05/05/2026
Hoje tem Grécia na sua mesa.
Arroz mediterrâneo com legumes em 20 minutos.
Depois de sabores intensos, cremosos e marcantes… chegou a vez de uma receita leve, fresca e cheia de equilíbrio.
Arroz soltinho, legumes coloridos, toque de azeite e aquele frescor que transforma qualquer refeição em algo especial e o melhor, pronto em apenas 20 minutos.
INGREDIENTES:
• 1 xícara de arroz Amboni
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• ½ abobrinha em cubos
• ½ pimentão amarelo em cubos
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• ½ xícara de ervilha
• ¼ xícara de azeitonas pretas fatiadas
• ½ xícara de queijo branco em cubos (tipo feta ou similar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou manjericão fresco para finalizar
• 2 xícaras de água quente
MODO DE PREPARO (20 MIN):
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
• Adicione a abobrinha e o pimentão, refogando rapidamente.
• Acrescente o arroz Amboni e misture bem.
• Adicione a água quente, sal e pimenta, e cozinhe normalmente.
• Quando estiver quase pronto, adicione o tomate, a ervilha e as azeitonas.
• Finalize com o queijo branco e as ervas frescas.
• DICA EXTRA: Finalize com um fio de azeite e algumas gotas de limão para realçar ainda mais o frescor.
Acompanhe a série Arroz Pelo Mundo com Amboni e descubra novas formas de transformar o arroz do dia a dia em receitas incríveis.
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