento, misture delicadamente.

5. Coloque a massa e forminhas pequenas ou grande, metade da massa, no meio gotas de chocolate e mais massa por cima, pra finalizar gota de chocolate e granola se desejar.

6. Leve para assar em forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 30 minutos.

23/07/2023

Bolo incrível Sem farinha, sem açúcar, sem lactose e maravilhoso! 😍
Bolo de Ameixa com coco sem açúcar e sem farinha. 🤤

Ingredientes:
- 3 ovos
- 270 grs de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara (100 grs) de coco ralado seco sem açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó.

👉🏼No liquidif**ar ou com um mixer, bata as ameixas, os ovos, o leite de coco e a manteiga até f**ar um creme. Adicione o coco e bata novamente.

Por último, adicione o fermento. Despeje a massa em uma forma untada (eu uso de silicone que não precisa untar) e leve para assar, forno pré aquecido por 35 minutos a 180 graus.
Não leva nenhuma farinha! E f**a muito gostoso!!! 😍

22/07/2023

Carne recheada de panela 😋

Fiz assim:
Compra a carne em peça, uso coxão duro, faço um furo no meio da carne e coloco a calabresa inteira.

Geralmente eu deixo a carne em uma marinada de um dia para o outro, bato alho, cebola, cheiro verde, vinagre e um pouco de água coloco a carne nessa marinada e deixo de um dia para o outro na geladeira.

Como estou viajando na casa da minha tia não deu tempo de fazer esse processo, então temperei a carne com sal, alho, ervas finas e dourei a carne na panela bem quente de todos os lados.

Daí acrescentei duas cebolas grandes cortada em pedaços grandes, e fui colocando água na panela sem pressão, virando a carne e colocando água sempre que reduzia, isso forma um molho muito saboroso, quando a carne estiver cozida você retira corta em fatias para servir e o molho que sobrou da panela coloco meio sachê de molho de tomate e joga por cima da carne.

Ficou essa delícia aí 😍😋

21/07/2023

PÃEZINHOS SEM FARINHA COM APENAS 3 INGREDIENTES 🥖

Com apenas 3 ingredientes você pode preparar essa delícia de pão, ainda pode rechear com o que quiser!!!

❌❌❌❌❌❌❌❌

1 XÍCARA MEDIDORA (240ml)
1/4 XÍCARA MEDIDORA (60ml )

_
🍞INGREDIENTES:

1 xic e 1/4 de leite ninho (pode ser leite sem lactose)
2 ovos
1 colher (sopa)de fermento p/bolo

(Se quiser deixar ele proteíco pode adicionar um pouco de whey protein)

🍞MODO DE PREPARO:

Adicione os ovos em uma tigela e bata ligeiramente, acrescente os demais ingredientes e misture bem.
F**a uma massa grudenta, para fazer as bolinhas, umedeça suas mãos e faça o formato que desejar.
(Rende 4 unidades de pães, dica: faça um tamanho maior para não murchar),
Arrume em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Asse em forno já pré aquecido, a 180•C por cerca de 10 à 15 minutos. (Sim,assa muito rápido,f**a de olho👀).

20/07/2023

BOLO DE NOZES 🥮⁣
⁣
Ingredientes:⁣
👉🏼3 ovos⁣
👉🏼200ml de leite (usei o desnatado)⁣
👉🏼1col (sopa) de azeite ⁣
👉🏼2 xícaras de farelo de aveia, farinha ou aveia em flocos finos⁣
👉🏼1 xícara de nozes picada⁣
👉🏼1 xícara de açúcar (usei mascavo)⁣
👉🏼1 col (sopa) de fermento em pó ⁣
⁣
Preparo:⁣
Bata os ovos, o leite e o azeite na batedeira. Depois acrescente os demais ingredientes e bata bem, por último o fermento. Coloque em uma forma untada e leve assar em forno pré aquecido por 40min ou até colocar um palito e ele sair limpinho. Eu polvilhei canela por cima, mas é opcional.⁣

19/07/2023

Salada de Abobrinha!!!

Ingredientes:
2 abobrinhas 1 cebola
1 pimenta dedo de moça (pode ser pimenta calabresa ou a pimenta que preferir)
orégano
sal
vinagre
azeite de oliva

Modo de Preparo:
Fatie a cebola em rodelas finas coloque em bool com gelo e água p tirar a acidez deixe por 10min.Retire o gelo e a água adicione a pimenta dedo de moça fatiada (sem semente). Em seguida adicione orégano, vinagre, azeite e sal. Foi no olhometro mesmo, vc pode ir experimentando e ver o equilíbrio dos temperos que te agrada.
Fatie as abobrinhas bem finas. Em uma panela com água fervente, adicione as abobrinhas (dê um susto) por 5 minutos. Retire e coloque em uma vasilha com água fria. Depois escorra as abobrinhas.
Em uma travessa coloque as abobrinhas e por cima coloque a cebola temperada.
Está pronta!

18/07/2023

Bolinho de nozes Fit, super fofinho
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌸Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▫️ 100g. farinha integral
▫️ 3 ovos
▫️ 50g. aveia
▫️ 1 banana
▫️ 60g. nozes picadas
▫️ 6 colheres de sopa. adoçante de fruta monge ou outro
▫️ 1 colher de sopa. fermento em pó
▫️ Recheio e/ou Decoração: manteiga natural de nozes (opcional)

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🌸 Preparo:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
◽️ Coloque os ovos, o adoçante, a aveia e a banana até f**arem bem integrados.
◽️ Esvazie nossa mistura em um recipiente, e acrescente a farinha com o fermento previamente peneirado e depois as nozes picadas, faça com movimentos envolventes.
◽️ Unte a forma e leve ao forno a 160°C por 35-45 minutos, ou até enfiar uma faca e ela sair seca.
◽️ Por fim, para decorar, ocorreu-me dividir o bolo em dois para recheá-lo com manteiga natural de nozes, também coloquei como cobertura com algumas nozes picadas, mas não é necessário, pois podem comê-lo apenas porque é delicioso.

17/07/2023

Torresmo de Rolo Delicioso e Crocante 😃🐷

1* Comprar uma peça de barriga (em manta) com um pouco de carne
2* Nivelar (cortando com a faca excessos de carne e pele) a altura da manta de forma que fique fácil fazer o rocambole.
3* Aparar as laterais pra deixar a manta reta e retangular
4* Fazer furos com a faca, temperar a gosto e deixar descansar 1 hora (eu usei sal e pimenta)
5*Enrolar no sentido da fibra, apertando bem e fechando com barbante ou fio dental.
6* Assar o rocambole a 200 por cerca de 1-2 horas até ele dourar e a pele endurecer (vai batendo com a faca 🔪quando tiver dura pode desligar)
7* Esperar esfriar e levar pra geladeira de um dia pro outro

✅ Esse tempo de descanso é importante pro rolo não abrir na hora de fritar viu?

8* Já no segundo dia, cortar o rocambole em rolinhos de 2cm (faca de serra), tirar as cordas e fritar em óleo quente até pururucar 😋

Ps. Muito cuidado porque espirra muito e pode estourar viu? Use uma tampa pesada que f**a mais seguro.

Sirva com limão + mandioca e ouça muuuuitos elogiosss!!! F**a crocante demaisss!!

16/07/2023

BOLO DE CENOURA FIT 🥕

🥕 INGREDIENTES ▪
Molhado:
- 2 cenouras raladas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 pitada de extrato de baunilha
▪️ Seco:
- 1 xícara de farinha de amêndoas ou de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de nozes
▪️ Cobertura:
100 gr Chocolate Branco
50 gr de Nozes e Amêndoas

PROCEDIMENTO
1 .Coloque os ovos, a cenoura e o açúcar no liquidif**ador, quando a mistura f**ar espumosa, adicione o óleo e o extrato de baunilha.
2. Despeje em uma tigela e acrescente aos poucos os secos (eu peneirei por uma peneira e incorporei aos poucos com a espátula).
3. No final adicione as nozes e seus temperos opcionais.
4. Leve 35 minutos ao forno pré-aquecido a 190 graus.
5. Quando o bolo esfriar, desenforme e cubra com chocolate branco, nozes e amêndoas!

Boa Receitas

26/07/2023

25/07/2023

24/07/2023

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